Restauranger
Foto från Hongdae: urbantofu, Feature Photo: closari Matadors personal väljer våra favoritrestauranger i världen, från Beverly Hills, Kalifornien till Wien, Österrike.
Jenny's Cafe, Hongdae, Seoul
Intim, funky, hemlagad. Inget fan, bara gjort bra. Min fru och jag brukade behandla oss själva en gång i veckan (ja, två gånger om vi kände att vi verkligen förtjänade det).
Krämig squashsoppa, sallad, sauterad svampsmörgås på färskt bröd, ett glas vin. Det är allt. Deras andra plats, undanröjd mer elastiskt i ett annat Hongdae-område, poäng för sina gnocchi, men du kan inte slå originalet. Och detta i en stad där du kan få den mest utsökta koreanska maten i alla hörn.
Det är så bra.
-Hal Amen, Matador Trips medredaktör
Gordo Taqueria, San Francisco, Kalifornien
Jag älskar Gordo eftersom samma människor gör burritos varje dag och de vet vad de gör. Det är den enda måltiden i SF som kan fylla mig för mindre än 7 $ och de är bara så jävla bra! Jag äter minst 3-4 av dem / veckan och jag kan inte tänka på någon annan mat eller restaurang som jag kunde äta så ofta utan att bli trött på det.
Jag har ätit på Gordo i över 15 år och jag är säker på att jag kommer att äta där de kommande 15. www.gordotaqueria.com
-Ross Borden, grundare
Guijie Dajie, Peking
Foto: preetamrai
På "Ghost Street" i Peking kan du äta köttspett av alla slag (från dina dunkla inre organ till rakt nötkött och kyckling), gong bao kyckling som du aldrig har haft någon annanstans, små tallrikar gurksallad, tunt stekt potatis, sauterade grönsaker med vitlök, veggie spett i sichuan peppar pasta, sizzling sichuan fisk fördes till dig bor i en påse för ditt godkännande … och nämnde jag de 5 yuan höga Tsingdaos?
- Sarah Menkedick, Matador utomlands medredaktör
Marvin, Washington, DC
Södra komfortklassiker möter belgisk charm och förfining i denna restaurang som är en hyllning till Marvin Gayes tid som tillbringades i självpålagd exil i Ostend, Belgien.
Foto: abbyladybug
En fläkt av olika moules frites, foie gras och lök, och de bästa stekt kyckling och våfflor är bland de oklanderliga menyn på Marvin, som ligger i det historiska Shaw-kvarteret på U Street, hjärtat av jazz och själ i distriktet.
Lägg till en fantastisk ölträdgård på taket och den snygga Gibson som ligger runt baksidan, och Marvin kommer lätt att vara en av de mest intressanta, unika och läckra platserna du någonsin besöker. www.marvindc.com
-Jason Wire, Matador-bidragsgivare At-Large
The Ivy, Los Angeles
Foto av The Ivy i all sin preppy härlighet: ChrisYunker
Åh jag vet. Det är löjligt. Jag ska vara killen som plockar plåtbunken i Laos, inte platsen med en $ 19 hamburgare och betjänad parkering. På något sätt är jag dock charmad av det här lilla fauxhuset och kändisarna som kommer hit för att smörja sina paparazzier.
Jag tror att det är den typen av plats som jag drömde om som barn i Wallingford, CT, en plats som jag säkert inte borde få tillåtas till, från en stad full av townies.www.theivyla.com
-Tom Gates, Matador Nights medredaktör
Neisha Thai Cuisine, Tyson's Corner, Virginia
Foto av Pad Thai: closari
Tungt besöks av inhemska thailändska kunder, en tydlig indikation på dess äkthet, dess Pad Thai-maträtt är syndigt dekadent. Basilika och söta chili arom som flyter ut ur denna led hypnotiserar dig innan du ens tränger in, och rätt mängd oljor och kryddor i varje enskild skål förseglar affären.
Var noga med att ta ett vanligt kundkort för att få några söta rabatter.www.neisha.net
-Lola Akinmade, Matador godsredaktör
La Bodega, San Martin de los Andes, Argentina
I Argentina hänvisar en bodega till en old-school måltidshall, den typ av plats med en meny med bara fyra eller fem rätter varje dag, vanligtvis enkel och billig och hjärtligt. Bodega i San Martin de los Andes har slut på ett riktigt coolt hus - tre eller fyra olika rum på övervåningen och nere, de flesta med långa bord för familjestil. Här serverar de husrött vin av keramiska pingviner.
