Natto-foto av jasja_dekker. Funktionsfoto av tamakisono
Om du besöker Japan, våg dig bortom sushi och prova följande konstiga livsmedel.
Dessa är de smalaste, hårigaste, tuggaste och luktigaste livsmedel som vanligtvis äts i japanska hushåll.
1. Natto
Natto är fermenterade sojabönor som är ökända för sin skarpa lukt, som påminner om smutsiga gamla strumpor. Dessa slemmiga bönor slurvas vanligtvis till frukost med hett ris, med det råa ägget som valfritt blandas in för extra näring.
2. Umeboshi plommon
Om du trodde att citronhuvuden var den suraste maten av alla, kan du prova att placera en hel umeboshi-plommon i munnen - det är en salt syrlig smak kommer att vara säker på att pucka ditt ansikte.
Umeboshi-foto av tamakisono
De kraftiga röda plommonarna äts sällan på egen hand, de används istället för att krydda ris, grönsaker och kött. Jag har till och med sett umeboshi-smaksatta potatischips.
Japanerna tror att umeboshi-plommon hjälper till att lindra illamående från rörelsesjuka, och vissa bär på frystorkad eller individuellt lindad version för flygresor.
3. Mozuku
Denna snöriga och mjuka tång kan påminna dig om den handfull hår som samlats i din duschrenna, men mozuku är mycket mer näringsrik.
Den håriga tång har fått fucoidan, en polysackarid som är anmäld för sin förmåga att förbättra din mördare T-cellaktivitet, vilket ger ditt immunsystem ett ökat boost.
Mozuku serveras vanligtvis kall i en vinäger sås för att distrahera dig från att tro att det är algerna som växer i fiskbehållaren.
4. Shishamo
Shishamo foto av yomi955
Föreställ dig en smal liten lukt med hela kroppshåligheten full med miljoner små crunchy ägg. Dessa små fiskar grillades och serveras på ett fat med huvud och svansar fortfarande på.
Inga pinnar här - shishamo är fingermat. Ripp av fiskhuvudet och svansen och knäpp allt däremellan.
5. Inago
De små bruna syrsorna liknar kackerlackor när de ses långt ifrån, men jag försäkrar er att kackerlackor inte är en del av den japanska kulinariska repertoaren.
Inago fångas i risfält och antingen stekas skarpa eller kokas i en sockerlig sojasås och serveras som en krydda med ångat ris. Allt på kriteriet är upptaget - inklusive dess könsorgan och grov hjärna.
6. Torkad bläckfisk eller bläckfisk
Torkad bläckfisk är den japanska motsvarigheten till nötkött-jerky snacks, men med mer omega 3-er och en fiskighet som kan luktas från hela rummet när ett paket har öppnats.
Torkad bläckfiskfoto från sushiboy555
Bläckfisken eller bläckfisken kryddas och torkas sedan i rivor eller ringar. Försök med burk torkad bläckfisk eller torkade bläckfiskben som är extra tjocka med tentaklarna.
Dessa torkade bläckfiskar serveras vanligtvis med något isigt Sapporo-öl.
7. Mochi
Mochi är en tuggig riskaka tillverkad genom att banka söta glutinösa ris och bilda den till skivor - vanligtvis serverad på nyårsdagen, vilket också är dagen då mochi-kvävningsincidenter är de högsta.
Om du är trött på ditt vanliga bubbelpulver kan du blåsa och spruta bubblor med mochi istället. Jag tycker att mochi är läcker när den serveras som en dessert, fylld med sötade azuki-bönor.
8. Konnyaku
Vacklande och låg kalorier är denna gummiaktiga rektangulära klump älskad av dieters. Konnyaku är gjord av den vilda Konnyaku-potatisen. Den är mycket hög i kostfiber, vilket gör ditt system rent medan du expanderar i magen och lurar dig att bli full.
Du kan identifiera konnyaku omedelbart i nabemono (het potten) eftersom den hala kroppen är mycket svår att greppa med pinnar.
9. Koya dofu (frystorkad tofu)
Koya dofu är tofu som frystorkats och säljs i många japanska stormarknader.
Försök inte äta det okokt eftersom du kan spånna tänderna. När den kokas i buljong blir strukturen av en svamp som suger upp smaker - ungefär som din kökssvamp som dricker upp diskvatten.
10. Niboshi (torkade ansjovis)
När du ser en hög med niboshi, kan det påminna dig om en bårhus för uttorkad liten fisk. Dessa torkade, saltade ansjovis används för att göra dashi eller fiskbestånd som vanligtvis används i japansk matlagning.
Krisen av niboshi åtnjuts också som snacks när de säljs förkryddade med en söt och salt beläggning.
Om du går på filmer är de tillgängliga på koncessionsställ och deras knas liknar popcorn - men fiskare.
11. Anko (sötad azuki bean pasta)
Anko och Mochi foto av jim212jim
De flesta av oss är vana vid att äta våra bönor i salta rätter och skulle inte drömma om att äta dem som en efterrätt.
Låt detta vara en ögonöppnare för dig, eftersom anko hittar sin väg till många traditionella japanska godisar, glassar, popsicles och brödfyllningar.
Du kanske glömmer att anko är gjord av bönor, eftersom det höga sockerinnehållet ofta överbryter bönsmaken.
För nybörjare kan du besöka en japansk Dunkin Donut-butik och ta en anko fylld munk med lite kaffe.
