Mat + dryck
1. Du lägger salt på din gröt, inte socker
De flesta behöver lägga till extrafunktioner som socker, honung eller frukt för att göra gröt smaklig. Det finns inget av den malarkeyen för en sann skotare. De gillar deras frukost havre kryddat inte sötad.
2. Du kallar en smörgås en bit
Fråga: "Vad äter du till lunch?"
Svar: "Piece 'n' kyckling" eller "Piece 'n' ost." Om du är särskilt flint den veckan, kan det vara "En syltbit."
3. Om chippy frågar "Salt 'n' sås?" Du vet att han inte pratar om ketchup
När du är i Edinburgh när killarna bakom disken i den lokala chipbutiken lägger in din beställning, kommer de att fråga om du vill ha salt 'n' sås. Vad de hänvisar till är en urvattnad version av brittisk brunsås, liknande HP Sauce.
Var inte förvånad när du beställer chips var som helst i Skottland men om du också får ett stort urval av extra toppings. Mest populära är chips 'n' ost, chips 'n' bönor, chips 'n' curry och chips 'n' sås. Du kan till och med ha trippelkombinationer. Chips, ost 'n' bönor någon?
4. Du vet att orden juice och ingefära inte har något att göra med frukt och grönsaker
Att beställa någon form av måltidsavtal i Skottland kommer antagligen att innehålla frågan “Vilken saft / ingefära vill du ha?” De hänvisar till kolsyrade drycker som koks eller Fanta. I Skottland finns det en stor chans att svaret blir "Irn Bru."
5. Du svär att Irn Bru är världens bästa baksmälla bot
Irn Bru (uttalas Iron Brew) är en ljust orange, vaniljsmakad "juice" som är så populär i Skottland att den säljer den mäktiga Coca-Cola. Om du är en ung skotsk hane, köper du den i literflaskan och kan ganska enkelt komma igenom den på en dag. För alla andra är det det första du når på morgonen efter en stor utekväll.
6. Din lax importeras inte
Om du äter det här, är det lokalt. Lax är Skottlands största livsmedelsexport, med gårdar som skickar sina produkter till över 60 länder världen över.
7. Din mormor gjorde dig kaminer när du var liten
Traditionellt tillverkas kaminer från resterna från en söndagsstekt: nötkött, tatueringar (potatis), morötter, lök och alla andra grönsaker du har, allt kokt med en hel massa svamp. Som vuxen kanske du beställer spisar för en resa ner i minnesfältet, men det är mer troligt att du är en workie (byggare) eller fotbollsfan på vintern och letar efter en rejäl måltid på puben för att både värma och fylla dig.
8. Du tycker att friterad pizza är en helt acceptabel fettfix för sent på kvällen
De flesta chippies serverar pizza på det här sättet, ibland misshandlade, men oftare är det bara en bit med dodgy frysta pizza som kastas rakt in i frityrkokaren. Dina artärer kommer inte att vara lyckliga, men du kommer förmodligen inte att bry dig eftersom du bara snubblat ut från en nattklubb klockan tre på morgonen.
9. Du tror att friterade Mars-barer bara är för turister
Men du ska gärna erkänna att de är läckra.
10. Att lägga fruktkakor smet i en trasa säck och koka det verkar inte konstigt
Resultatet av ovanstående kallas en clootie dumpling och är vad du traditionellt skulle serveras till efterrätt vid jul eller vid andra festliga tillfällen. Det börjar mycket på samma sätt som vanlig fruktkakablandning, men läggs sedan i en "cloot" eller tygsäck, kokas och slutade sedan i ugnen för att få en lätt skorpa. Du äter det varmt, serveras med whiskyfärgad grädde, vaniljsås eller glass. Yum.
11. Du vet att haggis är utsökt
För att vara rättvis, får slaktbiprodukter blandat med havre och kryddor, fyllda i fårens magfoder och sedan kokt, det låter inte särskilt aptitretande. Men skotterna vet bättre. Idag är det lättare att bli ett fan av haggis.
För det första är det mer troligt att det är inneslutet i en korvhud än en fårtarm, och idag äts det på alla möjliga nya sätt. Min favorit är haggis bon bon; haggis som rullas i brödsmulor och sedan stekt. Du kanske också hittar det som ett köttersättare i italienska rätter som ravioli och lasagne, eller på den gamla goda chippy, där du kan få den misshandlad och friterad. Det finns till och med en vegetarisk version.
12. Din 'gå till' alkohol är inte whisky
Det finns en uppfattning att whisky allt är en skotsk dryck. Inte så. För det första är bra whisky dyrt, så det är knappast vad många har råd att åka på en bender varje vecka med. För det andra, har du provat saker? Det är väldigt en förvärvad smak - mer sannolikt är det du lär dig att verkligen uppskatta under dina senare år. Men det är vanligt att en skotare har en "liten dram" av whisky som en ölchaser eller bara som ett uppvärmningsskott på vintern.
13. Du beställer din tatonscone på en rull
Tattie scones är ett slags plattbröd tillverkat av potatismos, smör och mjöl och finns vanligtvis som en del av en full skotsk frukost. Men de ätas ännu bättre i en rullning. Om du vill göra det ännu ett skår av godhet, be om lite bacon och fyrkantig korv på din rullning också.