Foto av Bife de Chorizo: Stella Dauer
Vad du än kommer kommer att vara hela tiden och kocken och hans fru kommer att checka in för att se till att du har ätit tillräckligt, frågar om du vill ha en "chapa", som är som sekunder, tredjedelar, etc. Jag har haft lite superfett Bife de Chorizo här, Lomo, och även linsgryta. Det finns alltid ett vegetariskt alternativ, och som nästan överallt i Patagonia odlas produkterna lokalt - med La Bodega som köper många av dess ingredienser från trädgården på plats, rakt upp från gård-till-bord-stil.
Efter middagen finns det nyplockad myntte. Det sötaste med den här platsen är dock att du kan boka för dinnner i ett av de privata övervåningen rum med soffor, bönsäckar och soffbord plus TV / DVD / VCR och filmval från videobutiken. Medan du tittar på filmen kommer glattbotten bara att glida in varje gång för att ta tag i dina tallrikar, se om du vill ha kaffe, efterrätt, mer mynta-te eller bara fler pingviner.
-David Miller, Matador Senior Editor
Mart 130, Melbourne
Det lilla gamla kaféet var en stationens husbyggnad på spårvagnsplattformen. Du kan sitta inuti, utanför fronten som vetter mot en lugn Albert Park, eller utanför baksidan på den faktiska gamla plattformen och titta på spårvagnspassagerare komma på och av på spårvagnernas vanliga körningar.
Delarna är hälsosamma och kvaliteten är fantastisk. Jag rekommenderar pannkakestacken med mascarpone, bärkompott och äkta kanadensisk lönnsirap (med en sida av bacon, om du vill) tillsammans med en ångande latte.
-Carlo Alcos, Matador Trips medredaktör
Blind Faith Cafe, Evanston, IL
Foto: swanksalot
Som vegetarian äter jag mycket pasta när jag går ut på restauranger med vänner. Blind Faith Cafe är underbart eftersom det specifikt tillgodoser vegetarianer och veganer - menyn är helt köttfri. Medan deras erbjudande förändras ganska ofta, är de trollkarlar med seitan, och allt som innehåller det är förmodligen värt att försöka.www.blindfaithcafe.com
- Adam Roy, Matador Sports - Bidragande redaktör
Montego Bay, Sandton, Sydafrika
På Nelson Mandela-torget i Sandton, Sydafrika, ligger denna fantastiska skaldjurrestaurang, Montego Bay. Du kan sitta ute på torget och njuta av några av de bästa skaldjur från den landlåsta staden. Medan allt skaldjur är utsökt, var langoustine gudomligt och något jag aldrig riktigt har upplevt tidigare.
Prisvärd, bra atmosfär och utmärkt mat gör detta till en av mina favoritrestauranger i världen. Montego Bay kommer säkert att vara med på listan över platser att äta när jag går tillbaka till FIFA World Cup 2010. Http: //www.montegobay.co.za
-Lindi Horton, Matador Sports Intern
Vietnam Kitchen, Louisville, Kentucky
Foto av Vietnamese Spring Roll: stu_spivack
Vietnamköket i Louisville besöks av många hemlänta vietnameser från grannskapet och det är också tillhållet för hipsters som vandrar till South End of Louisville för att klyva sig på havskatt i en lerkruka eller de perfekta, fylliga vårrullarna serveras med en söt sås garnerad med jordnötter du kanske vill äta i sked.
Prisvärd, atmosfären kan lämna något att önska eftersom du ska äta under en lysrör. Om du är där för maten blir du inte besviken. Jag kände en grupp killar som fick tatuerat antalet favoriträtter. Hardcore. (Recensioner och adress här.)
