Resa
New York City är den mest fantastiska platsen på jorden. Där sa jag det. Partisk? Lite. Men fråga alla "riktiga" New Yorker så kommer de sannolikt att ha på sig modigt förklara samma sak.
Vi har allt, inklusive en extrem mängd turism som befolkar staden 365 dagar per år. Som en "riktig New Yorker" (vanligtvis någon som har bott i NYC mer än sju år) och matälskare bryter det mitt hjärta varje gång jag ser någon gå in i en turistfälla att äta. NYC är ett kulinariskt mekka fylld med några av de bästa kockarna och restaurangerna i världen. Från sena kväll till Michelin-stjärnor, här är 10 platser där "riktiga" New Yorkare äter:
1. Peter Luger (Williamsburg, Brooklyn)
Detta steakhouse, som grundades 1887, har fått en Michelin-stjärna, utmärkelsen för "Bästa Steakhouse" 30 år i rad (Zagat Survey) och finns på "American Classics" -listan av James Beard Foundation. Om det inte räckte för att bevisa sig själv, när du säger orden "Peter Luger" till någon köttätande lokal kommer de att salivera på kommando. Pavloviska reaktion på max.
2. Köttbollsbutik (sex platser)
Det som började när allas favorit i Lower East Side sent på kvällen har blommat in på sex platser (fem över hela Manhattan och en i uber-hip Williamsburg). Förutom de vansinnigt läckra köttbullarna (flera typer), hemlagade glassmörgåsar, dagliga grönsaker / sallader, använder de också lokala råvaror och helt naturliga ingredienser så mycket de kan. Denna plats är alltid en folkmassa.
3. 15 East (Union Square East)
För en stad med många avancerade sushimöjligheter tenderar detta att vara en favorit bland sushisnobbar. Sitta i den lilla sushibaren för klassisk omakase eller vagga ett bord i den extra matsalen där du kan beställa något av deras vattniga rätter från köket, såväl som vilken bit sushi de har i huset. One Michelin Star (2014). Bokningar rekommenderas mycket.
4. Fette Sau (Williamsburg, Brooklyn)
Fette Sau ("fat pig" på tyska) är där hela hipster Williamsburg går för sin BBQ-fix. Torra gnatt kött som brisket, nötkött och fläsk revben och fläsk skuldra serveras på slaktpapper. Linjen blir galen så försök att undvika höga middagstider. Få dina händer smutsiga på vad många säger är den bästa BBQ i hela NYC.
5. Minetta Tavern (Greenwhich Village)
Bortsett från det faktum att det har varit öppet sedan 1937, är detta hem för den ökända "Black Label Burger." Stjärnan i showen är den speciella "Black Label" köttblandningen från den berömda köttindustrin Pat La Frienda, liksom, anpassad bulle från Balthazar-bageriet. Håll fast i dina platser för vad jag ska berätta för dig, det kostar $ 28! Är någon hamburgare värd så mycket pengar? Medan lokala New Yorkers, som är fyllda som sardiner inne i restaurangen, verkar tro det, låter jag dig vara domaren.
6. Mesa Coyocan (East Williamsburg, Brooklyn)
Angelenos vill säga att det inte finns någon bra mexikansk mat i New York City. De har inte varit här. För det första har de de bästa margaritas jag personligen någonsin har haft i mitt liv (med alla typer av färsk frukt, infuserade tequilor, perfekta blandningar, etc.). För det andra gör de autentiska mexikanska köket (tacos, ceviches, förrätter, etc.) med omsorg, finess, precision och konsistens i kombination med extraordinära smaker. Ta den LA!
7. Donut Plant (Lower East Side / Chelsea / Japan)
New York definierar vanligtvis dagens mattrender (se: Magnolia Bakery and Cupcake Insanity, Dominique Ansel och Cronut Obsession). Den senaste galningen är munkar, till stor del på grund av denna plats. Jag minns att jag var tvungen att vänta på 30-45 minuters rader i deras första lilla butik bara för att hitta att de var sålda ut ur nästan allting. Alltid ett mörkt ögonblick. Nu med två NYC-platser, och otaliga andra butiker som serverar sina munkar, är det enkelt att få din munkfix fixad. Mina personliga favoriter: crème brûlée-jäst och tres leches-kaka.
8. Ippudo (East Village)
En av de mest populära äter för stadens publik. Det bästa sättet att gå hit är att gå en timme innan du faktiskt vill äta eftersom det alltid finns en en till två timmars väntan. Suck. De goda nyheterna är att du kan beställa deras beroendeframkallande fläskbullar, många appar, burkar av skull och Sapporo-utkast på kran allt i baren. Ippudo kommer ursprungligen från Japan och har blivit mycket känd här för deras tag på Hakata-stil Ramen. Ippudo East kommer att ha den yngre folkmassan och vänta medan Ippudo West har mer av mitten av affärsmän med mindre väntan.
9. Sri Pra Phai (Woodside, Queens)
Äkta och underjordisk thailändsk innan det var coolt. Medan detta var en häftklammer i Woodside, är det värt den långa vandringen ut till Queens från Manhattan eller Brooklyn för att bevittna äkta thailändsk matlagning. De serverar riktigt thailändskt krydda så var försiktig när du beställer.
10. Shake Shack (Madison Square Park)
"In-N-Out Burger of the East." Danny Meyer (en av NYCs mest inflytelserika restauratörer) startade Shake Shack 2004 från en korvkorv i Madison Square Park. Det finns många platser globalt, men det här ursprungliga landskapet är där du hittar hundratals New Yorkare som väntar på oändliga linjer för hamburgare och pommes frites. Samtidigt som det har blivit väldigt trendigt och turistiskt, åker alla fortfarande dit för en lust som ingenting annat kan tillfredsställa.
