Resplanering
i betalt partnerskap med
CANADIANS OFTEN SAJ Det finns inget sådant som dåligt väder, bara opraktiska kläder. Lösningen? Bunta upp! När du väl är utrustad är du redo att uppleva aurora borealis och stjärnor så tydliga som du någonsin kommer att se dem. Och precis som kall luft betyder klart himmel, betyder kallt vatten klart vatten - bär rätt våtdräkt och du kan dyka in i ett hörn av Stilla havet så fullt av marint liv att det kallas Guds ficka.
Don din beanie - eller toque som det kallas upp här - så kommer du att vara inställd på explosionen av festivaler som äger rum över hela landet under vintermånaderna: Festa på det enda ishotellet på kontinenten i Québec City, gå med på bergsberget snowboard fester ovanför Vancouver, kolla Torontos interaktiva konstfestival … det händer allt från november till mars. När dagarna blir kortare blir Kanada bara bättre.
1. Whistler, BC
Foto: Mike Crane, med tillstånd av Tourism Whistler
Med mer än 200 körningar är antalet superlativ för att beskriva Kanadas svar på Aspen nästan oändliga. Täcker 8 171 tunnland över två berg, detta är inte bara Nordamerikas största skidområde; Whistler har det högsta vertikala fallet i landet, 16 skålar, och några av de bästa terrängvariationerna att starta. Och utöver allt detta får området ett genomsnitt på cirka 430 tum varje år. Det blir faktiskt så mycket snö att säsongen går fram till april. Det är när World Ski & Snowboard Festival tar över staden i tio dagar av massiva konserter, fotografering, film och skidtävlingar och verkligen vilda apres. Inte konstigt att Whistlers sluttningar ofta utses som de bästa i världen.
Men det har röstats till den största utväg i Nordamerika för dess off-off aktiviteter. Kolla in november 11-dagars Cornucopia mat och dryck fest, som förenar det bästa av Pacific Northwest mat, wellness evenemang, och vad som praktiskt taget motsvarar en flod av vin och lokalt bryggda öl. Andra aktiviteter inkluderar vinterbungeehoppning över den glacialt matade Cheakamus-floden, letar efter örnar på en vildturstur, kolla in Whistler Film Festival (slutet av november - december varje år) och kyla på Scandinave Whistler Spa, där finländska vattenbadet är omgiven av bergsdaler besatta med tall och gran.
2. Yellowknife, Northwest Territories
Foto: Martina Gebrovska för Blachford Lake Lodge
Bara 250 mil söder om polcirkeln är Yellowknife en av de bästa platserna i världen för att se norrsken. Öroran, orsakad av elektromagnetisk energi dragen till jordens poler, lyser upp himlen i dansande vågor av grönt och rosa hela året, men den bästa tiden att se fenomenet är mellan november och april när de frysta, stjärnklara nätter är långa och tydliga.
Se hur du vill hur du vill: från en badtunna i en vildmarksstuga, hundspann över frusna sjöar i en boreal skog, i en uppvärmd teepee … eller bara gå utanför med en filt och termos.
När du är där uppe kan du sparka tillbaka på Snowking Winter Festival, en månadslång serie av evenemang, middagar och livemusik som allt hålls i mars i ett enormt snöpalats som byggdes vid Great Slave Lake. Det finns konstshower, band och filmfestar - festivalen har till och med en "Best in Snow" -modeshow.
3. Banff och Lake Louise, Alberta
Foto: Paul Zizka Photography
Banff och Lake Louise är kända för sina skidbackar och den världsberömda Banff Mountain Film and Book Festival, men det finns mycket mer som händer på denna bergslekplats. Vinterblåsen är inte riktigt en sak här, inte ens med de korta dagsljuset runt vintersolståndet. Det finns en hel månad med festligheter på SnowDays för att avvärja alla snöiga bekymmer - med arvskottsmakningar, åka skridskor på spektakulära Lake Louise och ispisen vid festivalens kickoff-fest, vem som helst kan ha kul i snön. Lake Louise är också värd för Ice Magic, en internationell skärning och tävling för isis.
Sjön Minnewanka, precis förbi Banffs stadsdel, är hem för ett imponerande naturfenomen: metan bubblar frusna in genomarbetade formationer i isen. När isens yta är fri för snö kan du se otaliga orbs, hängande i tid - vilket gör ett väldigare Insta-skott än dina vänner samma gamla tropiska strandsemester. Närmare Calgary, kolla in Yamnuska Wolfdog Sanctuary för ett personligt möte med vargar.
