Lifestyle
Paris är en stad med köttfest - för att inte säga att resten av världen är annorlunda. Fransmännen älskar sin mat, speciellt kött, men långsamt stiger de i olika kvarter över hela staden som en återupplivning av konsten, öppnar "biologique" -producenterna sina dörrar.
Det förbrukar mig, denna konst av samvetsgrann levande, och den drivs av en bild: Moder Jorden
Jag måste erkänna, min mage ansluter sig till kören, klagande när jag fångar dofter genom waftingdörröppningarna. Men jag är på väg till min egen marknad, en representation av det hem jag känner när jag reser, för som vegetarian på vägen kan mina behov ofta vara krävande.
Utöver fler restauranger, förbi de etniska butikerna för couscous och kebab, tar jag en annan väg, där jag på hörnet av en sidogata går in och går in i min destination.
La Vie Claire och dess hemtrevliga butik, ansluten till hela byns bagare. Små petite brickor dekorerar golvet som om det lagts av butiksägaren själv, vilket leder till grupperade travar av trähyllor.
Längs väggarna finns arrangemanget av morgonens fullkornsbröd, avklädda frukter och grönsaker utanför deras säsongsnickar och ett kylt skåp som nynnar med färskheten i organiska ostar, yoghurt, block av rå tofu och till och med sojamjölk.
Jag andas in när jag väver runt korgarna som skyddar dörren och hälsar ägaren med ett utbyte av "Bon jour!" Jag smakar jordens smaker på min palett. När jag slingrar, luktar, känner den hemtrevliga atmosfären och energin från näring i luften, påminns jag om medvetandet.
Det förbrukar mig, denna konst av samvetsgrann levande, och den drivs av en bild: Moder Jorden, grön och blå i hennes lyster; snurrar runt med sin mångfald.
Att vara en människa, eller hur?
Jag betonar hemmet av en anledning. Vi har alla våra egna på olika nivåer - saker var mest bekanta med. Jag kallar min familj och vänner hem, såväl som denna specifika livsstil för medveten konsumtion. Och det hem vi alla kan förhålla oss till är den sfäriska bilden av jorden.
Att vara medveten och medveten om vår existens är när vi låter själva livet frodas till dess fulla, mest fördelaktiga potential. Varje hem förser oss med livets stöd. Som vår Moder Jorden ger denna planet oss allt det - en plats för bebyggelse, tyngdkraft, ljus och mörker, liksom behovet av luft och mat.
När allt kommer omkring är mat en av dessa primära livskällor. Liksom andningen är maten den andra - de är en och samma. Utan dessa två upprätthållande krafter skulle vi inte längre bebo vårt fysiska hem. Vår planet tillhandahåller detta, tillsammans med naturens skönhet som inducerar inspiration, glädje och frihet.
Men medan vi lever inom dessa fysiska lagar på denna planet, är vi alla medvetna om vår erfarenhet som människa - eller så hoppas vi.
Konsten att äta, leva och vara
Att leva är en konstform, och för att skapa alla former av konst måste vi vara medvetna och fokusera vår uppmärksamhet på skapelseshandlingen. Att vara medveten och medveten om vår existens är när vi låter själva livet frodas till dess fulla, mest fördelaktiga potential.
Att vara medveten om våra känslor, tankar, tal och handlingar, rörelserna omkring oss och vad vi äter skapar en uppskattning för nuet. Och medvetandet i vår mat och andetag (de två livskällorna) skapar också en helt ny dimension av att vara.
När vi drar våra tankar och medvetenhet mot maten skapar vi en relation med den och kroppen där den kommer in. Detta är en djup självkänsla, en djupare känsla av medvetenhet.
Att äta medvetet innebär helt enkelt att man är medveten om vad vi äter - vad det är och var det kom ifrån.
Specifikt ger mat som äts medvetet mer energi och styrka, liksom medveten andning. Ta till exempel övningen meditation. Meditation ökar vår medvetenhet och ger oss mer energi, och som man kan säga fokuserar den vårt liv.
Genom att äta medvetet får vi samma förändringar i vårt liv som vi skulle göra medan vi utövar meditation, samtidigt som vi skapar konst, samtidigt som vi fokuserar hela oss själva på de saker som ger oss glädje och lycka.
Att äta medvetet innebär helt enkelt att man är medveten om vad vi äter - vad det är och var det kom ifrån. Alla livsmedel, grönsaker, nötter, spannmål och kött har livskraft. Ju mer livskraft, desto mer medvetenhet. Med mer medvetenhet behöver man inte äta lika mycket, utan att kringgå hälsoproblemen som många möter idag.
Det som behåller livskraften inom maten, inom all underhåll, är originalitet, dess naturliga tillstånd.
Det klara och det naturliga livet
Mat kommer från jorden - den största källan till fysisk livskraft. Därför innehåller naturliga livsmedel (ekologiskt, bio, hemodlat, bondens marknad färskt) den mest livskraften.
De besprutas inte med kemikalier. De är inte genetiskt modifierade. De är inte frusna och skickas över land och hav. Istället odlas de, planteras, odlas, plockas, skördas och säljas i själva luften du andas in, vattnet du dricker och jordens jord du trampar på.
Således drar vi inte bara nytta av att få den maximala livskraften inom mat som ger energi för att utföra vårt syfte på denna planet, utan också våra lokala odlare stöds. Och dessutom vårdas jorden som de odlar och djuren som de odlar på eftersom vi ger tillbaka den kärlek och näring som vår moder jord kontinuerligt ger.
Transporten över land och hav minskas. Mindre olja extraheras. Fossila bränslen blir en minskad efterfrågan. Jordens blod förblir i hennes kärna när vi kollektivt börjar bota sår av beroende, när vi kollektivt börjar ta hand om oss själva.
Och ja, vi tar hand om planeten. Hälsa och de egenskaperna av överflöd, glädje och styrka odlas under hela livet.
Alla dessa faktorer är en del av livet, ett liv med många olika element. Sammantaget är dessa element hemma, vilket gör allt möjligt. Moder Jord är vårt hem och vi lever på det. Vi matar från det. Vi stöds av det. Därför har vi ett ansvar att ta hand om det.
Nu är jag medvetet konsumerad
Genom att äta medvetet, köpa besök och shoppa på den lokala bondens marknad eller biologi / ekologiska livsmedelsaffärer, behåller man den maximala livskraften som tillhandahålls inom mat. Och som en källa till denna livskraft frigörs livets bästa potentialer inifrån när vi var och en strävar efter det överflöd, glädje och styrka som finns tillgängliga för alla.
Med en ryggsäcksljus på axlarna med en burk med miel biologique, en trio av äpplen och ett block av rå tofu, återvänder jag till boulevarden från vilken jag först kom. Jag tycker att kaféerna, brasserierna och restaurangerna fortfarande är fulla, deras fönster är mer dimmiga än tidigare.
En vind plockar upp och rör om stadens skräp i ett förlorat arrangemang av otydliga minuetter. När jag går genom människans virvelvind flyttar jag över avfallet från hans husdjur och tar ut ett äpple. Jag lindar mina käkar runt dess skarpa hud och går framåt genom Paris som jag har lärt känna.
Var än vägen leder hittar jag hem-hemifrån. Oavsett om Paris, Aten, Dharamsala, Bangkok, Monteverde eller Bainbridge Island är hemmet en plats där jag ständigt lär mig att ta hand om mig själv och planeten Jorden som jag reser på.
