Resa
Foto: foto av elizabethboy
David DeFranza gräver i grunderna för hur man hittar mat som är rätt under våra näsor.
Foder eller söka efter mat är en av de äldsta av mänskliga aktiviteter. Även om vi har hittat mer komplexa sätt att sätta ihop en måltid förblir födosmörjning relevant idag för alla som är intresserade av billig, lokala mat.
Varning: Foder kan vara farligt
Du bör inte äta någon växt, mutter eller svamp som du hittar när du foderar om du inte är 100% säker på artikelns identifiering. Det är en bra idé att också jämföra ditt prov med alla liknande växter, särskilt giftiga sorter. Med det sagt kan födosökning vara en helt säker och trevlig aktivitet om du tar dig tid att lära dig grunderna.
Lär känna din flora
Det första steget för foderning är också en av dess största fördelar: Du måste utveckla en intim kunskap om din lokala flora. Att plocka upp en fältguide som är specifik för ditt område, som en av Peterson Field Guide-serien, är ett bra ställe att börja. Studera vilka ätliga växter som växer naturligt i ditt område och under vilka säsonger. När du vet vad som finns där ute kan du börja studera de unika egenskaperna hos varje anläggning så att du kan identifiera dem i fältet.
Det här är inte så lätt att det verkar. Det är en bra idé att söka hjälp från någon med erfarenhet. Att komma igång med en mentor är det snabbaste, säkraste sättet att börja foder.
När du har gjort lite forskning är det dags att söka efter mat.
Foto: foto av ciordia
Gå in i fältet
Beroende på säsong och var du letar finns det ett brett utbud av ätliga växter som väntar på att upptäckas. En viktig sak att komma ihåg är att många ätliga och medicinska växter smakar bittert eller på annat sätt inte tilltalande och endast är avsedda att ätas i nödsituationer och överlevnadssituationer. I stället för att gå ut på jakt efter allt och allt du har studerat i din fältguide, välj en eller två saker du verkligen vill hitta.
Kom ihåg att hålla dig borta från platser som ofta besprutas med bekämpningsmedel, som järnvägsspår och vägar, och alltid tvätta det du hittar innan du äter. När du hittar något, var inte girig: Lämna lite efter för djuren, fåglarna och andra fodrar.
Survival expert Ray Mears ger en utmärkt demonstration av foder i naturen i den här videon:
Gå in i grannskapet
Foderodling är inte begränsad till vilda och landsbygda områden. Många stadsdelar har frukt, nötter och andra ätbara artiklar som bokstavligen väntar på att bli plockade av fotgängare. Fallen Fruit är en organisation som förespråkar plantering av ett ätligt stadslandskap. De har också kartor över "offentlig frukt" eller träd vars grenar sträcker sig av allmän egendom för att överhänga trottoarer, parker och andra offentliga områden. Frukten som växer på dessa grenar kan skördas av vem som helst så det är bara en fråga om att hitta träden.
Läs mer om urban foderodling och projektet Fallen Fruit i den här videon.
Vidare läsning
Foderhantering och växtidentifiering är en konst som tar år att bemästra. För en mer grundlig introduktion kan du prova When Technology Fails, Revised and Expanded, av Matthew Stein. Några andra klassiska böcker om foder och identifiering av växter inkluderar Identifiering och skörd av ätliga och medicinalväxter i vilda (och inte så vilda) platser, av Steve Brill, och The Forager's Harvest: A Guide to Identifying, Harvesting and Preparing Edible Wild Plants, av Samual Thayer.
Kolla också in den här utmärkta introduktionsvideo från How To Forge:
En värld av gratis, lokal, mat väntar precis utanför dina dörrar, så vänta inte: Skörda skörden idag.