4. Québec City, Québec
Foto: Hôtel de Glace
Innan du planerar något annat, börja med att säkra dig ett rum i det enda ishotellet på kontinenten. Hôtel de Glace öppnar från januari till slutet av mars och tar fem veckor att bygga av 500 ton is och 15 000 ton snö. Från den enorma iskronan i Great Hall till kapellet till isbaren är denna plats otrolig. Det finns också ett utomhus-spa och bastu som är lika surrealistiska som de är goda - de är också fantastiska för stargazing.
Efter att ha checkat in ska du gå direkt mot Carnaval. Den är den största utomhusvinterfestivalen på planeten, den har en internationell snöskulpturtävling - och dessa är inte dina typiska snögubbar i trädgården heller, utan professionellt utformade konstverk gjorda av tävlande från hela världen. Det finns också kanot- och hundspannlopp, och för en smak av den lokala kulturen kan du prova tire sur la neige - taffy gjord genom att hälla färsk lönnsirap över krossad is eller snö.
I Québec City värms veckan mellan jul och nyårsdag på den gågata som är vänlig i Grande Allée. Jour de l'An-festivalen är platsen att komma in i semestern genom att rida på ett pariserhjul med julmusik i luften. När det är dags ringer det nya året på ett stort (och gratis) utomhusdansfest. Bonne année!
5. Winnipeg, Manitoba
Foto: Jacqueline Young för RAW: Mandel
Smeknamnet “Winterpeg” av uppenbara skäl, Winnipeg klarar vintern riktigt bra. Kolla till exempel Winnipegs Festival du Voyageur - det firar Kanadas pälshandelsförflutna, när fransk-kanadensiska jägare och upptäcktsresande bytte pelar efter andra varor från deras massiva kanoter. Och så är inget vinterbesök i de kanadensiska prärierna komplett utan lite curling - ta in ett spel på Manitoba Open Bonspiel.
Tror du att du har sett allt när det gäller restaurangscenen? Om du inte har besökt Winnipeg på vintern, skulle du ha fel. Gör en bokning på RAW: mandel, en restaurang byggd på den frusna ytan av floden Assiniboine. Ta med din toque för en middag i samhällsstil, eller snör åt dig och åka till skate-in brunch.
Att ta tåget från stan för en sidutfärd till Churchill kan låta dig se aurora borealis på ett helt nytt sätt … från en uppvärmd aurorapod i tundran. Bonus: Churchill är också känd för sina isbjörnar. Den främsta visningstiden är oktober och november, men du kan också se dem på vintern.
6. Montréal, Québec
Foto: Quartier des Spectacles
Montréal en Lumière lyser bokstavligen Kanadas näst största stad från februari till mars. Festivalen har lokala och internationella kockar, med lokala ciderprovningar och live cookoff-evenemang. Du bör också göra tid för cirkusföreställningar och eldgropar, tillsammans med 360 fot utomhusrutschbanan vid Place des Festivals.
Det finns också Igloofest (12 januari - 19 februari), den elektroniska musikdansfestivalen som tar över Gamla hamnen under fyra helger under vintermånadens mörkaste. Skaffa en nyfärgad "Iglooswag" för att grana upp resten av din vinter. Och sedan, trots att stängningstiden vanligtvis är 03:00 i Montréal, håller mars årliga Nuit Blanche roligt fram till 06:00; stadens bästa arenor öppnar sina dörrar och är värd för gratis shower och turer hela natten.
7. Ottawa, Ontario
Foto: Ottawa Tourism
Världens största naturligt frysta skridskobana fungerar också som en pendelväg för Ottawas medborgare och uppfyller dina Great White North-stereotyper med stil. Rideau Canal Skateway är öppen dygnet runt till största delen av januari och februari (se webbplatsens förhållanden). Det är också värd för Winterlude, ett firande av vintern med evenemang som utvecklas de flesta helgerna i februari. Se till att fånga kickoff-festen i februari, med vackra isskulpturer och en utomhusdansfest i Confederation Park.
Och vad sägs om att registrera dig för Winterlude Triathlon? Den kombinerar en 5-mils skridskor med längdskidåkning och löpning - en hardcore-händelse, särskilt när du tänker på att det är, vet du, vinter. Triathalon eller inte, den frostiga luften innebär att du förmodligen förtjänar en godbit - gå till närmaste BeaverTails-stativ för en signatur kanadensiskt mästerverk: stekt deg täckt av kanel och socker. Det håller dig varm!
