I stora delar av Amerika betyder övergången från sommar till höst horder av människor som reser norrut för att löpa kik och titta på skogar av träd går från grönt till rött till dött. Tyskarna har ett bättre sätt att markera de växlande säsongerna: Oktoberfest. I år är det 185: e oktoberfesten i München, och det som började som en utblåsningsfest för att fira prins Ludwig och prinsessan Thereses äktenskap 1810 har förvandlats till en årlig händelse där cirka sex miljoner människor samlas för att dricka miljoner på miljoner liter öl.
Det kan vara lite överväldigande för första tidtagarna, och det är omöjligt att förstå Oktoberfest (eller, som lokalbefolkningen kallar det, Wies'n) förrän du är där. Evenemanget har 14 stora öltält som rymmer upp till 10 000 personer, samt 20 små tält, karnevalritt, teatrar och musikföreställningar. Enkelt uttryckt, det är mycket att förbereda sig för att titta på Beerfest vid upprepning kommer inte att skära det. Grunderna som du bör känna till är datumen (22 september till 7 oktober 2018) och att du måste boka online för att se till att du får en plats i dina favorit tält i förväg - det enda sättet att garantera att du får en plats att äta på brats och njut av några liter öl.
Men hur bestämmer jag vilket tält jag ska gå till? Följ bara vår guide.
Ett inlägg delat av Mojo_munich (@mojo_munich) den 18 september 2016 kl 07:13 PDT
Schottenhamel: Tältet där allt börjar
Här öppnar borgmästaren i München den första Oktoberfest-tappan på öppnadsdag klockan 12.00 och ropar "O'zapft är!", Vilket betyder "Det är tappat!" Först därefter kan de andra tälten börja servera deras öl. Detta tält startade 1867 som en liten ölbås med 50 platser och det är det äldsta Oktoberfesttältet som fortfarande står. Idag är det det största tältet med cirka 10 000 platser (6 000 inom och 4 000 utanför) och sponsras av bryggeriet Spaten-Franziskaner-Bräu.
Stekt fläsk, ammande gris, bayerska anka, wiener schnitzel och en bayersk hamburgare gjord med nötkött, fjällost, gurkor och lök står alla på menyn. Plus öl, uppenbarligen. Gott om öl. Det är känt för att ha en yngre publik, och med tanke på att dryckesåldern är 16 år i Tyskland är människor antagligen ännu yngre än vad du tänker på när du tänker på en "ung barmassa." Jättehängande kransar av tyska humle gör det till ett syn för se dock oavsett dina känslor för ungdomar.
Ett inlägg delat av Löwenbräu Festzelt (@loewenbraeufestzelt) den 30 augusti 2018 kl. 4:19 PDT
Lӧwenbräu-Festhalle: Den miljövänliga festplatsen
Löööwenbräu siren kallar ut från detta tält. Om det inte får din uppmärksamhet kommer det 121 fot höga tornet med ett lejon säkert att göra det. Fans av TSV 1860 München fotbollslag (även kallad Lions) samlas här och du kommer att höra dem bråka. Tältet rymmer 5 800 personer inuti och har 2 700 platser ute i ölträdgården. På menyn: bröd och potatis klimpar, surkål, korv, bayerska anka, biff och rådjur.
Löwenbräu-tältet har varit på Oktoberfest i 60 år med samma band som spelat sedan 1996. Tältets anläggningar är emellertid helt moderna och det är konsekvent belönat med det mest miljövänliga tältet. Löwenbräu återanvänder sköljvattnet från diskmaskinen för öltankfatet som toalettvatten och använder endast energieffektiva LED-glödlampor. Om du vill må bra om ditt miljöavtryck samtidigt som du mår bra med att dricka öl - och vem vill inte ha alla dessa saker på en gång? - då är detta tältet för dig.