-Kate Sedgwick, Matador Nights medredaktör
Parker Pie, West Glover, VT
Min favoritrestaurang är Parker Pie i West Glover, Vermont, en pizzapub på baksidan av en gammal Vermont-butik. Parker Pie ligger mil från den närmaste asfalterade vägen, men den är alltid full av lokalbefolkningen i Nordostkungariket som äter pizza eller dricker öl runt en lägereld i trädgården. www.parkerpie.com/
-Tim Patterson, Matador Man At Large
Giovanni's - London, England
Jag kan inte hjälpa det - jag älskar italiensk mat och jag älskar denna plats. Det är bara i Covent Garden, och det är ett underbart litet kafé med Italiens livliga liv. Jag är nästan generad att erkänna att min favorit italienska restaurang är i England, men jag har aldrig varit besviken över vin, mat eller service här. Jag gillar verkligen Burgoo, som ligger här i Vancouver BC på Main Street - deras franska löksoppa är värt att vänta. (Recensioner och adress till Giovanni's här.)
-Alexandra Barrow, personaldirektör
Astrid y Gastón, Santiago, Chile
Jag hatar det att min favoritrestaurang i Chile är både dyr och peruansk, men om det är vad som krävs så går det. Astrid och Gastón leker med söta och sura, texturer och läckra ingredienser. De quinoa-inkrustade jätteräkorna är läckra, och till dessert kan den stekt rispudding som serveras med kanelglass bara få dig att gråta.www.astridygaston.cl
-Eileen Smith, Community Outreach
Thailändska Tom, Seattle, WA
Foto av Thai Toms hållbara meny: closari
Linje ut dörren, helt legitim, hål i thailändska fogväggen. Alla som har varit i Thailand kommer att intyga, de som inte har det, Thai Tom ger dig en smak. Det är varmt, trångt, och kockarna arbetar med sin magi framför dig. Komplett med snusigt badrum i Bangkok-stil! Stekt tofu med jordnötssås är inte att missa.
-Joshua Johnson
Restaurang Salzamt, Wien, Österrike
Om du letar upp gemütlich i ordboken är det detta du bör hitta. Wien har några av de bästa köket i någon huvudstad jag har varit i nyligen minne, och Salzamt erbjuder en underbar blandning av både den gamla världen och det moderna wienska köket.
Interiören är ett håligt, välvt utrymme men de bästa sätena finns utanför, i en gammal kullerstensgård intill en av Wiens äldsta kyrkor. Atmosfären är nästan elektrisk eftersom fioler på avstånd fyller området. Även om varje kurs är fantastisk, är det ingen tid att hoppa över efterrätt eftersom konditoriet verkligen gör mirakel verkliga. (Frommer's Review)
- Andy Hayes
Good Earth, Fairfax, CA
Foto: Nikchick
Okej, det här kan vara en cop-out, men med tanke på att jag är drottningen av att behöva glutenfri, mejerifri och helst ekologiska livsmedel, måste jag säga att min favoritrestaurang faktiskt är livsmedelsbutiken Good Earth i Fairfax, Kalifornien. Jag kan nästan alltid äta varje enskild sak på deras heta matbar, inklusive den läckra svarta bönan, sötpotatis och bruna riskroketter och kokta greener som ska dö för.
Dessutom har de en bomb-ass curry kycklingsallad med russin i kylen, precis intill lite kokosnöt - ja, jag sa kokosnöt-tapioka-pudding. När jag bor där ser personalen mig minst två gånger om dagen, och butiken får åtminstone hälften av min årliga inkomst. Bra grejer.www.goodearthnaturalfoods.net/l
-Christine Garvin, medredaktör, BNT
Mama Schnitzels, Sihanoukville, Kambodja
Denna plats var en händelse liten utomhus joint som serveras enkla kyckling smörgåsar som var chockerande läckra. Det var den typen av plats där du ständigt hörde människor prata om det och skulle tänka "Nah, det finns inget sätt att det är så bra", men då skulle en enda bit att förvandla dig till en sann troende.
Stämningen var alltid kaotisk och full av ryggsäckar antingen till eller från stranden. Ägarna levererade också papper och markörer gratis så anteckningarna skrivna på dussintals språk gipsade väggarna. Vissa humoristiska, vissa skakiga, vissa insiktsfulla, det gav det definitivt en rolig vibe. (Mama Schnitzel's på facebook)
-Frank Johnson
Horseman's Haven Café, Santa Fe, NM
Foto av Green Chile Stew: stu_spivack
Favoritrestaurang är naturligtvis mer ett ögonblick i tid än det är en plats du kan gå tillbaka till (eller rekommendera till en vän).