Även i vinter kommer Red Bull Crashed Ice till huvudstaden för första gången någonsin med Ice Cross Downhill World Championship. Världens bästa åkare ska tävla varandra ner skrämmande hårnålar - med hastigheter upp till 40 km / h - på låsen på Rideau Canal, 3-4 mars 2017.
8. Port Hardy, BC
Foto: @Tiareboyes
Denna lilla stad på den norra spetsen av Vancouver Island har några av de mest mångsidiga kallt vatten dykning i världen. Regionens relativt nya provinspark kallas God Pocket av en anledning. Med lite tur kan du se vargål, späckhuggare och gigantiska bläckfisk från Stillahavsområdet. Sedan finns korall- och anemonkolonierna som täcker Browning Wall - en ren, undervattens klippa som faller 230 meter.
Port Hardy är också känd för vinterfiske med saltvattensport, med vinterkörda stålhuvuden som startar runt mitten av december. I stan visar en mängd stora väggmålningar och motorsågsniderier utanför företag arbetet med lokala konstnärer; ta en guidad tur och vandra på gatorna. Låt inte bristen på snö på marken lura dig - den fuktiga luften är kylig, så buntas upp. Värm sedan upp med en varm choklad och en hemgjord scone på hip Cafe Guido.
9. Saguenay-Lac-St-Jean, Québec
Foto: robertcupisz
Välkommen till Saguenay, allvarligt vinter-underlands territorium. Med över 2 000 mil markerade snöskoterleder, inklusive "Circuit des Sommets" -turen - som går över fem bergstoppar i Monts-Valin-serien - finns det ingen brist på snötäckt terräng att utforska. För att röra sig i en långsammare takt, prova isfiske i en tillfällig by på ytan av den frysta floden. Du ser upp till 1 500 stugor med bilar, snöskoter och skridskor parkerade utanför.
De stora öppna utrymmena runtom i staden ger också perfekta platser för snowkiting - ja, snowkiting! Binda på dina utförsåkning eller snowboard, sätt grepp om en specialdesignad, styrbar drake, så är du bra att glida med vinden.
Nationalparken Monts-Valin erbjuder snöskoturer i Vallée des Fantômes (spökenes dal). Cirka 20 fot snö faller här varje vinter - motsvarande en tvåvåningshus - vilket gör att träd är så täckta i färskt pulver att de ser ut som spökefulla uppenbarelser. Basen av dalen är tillgänglig med skyttelbana, och all snö kommer att göra att Antoine-Dubuc Lodge, en arvstuga, verkar ännu mysigare. Häng ut bredvid spisen med en varm choklad medan du tittar ut över den mjuka vita vildmarken.
10. Vancouver, BC
Foto: GoToVan
Den näst varmaste staden i Kanada efter Victoria, Vancouver är välkomnande när som helst på året, och det finns massor här hela vintern. VanDusen Botanical Garden lyser upp de västkustliga himlarna med dansande ljusshower över huvudsjön under den månadslånga festivalen av ljus i december. Om du festar i staden för nyårsafton, tvätta bort dina spindelnät efter morgonen genom att gå med tusentals andra på Polar Bear Swim i engelska viken. Ingen isbrytning krävs.
Varannan fredag får du en perfekt bild av vad som bara kan vara världens mest fotogena metropol från Grouse Mountain's "Jam Over the City", ett snowboardfest med bergstoppar med DJs, tävlingar och fotografer som fångar dig på - förhoppningsvis? - ditt bästa. Bonus: Det finns ibland gratis mat också.
11. Algonquin Provincial Park, Ontario
Foto: Ontario Tourism
Ontario's äldsta park, dagslöst från både Toronto och Ottawa, innehåller tillräckligt med snödammade tallar och frysta bäckar för att täcka tre Rhode Islands. Gå hit på familjedagshelgen (den tredje helgen i februari) för Winter in the Wild Festival, där du hittar vinteraktiviteter (gör dig redo att arbeta med dina snöfortfärdigheter) tillsammans med mat och spel, och inträde är gratis.
Mew Lake Campground är öppen året runt - stanna i en av deras uppvärmda yurts - och är en söt bas för några av parkens pågående aktiviteter: skidåkning, snöskor och att se vilda djur som inte vilar. Eller dra nytta av ett tillstånd för landskap och släpp dig i naturen för att hitta avlägsna campingplatser som endast är tillgängliga med längdskidor. Företag som Call of the Wild och Voyageur Quest erbjuder hundspannsturer genom parken, och det finns en skridskobana omgiven av snötäckta träd, komplett med nät för ishockeyspel.
