Resa
Valerie Ng älskar makron, mandelcroissanter och hallonterta från en fransk konditori, men när hon letar efter godis som är lätta och inte för söta går hon till de kinesiska bagerierna.
Daan Taat
Daan Taat, alias Egg Custard Tarts
För mig är en av de sötaste sakerna i livet att bita i en daan taat färsk från ugnen, känna den varma äggsås smälta när dess känsliga, flagnande skorpa smuldrar i min mun. Även om det traditionellt är gult, kommer vissa New York-bagerier att erbjuda tårtor tillverkade uteslutande med äggviter och i vissa fall med papaya- eller grönt te-smakämnen.
De flesta bagerier har också portugisisk äggtart, liknande pasteis de nata, som har utseende och konsistens av crème brûlée.
Sesambollar
Sesambollar
En av mina skyldiga nöjen är sesambollar: friterade, sesamspeckade glutinösa risbollar fyllda med röd böna eller lotuspasta. Krispiga, oljiga och läckra, de är en populär kinesisk nyårsbit, även om de finns tillgängliga i bagerier året runt.
Cha Siu Bao
Cha Siu Bao, alias stekt fläskbullar
De som letar efter ett mer smakfullt alternativ kommer att njuta av cha siu bao eller stek fläskbullar. Dessa kommer antingen ångade eller bakade. Den ångade sorten är vit, mycket lätt och kakliknande; de bakade är brunade och toppade med en klibbig glasyr.
Hursomhelst är bullarna fyllda med hjälp av tärnad rostad fläskmage, bättre känd som cha siu, i en söt sås. Ibland kan du stöta på versioner av denna bulle med en kycklingfyllning.
Peapplebullar
Ananasbullar
Dessa bullar innehåller ingen ananas. De får sitt namn från den rutiga gula skorpan för att få dem att likna utsidan av den tropiska frukten. Även om den gula skorpan ser snygg ut är den inte bra för dig - ananasbullar anses vara en av de mest ohälsosamma snackmatarna i Hong Kong.
Jag tycker om dem vanligt, utan att fylla, men vissa versioner är fyllda med en bönpasta, en vaniljsås eller till och med grillade kött.
Paper Wrapped Cake
Paper Wrapped Cake
Ibland kallas muffins, dessa är mycket lätta svampkakor bakade i pappersomslag. De är perfekta om du bara vill ha ett litet mellanmål, särskilt om du är fylld av dim sum eller chow-kul.
Cocktailbullar
Cocktailbullar
Dessa bakverk kommer vanligtvis parvis. De skapades som ett sätt att använda rester av bullar genom att mosa dem med socker och strimlad kokosnöt och fylla dem i nytillverkade bullar.
Månkakor
