Lifestyle
Bild ovan av Dominic Degrazier. Funktionsfoto av juanpol.
Mate (uttalas Mah-Tay) är den nationella drinken i Argentina, Paraguay och Uruguay.
Även i delar av Brasilien, Bolivia och Chile, är mate en te-liknande dryck som härrör från Yerba Mate-trädblad.
Vissa säger att kameran innehåller koffein, andra säger matein, men i vilket fall som helst, efter några slunkar kommer du att känna dig mer vaken och inte lika hungrig. Och de flesta håller kameran har hälsosamma egenskaper, som att underlätta matsmältningen och sänka blodtrycket.
Här är sex tips för att dricka kompis:
Bild ovan av Dominic Degrazier
Dela med människor
Traditionen med kompis handlar om att dela tid med andra lika mycket som allt annat. Vänner, familj och / eller bekanta bildar en lös cirkel medan de dricker, pratar och njuter av den avkopplande sessionen.
Förstå serverns roll
I en grupp drickare utses en person till servern och har termoserna fulla av varmt vatten. Den här personen fyller kalebass (eventuellt med kallt vatten om det är i Paraguay), dricker den första koppen själv, fyller på och överför sedan nästa fulla kopp medsols till nästa dricker. Så vidare och så vidare.
Att säga tack - inte
Om kompisens mottagare säger”Tack” förstås han eller hon att ha sin sista tur. Vissa platser följer denna regel mer än andra, men det är en säker satsning att inte säga "Tack" om du vill dricka en ny omgång.
Rör vid halmen
Vissa servrar bryr sig om att låta deras bombilla beröras. De tjänar kompisen på det sätt som de tror att mottagaren bäst kommer att njuta av smaken. Denna regel observeras på vissa ställen mer än andra, men i allmänhet, om något är fel med kompisen eller halmen - skicka den tillbaka till servern.
Bild ovan av maitse.tv
Behandla ämnet med socker
Tullarna varierar i hela Sydamerika. Vissa människor lägger till socker och tar sin kompis dulce. Andra föredrar det rakt upp eller amargo. Och ännu andra lägger till örter som mynta.
Många tycker att man är bitter första gången de dricker den, särskilt i tidiga omgångar när yerbaen är färskast. Vänta på kompisen att göra ett par fler omgångar, så blir det mer lavado.
Drick med försiktighet
Var medveten om vattnets temperatur. Känn bombillas stjälk innan du tar ett slurk och lägg märke till värmen (eftersom åtminstone servern borde ha druckit en kalebass före dig). Ingen kompis är en bra kompis när det skåller din mun.
Bild ovan av Dominic Degrazier
Bota en ny kompis kalebass
Om du har köpt din egen kalebass och är redo att börja dricka på egen hand, gör inte det - inte genast, ändå. Fyll först makan med yerba-blad ungefär ¾ fulla och häll i varmt vatten. Låt den sitta i minst 12 timmar i detta tillstånd. Skölj sedan ut och börja dina sessioner.
Rengör aldrig din kalebass med tvål. Det förstör smaken. Skölj helt enkelt ut den förbrukade yerbaen varje gång efter användning.
Community Connection
Vill du lära dig mer i regionen? Kolla in Benny Lewis video om Learning to Dance Tango.
För att läsa en Matador-medlemmars berättelse om kompis, öring och en perfekt dal i Patagonia, kolla in Tim Pattersons blogg, Sharing One Trout with 23 Argentine Hippies.