12. Edmonton, Alberta
Foto: IQRemix
Edmonton är ett avgjort nordligt nav - det sitter längs 53: e parallellen - och det stenar i grund och botten allt vintern. På Silver Skate Festival äter du stekbröd kokta över en öppen eld i Cree Winter Camp eller på väg ut på en snöig hästritad slädtur till alla hjärtans dag. Varje år bygger Edmonton Ice Castles enorma fristående strukturer för hand och använder bara istappar och vatten - de ser ut som lite frusna vattenfall, men bättre.
I närheten tar Strathcona Wilderness Center dig till en skog full av skidspår … där du aldrig är mer än ett par mil från den uppvärmda lodgen och en varm drink. I mars är de värd för Great Pastry Caper, ett organiserat evenemang där du kan åka skidor från cookie station till cookie station. Inga ursäkter för att inte träffa spåren.
13. Fredericton, New Brunswick
Foto: Fredericton Tourism
Under fyra helger i januari och februari förvandlas Fredericton av det största vinterfirandet i Atlanten Kanada. Mer än 100 evenemang - från skridskopartier till hantverk av öltält - går ner under FROSTival i New Brunswicks huvudstad. Jätte-glidbanor, snöskor med månsken, whisky-nosning och workshops om allt från smycken till meditation, samt musiker och berättare som spelar på arenor mitt i centrum? Jag sa att Kanada var lysande på vintern.
14. Toronto, Ontario
Foto: David Fulmer
Även om det är sant att Canadas största stad, Toronto, ganska mycket alltid surrar, är det särskilt sant på vintern. Julutgåvan av Gladstone Flea på Queen Street Wests boutique art hotel är ett utmärkt exempel. Den "kuraterade marknadsplatsen" är full av vintage fynd, antika godsaker och hemlagad godis. Sedan finns det Long Winter, en interaktiv konstfestival i alla åldrar som upptar Torontos viktorianska Great Hall från november till mars. Teater och dans? Kolla upp. Performance art? Kolla upp. Massiva skulpturer och lokalt skapade videospel? Jej, det också.
Efter så mycket stimulans finns det en chans att du bara vill koppla av ett tag. Toronto har du täckt, på vad som kanske är det mysigaste sättet som kan tänkas - kela upp till några kattvänner på Torontos första kattcafé, Tot the Cat Cafe. Håll ett öga på din London dimma med alla de törstiga kattungarna runt.
15. Earltown, Nova Scotia
Foto: Scott Munn för Sugar Moon
Sugar Moon är en fungerande lönngård strax utanför Earltown i norra Nova Scotia, och gör den finaste sirapen runt, destillerade det gammaldags sättet med förångare avfyrade med hårt trä. Vid en traditionell sockerskal kan besökarna värma upp med lönnsennep på sina korvar och lönn vispgrädde på sina pannkakor. Ta en rundtur för att lära dig hur sirapen produceras från de cirka 2500 lönnkranarna på den omfattande egendomen. "Maple Magic" -turen inkluderar brunch, lönnsirapsmakning och en sockerlägretur - och du kan göra din egen "socker-på-snö" -bit, direkt från trädet. Den 200 hektar stora gården är öppen på lördagar och söndagar, från 10 till 16 december till februari, och 9 till 17 när lönstappningen börjar i mars.
Nova Scotia har inte bara en solid vintermat och drycksscen som involverar isvin och foodie-filmstävlingar - provinsen är också känd för att ha episka vinterns surfförhållanden. Några av de bästa surfarna är precis runt Halifax. Omfång de omgivande stränderna och följ vågorna, eller gå 30 minuter söderut till Lawrencetown Beach för att ha ett konstant bra svull.
16. Niagara, Ontario
Foto: Niagara Icewine Festival
Ontario's mycket älskade specialdryck, Icewine, har sin egen festival här. Tjugo av regionens vingårdar kombineras för att presentera sina bästa hällar bredvid det utomhus Icewine vinterunderlandet. Smaka på rostade kastanjer, Icewine marshmallows och rätter av några av Niagaras bästa kockar.
När du är i regionen kan du också kolla in Peller Estates 10Below Ice Lounge, där nära 30 000 kilo is används för att skapa en igloo-lounge tillgänglig året runt - oroa dig inte, parker tillhandahålls. Och du borde naturligtvis stoppa vid själva fallen, vars vinterutseende är utan tvekan det mest magiska än vid någon annan tid på året. Lyftstolpar och bänkar är belagda med tum frysta spray, och iskristaller fyller luften med regnbågar.
