Spirits + cocktails
Det finns tillfällen då överätande är helt acceptabelt. Thanksgiving, till exempel, eller bara helgdagarna i allmänhet. Sedan finns det tillfällen då det är mindre socialt acceptabelt, som när du stirrar ner en hamburgare med mer än ett kilo nötkött för en nyckfull matutmaning. Oavsett hur du går åt överätande har det hänt så länge människor har haft ett överflöd av mat.
För att bekämpa exploderande magar, kulturer runt om i världen vänder sig till matsmältningar eller skott av sprit som sägs hjälpa matsmältningen. Nästa gång du tar in lite mer än du klarar av kan du prova dessa digifs från hela världen.
Tyskland
Foto: Jagermeister
Tyskland är ett land som dricker öl, men när det gäller en drink efter middagen räcker tyskarna till sprit och likör. Eau de vies (sprit tillverkade av frukt) är vanliga, liksom bittersöta likörer. Tyska eau de vies är inte allmänt distribuerat utanför landet, men det finns en god chans att du har tagit prov på det mest berömda tyska digestif utan att ens inse det: Jägermeister. Ett annat alternativ när du letar efter något bittert är Underberg.
Digestifs att prova: Jägermeister och Underberg
schweiz
Foto: Appenzeller Alpenbitter / Facebook
Schweiz gränsar till tre starka digestifländer: Italien, Tyskland och Frankrike. Så det är meningsfullt att schweiziska skulle göra och njuta av ett fordon eller två av sina egna. Schweiziska matsmältningar är bittera och växtbaserade som vad du hittar i Tyskland och Italien, och de är den perfekta saken att värma upp dig efter (eller under) en dag i sluttningarna.
Digestifs att prova: Appenzeller Alpenbitter och Fernet del Frate Angelico
Frankrike
Foto: Hennessy / Facebook
Du kommer att behöva en drink eller två efter middagen för att få ner all den smöriga, ostiga franska maten. Lyckligtvis har Frankrike ingen brist på matsmältningsalternativ. Det finns pastis, en anisbaserad drink som liknar absint, och génépy, som är en annan malmbaserad likör. Sedan finns det druv- och äppelbaserade sprit som människor utanför Frankrike är mer bekanta med, till exempel Cognac, Armagnac och Calvados.
Digestifs att prova: Dolin Genepy le Chamois, Green Chartreuse, Berneroy VSOP Calvados och Hennessy
mexico
Foto: Licor 43 / Facebook
"I Mexico City är det mest populära digivet en Carajillo, " berättar Danny Mena, medgrundare av Mezcales de Leyenda och kocken och restauratören bakom La Loncheria, Matador Network. Det kan tillverkas av konjak, whisky eller anis-smaksatt likör, men i Mexiko, "Det är Licor 43 på klipporna som sedan får ett skott av espresso hällt över. Det är ganska läckert!”
Digestifs to try: Licor 43
Tjeckien
Foto: Becherovka Original / Facebook
Tjeckien är ett annat öldrickande land som tar upp en anda efter en lång måltid. Absint är populärt liksom sprit smaksatt med krydda och örter. Pepparmynta och kanel är populära smaker, men osprydda fruktbrandy är också vanliga. Alla tas som ett skott eller sippas.
Digestifs att prova: Becherovka och Bozkov
Italien
Foto: Fernet-Branca
Italien är hemmet till amaro, en av de mest populära typerna av matsmältningsmedel. Ordet översätts till "bitter" och hänvisar till en klass spritkryddor med kryddor med örter. Det finns många olika regionala stilar av amari som sträcker sig från milt sött till att vara så bitter att du vill skrapa bort tungan. Att hitta rätt är bara en fråga om provtagning hur många du än kan.
Digestifs att prova: Fernet-Branca, Nonino Quintessentia och Cynar
Ungern
Foto: Zwack / Facebook
Digestifs i Ungern är stora företag. Enligt Budapest Business Journal är digestifs den mest sålda spritkategorin i landet före vodka, traditionell pálinka och allt annat. Ungerns matsmältningar smaksätts ofta med hemliga recept som innehåller dussintals olika örter.
Digestifs att prova: Zwack
Norge och Sverige
Foto: Linie Aquavit / Facebook
Skandinaviska länder som Norge och Sverige äter tung mat och de traditionella dryckerna efter middagen utvecklades till att vara lika kraftfulla. Den valda drinken är akevit, en örtande krydda med kumma, dill och andra örter. Aquavit översätter löst till "livets vatten" och har gjorts i århundraden. En gång främst bara gjord i norra Europa finns det vattenaviter gjorda runt om i världen idag.
Digestifs att prova: Linie och Krogstad
![Från Gettsoppsocka Till Skinkött: Afrodisiaka Runt Om I Världen [bilder] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/lifestyle/from-goats-head-soup-to-skink-flesh-aphrodisiacs-around-the-world-pics.webp "Från Gettsoppsocka Till Skinkött: Afrodisiaka Runt Om I Världen [bilder] - Matador Network")
