Mat + dryck
NEW JERSEY ÄR DINERS KAPITAL i världen. Denna resa täcker tillståndet ganska omfattande, så du vill förmodligen sträcka det till cirka tre eller fyra dagar.
White Mana Diner, Jersey City
Börja din resa i Jersey City vid White Mana Diner, ett landmärke som ursprungligen öppnades som en paviljong på världens mässa 1939 i Queens, New York. Den cirkulära byggnaden, som ser ut som en snabbmat serverande UFO, flyttade över Hudson 1946 och har stekat hamburgare sedan dess. Reglagen är legendariska här. Om du tar plats vid räknaren kan du titta på hela grillprocessen: skjutreglagen tillagas på vänster sida av grillen, flyttas sedan till mitten för att hålla varmen tills en beställs, sedan skjuter kocken sedan över dem till höger för att få serveras. Beställ en jordgubbsmjölkshake för att slutföra upplevelsen.
TOPS Diner, East Newark
De tio varianterna av ny piskad ostkaka är anledningen tillräckligt för att stoppa här, men TOPS har alla de klassiska matställen (hamburgare, omeletter och mozzarellapinnar) också. Kvalitetsgryn som Country-Style Chicken - som förresten är fritt sortiment - liksom vegetariska alternativ som grönkål och quinoasallad, är där det är på. Förmodligen varför TOPS anses vara en av New Jersey bästa matgäster och är … ja, toppar. (ledsen, var tvungen att göra det).
Summit Diner, toppmötet
Ord på gatan är att Ernest Hemingway var en vanlig här vid en tidpunkt. Toppmötet går tillbaka till 1929 och är New Jersey äldsta restaurang. Ungefär lika klassiskt som en matställe blir, ett besök här är som en tidsförskjutning, vad med sin järnvägsstilsgräv komplett med träbås och ett rutigt golv. Platsen har inte förändrats så mycket sedan den öppnades - förutom kanske en badrumsrenovering. Det finns ingen webbplats och menyn är ett bräde på väggen. Ta en plats vid gamla skolan där du kan se dina bacon-, ägg- och ostreglage grillade inför dina ögon. De accepterar inte kort, så se till att ta med kontanter.
Frank's Deli and Restaurant, Asbury Park
När en plats fungerar som inställningen för en Bruce Springsteen-video, vet du att det är ett landmärke i New Jersey. Det familjedrivna matstället har varit en go-to-shore plats sedan 1960 och har serverat alla från rockstjärnor, poliser, politiker, punkare och celebkocken Anthony Bourdain. De gör en mördare griskött, ägg och ostsmörgås - förmodligen den bästa i staten. Så beställ det med lite färskpressad apelsinjuice så är du klar.
Bruces favorit är förresten kalkonklubben.
Mustasch Bill's Diner, Barnegat Light
Restaurangen öppnade 1959 och köptes av ägaren Bill Smith 1972. Smith har idrottslig en mustasch sedan hans gymnasieår, därav namnet. Kromets yttre och väggar, Coca-Cola-skyltar och den väl slitna räknaren ger platsen en retro vibe från 1950-talet. FYI, om du ber om en mustaschformad pannkaka kommer de att göra den åt dig, även om den inte finns på menyn. Dessutom är deras omeletter bomben. Och de borde vara: mustasch Bill's fick en America's Classics-pris från James Beard Foundation 2009. Matställe är endast kontant och är stängd under vintersäsongen.
Maria's Luncheonette, Atlantic City
Öppet för frukost och lunch, det är den perfekta platsen att döda den baksmälla efter en natt med spel och klubb. Frukosten serveras till stängning (15:00), så du kan rulla in vid 2:30 och beställa en French Toast Deluxe, som kommer med ägg, pommes frites och ett val av kött. Ligger i en smal byggnad, är dalen gömd från strandpromenaden och håller den verklig med sina mycket avtagna nonsens-grävningar. Kom tidigt eftersom det ofta blir trångt.
Ponzios, Cherry Hill
En av de äldsta restaurangerna i Cherry Hill, familjeägda Ponzios har funnits sedan 1960-talet, och är fortfarande en häftklammerplats i South Jersey. Ponzios serverar hoagiesallad (yup), förutom saker som gröna bönor, Philly cheesesteak äggrullar och cannoli. Om du är på humör för vissa vuxna drycker har de också en fullservicebar, så beställ en smutsig martini med din rostade prime rib.
Americana Diner, East Windsor
Avsluta din resa på The Americana Diner, ungefär en tjugo minuters bilresa norr om Trenton. Men kom inte hit och tänker att det bara är din run-of-the-mill Jersey matställe. Spjälka dig själv på gräsmatat nötkött, hembakat bröd och burfria bruna ägg, eller ett av de mer kreativa menyalternativen, som ryckiga kycklingklubbor. Den övergripande stilen på platsen är ganska modern, men de kitschiga och gränsöverskridande ostiga möblerna från 1950-talet gör det till ett roligt ställe att umgås innan du återvänder på vägen. Det finns också en full bar så att du kan sprita den genom att beställa en cana martini med din kimchi-hamburgare.
