Mat + dryck
Om du har gått ut på brunch under det senaste halva decenniet, skulle du tro att avokado var den enda lagligt tillåtna toast-toppningen. Men människor över hela världen tillhör toastframställningstraditioner som har övergått från generation till generation av lata kockar, av vilka många skapade recept som lätt kunde passera till antingen dessert eller frukost. Låt dessa sju roliga toastpreparat vara inspiration från din nästa frukost eller midnatt mellanmål, från sockerhaltiga spridningar till smakfulla schmears.
1. Hagelslag - Nederländerna
Strö för frukost? Inget konstigt med det i holländska hushåll. Att kväva rostat bröd med choklad, regnbåge eller anis-smaksatt stänk är frukosten för mästare i Nederländerna. Ja, även för vuxna. Receptet är enkelt: Smör en bit rostat bröd och belägg den med godis som ett barn som ansvarar för att dekorera sin födelsedagskaka. Allvarligt, håll inte tillbaka. Hagelslag översätter till "haglstorm" på engelska, så det är din aning att gå efter ett generöst lager.
2. Skagenröra - Sverige
Toast Skagen är en traditionell svensk maträtt som är gjord med ett smält som heter skagenröra, en blandning av skalade räkor som kastas i majonnäs, en crème fraîche-liknande mejeriprodukt som kallas gräddfil, vitfisk rogn och tillägg som sträcker sig från pepparrot till konjak. Sprid tjockt på krispigt sauterat bröd och garnerat med dill, skagenröra är ett populärt mellanmål och förrätt. Den svenska restauratören Tore Wretman uppfann Toast Skagen, men dess namn är faktiskt den nordligaste staden i Danmark.
3. Vegemite - Australien
Vegemite är beryktad för att vara en förvärvad smak som nästan uteslutande åtnjuts av australierna (även om briterna har sin egen version som heter Marmite). Du skulle vara hårt pressad för att hitta ett skafferi Down Under som inte är fylld med det koncentrerade jästextraktet, som förvandlar en vanlig bit toast till något salt, smakfullt och läcker. Pro-tips för människor som inte är vana vid smaken: Använd ett mycket tunnare skikt än du skulle säga med jordnötssmör eller Nutella.
4. Kaya jam - Singapore och Malaysia
Kaya är det bästa valet för Singaporeans och malaysier. Kokosnötäggsyltet är smaksatt med pandan, en lika delar söt och nötaktig ört som används i sydasiatisk matlagning, precis som vanilj används på andra håll. Kaya toast paras ofta med mjukkokta ägg kryddade med sojasås och vit paprika. Det är konstigt som kombinationen låter, det är vanligt att doppa rostat bröd i den rinnande äggulan när du går och slår den söta smakliga noten som inspirerade trendiga frukostmatar som den allsmäktiga baconmutan.
5. Dulce de leche - Argentina
Du kanske känner igen dulce de leche, en karamellliknande behandling som görs genom att värma sötad kondenserad mjölk, som en glasssmak eller churro-toppning. Men i Argentina är den inte bara reserverad för efterrätt och sprids ofta direkt på rostat bröd. Lika populärt är att rulla den dekadenta spridningen inuti tunna, crepe-liknande pannkakor till frukost. Det bästa: Det är garanterat att du kommer att få en sockerrush att konkurrera med alla kaffesummer första på morgonen.
6. Bakade bönor - England
Enligt briterna är bönor nästan det bästa du kan lägga på toast bortsett från sylt och koagulerad grädde. Inte bara några bönor, dock. Konserverade bakade bönor är vägen att gå, i synnerhet Heinz-bönorna i tomatsås som finns i blå tenn och inte är söta och sirapiga som de flesta amerikanska bakade bönor. Vitt bröd är den föredragna basen för denna enkla maträtt. Det finns inget fint med det - även om du kan raspa lite cheddar på toppen om du känner dig festlig.
7. Speculoos - Belgien
Speculoos lägger till ytterligare en sammansättning i kolumnen med sockerrostat bröd. Den belgiska maträtten är varm, smördad och laddad med sackaros, vilket inte borde vara en överraskning från landet som blir så galen med sina våfflor att de strikt klassificeras som efterrätt. Speculoos är ett kakasmör som är tillverkat av krydda kakbrödskakor som ser ut som ett muttersmör men smakar likviderad pepparkakor. Det är särskilt populärt på vintern och under semestern, men belgierna har varit kända för att ladda på den söta spridningen året runt.
