Kalifornien har alltid varit känd för alkohol, men i dag tycks folk glömma att norra Kalifornien var födelseplatsen för amerikanskt vin och hantverksöl. När allt kommer omkring, har Napa Valley producerat vin sedan 1800-talet och Bay Area inledde den nya tidsåldern för öl i USA på 1970- och 80-talet, långt innan resten av landet släppte sin ohälsosamma anknytning till Coors. Självfallet, om du kom ålder norr om Fresno, kommer du säkert att ha några kräsna underliga saker kring alkohol, för låt oss vara ärliga, du lärde dig att dricka på de goda sakerna.
1. Din första sanna kärlek var Sierra Nevada
Chico-baserade Sierra Nevada Brewing Co. öppnade 1980 och ändrade för alltid ansiktet på amerikanskt öl. Deras klassiska Sierra Nevada pale ale skapade en helt ny kategori öl, den amerikanska stilen ale ale, och har sedan dess blivit så allestädes närvarande att jag en gång hittade en flaska till salu i Phnom Penh. Det finns helt enkelt inget sätt du lärde dig att dricka i norra Kalifornien om du inte blev kär i den lilla gröna flaskan minst en gång.
2. Du drack bara de "stora" ölen som tonåring eller på frat fest
Jag drack Miller High Life exakt en gång och till och med då berodde det bara på att min högskolas sovsal hette Miller Hall. Vi tyckte det var roligt tills vi smakade pissvattnet. Du förstår, även som collegeåldrade bebisar, vi visste att det inte var öl och bara drack det som en sista utväg … såvida vi inte spelade öl-pong, visste vi att vi inte slösar bort bra öl på det.
3. Du är en snobb om humle
Okej, så sticklers kommer att säga, "Vänta, jag trodde att Cascade humle först odlades i Oregon?" Och de skulle ha rätt. Dessa berömda humle släpptes emellertid inte till bryggare förrän 1972, då bara Kalifornien och Colorado hade kommit in i hantverksbryggningsscenen. Öl i Kalifornien var en tidig adoptiv av "mer humle desto bättre" mentalitet och om du växte upp här, håller du nog med. Låt oss vara ärliga, det är inte en IPA om den är under 50 IBU.
4. Och medan öl är underbart, är din andra sanna kärlek vin
Millennials och Gen X-ers åldrades i en härligt rik och mångfaldig ölscen, men de som kom framför oss var inte så lyckliga på humle- och maltfronten. Istället lärde sig någon sann Boomer att dricka på det allra bästa av amerikansk odlade druvor, med tillstånd av Napa Valley, Sonoma Valley, Mendocino och mer. Lyckligtvis för oss Millennials har ölscenen inte ersatt vinscenen i Kalifornien och vi har alla lärt oss att älska de röda sakerna.
5. Du har druckit med dina föräldrar medan du smakar vin
Boomers älskar vin, Millennials älskar gratis vin, så vinprovning med dina föräldrar är förmodligen det bästa sedan vingårdar introducerade provsmakningar. Jag menar vem som inte har tillbringat en dag som låtsas veta vad tanniner är medan inte så hemligt att bli full av din mamma? Om du inte har det rekommenderar jag det.
6. Din baksmatsmat som du väljer är en frukostburrito
Att lära sig att dricka innebär att testa och ofta överträffa dina gränser. Detta är ett olyckligt faktum av alkohol, men om du växte upp i Golden State vet du exakt vart du ska ta dig när magen rysar och ditt huvud sjunker … din lokala taqueria. Det stämmer, den bästa baksmatsmaten i stan kommer alltid att vara en fet, ägg-y, kolhydrat-frukostburrito, desto mer chorizofett som droppar ut botten desto bättre.
7. Du kontrollerar tvångsmässigt varje ny stad för ett lokalt bryggeri eller vingård
Med 3 674 vingårdar och 2 822 bryggerier som kallar Kalifornien hem, är det ingen överraskning att någon resa kräver en tur till den lokala spritscenen. Vi kalifornier känner att det bästa sättet att lära känna en ny stad är att lära känna deras sprit och vi blir inte ofta besvikna; trots allt är Kalifornien hem för fler vingårdar och bryggerier än någon annan stat.
8. Du tog antagligen en kurs på öl eller vin på college
Jag kanske är partisk, men på min alma mater, University of California Davis, tog vi det lite längre än din vanliga college-dricka. På UC Davis kunde vi göra en karriär av vår kärlek till vätskan med våra världsberömda program för vinodling och enologi och Brewing Science. Medan dessa kurser kanske låter lite nyåldriga och inte alls pretentiös nog för ditt klassiska universitet, har de funnits i decennier, med bryggvetenskapsprogrammet startade 1958 och vinodlings- och enologiprogrammet började 1935 efter upphävandet av Förbud.
9. Du vet att stranden kan förbättra alla drycker
Det finns inget mer kaliforniskt än att smutta på din Double Bastard IPA medan du slappnar av på vår vackra kustlinje. Om du växte upp här, har du utan tvekan drifta åt minst en gång dryck på stranden. Det är emellertid viktigt att notera att alkohol inte är lagligt på alla stränder i Kalifornien, så kolla innan du sminkar eller bara går över till Carmel, Paradise Cove, eller kanske Kehoe Beach för en laglig solnedgångsläck.
10. Du beställer margaritas ungefär lika stor som ditt ansikte
Vi kan vaxa poetiskt om vår öl och vin, men vi diskriminerar inte någon alkohol och kommer lätt att beställa massiva margaritas att följa med vår fantastiska mexikanska mat. Här är ett lokalt tips: ju billigare margarita, desto mer kommer den att likna en fiskskål.