Ett inlägg delat av Luke Flaherty (@ljflaherty) den 17 oktober 2017 klockan 04:46 PDT
Armbrustschützen-Festhall: Korsbågtältet
Ja, vanlig logik säger att korsbågar och riklig ölkonsumtion inte bör blandas. Men logiken är fördömd. Sedan 1895 har Armbrustschützen (som grovt betyder "tältet för armbågens") hållit en armbågtävling som är en av höjdpunkterna under hela Oktoberfesten. Paulaner tillhandahåller öl som levereras dagligen till tältet och görs speciellt bara för Wies'n, och maten inkluderar stekt kyckling, fläskknuckar och korv med surkål. I kombination med hela korsbågetema finns det också en Halali Bar, som har fått namnet på jaktsignalen som varnar jägare om när de ska stoppa. I baren serveras också "söta och krydda vätskor och sprit" och Champagne.
Ett inlägg delat av Alex (@rooftop_muc) den 29 september 2017 kl 12:36 PDT
Fischer Vroni: Tältet för människor som inte vill ha svinknog
Fischer Vroni-tältet är en oas bland ett hav av tält som serverar fjäderfä och rött kött. Specifikt är det ett tält för grillad fisk tillagad på en 50-fots pinne över en öppen eld. Det finns valskad gädda, vit fisk, lax och öring, och Augustiner Brewery tillhandahåller all öl för att tvätta den ner. Familjen som driver tältet känner till fisk, som började 1914 som en fiskhandel. Nu kan dess Oktoberfest-plats innehålla 2 695 personer inuti och 700 utanför, så om du hellre inte vill klyva på allt det ohälsosamma röda köttet, vet du vart du ska gå.
Ett inlägg delat av Reinbolds Schützen-Festzelt (@schuetzenfestzelt) den 4 september 2018 kl 1:44 PDT
Schützen-Festzelt: Tältet för personer som är sjuka av att dricka öl
Det finns en god chans att någon som går till Oktoberfest kom med avsikten att dricka mycket öl. Om inte är München en konstig destination för denna tid på året. Men samtidigt får vi det, liter efter liter kan bli tröttsam, och det är när du går till Schützen-Festzelt. Tältet har funnits sedan 1926, och det firar alla de stora tyska vinerna där ute. Det finns ett antal mousserande viner att välja mellan, liksom Gruner Veltliner, Riesling och Pinot Noir. Ett annat krav på berömmelse är tältets berömda ammgris, som serveras med maltölsås och varm potatsallad. Eftersom detta är Oktoberfest, finns det också öl från Löwenbräu bryggeri tillgängligt. Det har plats för 5 100 personer inuti och 1 400 utanför, där du kan se utsikt över pariserhjulet och den berömda statyn Bayern.
Ett inlägg delat av Wiesnkini (@wiesnkini) den 3 december 2017 kl 03:03 PST
Ochsenbraterei (Spatenbräu-Festhalle): Oxstekt tältet
Du kommer att veta exakt vad det här tältet handlar om så snart du går in i: "oxenspecialiteter." En enorm oxar slår på en gigantisk spett nära främre ingången och matar långsamt för alla hungriga människor inuti. Trakten för oxstektning började 1881 när slaktaren Johann Rossler rostade en oxa på en ångdriven grill. Det var den bästa tekniken då, men den var också riktigt hög och rökig. Det har moderniserats idag, men köttet är fortfarande lika smakfullt. Öl tillhandahålls av Spaten, och du kan beställa oxben, oxfilé eller en oxsnitt med en stark rödvinssås tillsammans med potatsallad, som är det mest traditionella sättet att äta den på. Anka och ammande gris fyller i menyn om det inte är din idé att aptitreta att titta på en massiv oxensnurr i timmar.
Ett inlägg delat av @ mary_0903 den 3 oktober 2017 kl. 13:55 PDT
Hacker-Festhalle: Tältet för människor trött på mässingsband och lederhosen
Hacker-Festhalle är dekorerad med stjärnor och moln och gör att den ser ut som om du befinner dig i ett bayerskt himmel. Den största skillnaden är att denna form av Bavarian Heaven också har ett rock n 'roll-band som heter Cagey Strings som börjar varje kväll kl 17:30. Så om du inte tror att du kan stå ytterligare en toot från ett traditionellt tyskt mässingsband, rocka ut med ett traditionellt tysk rockband. Hacker-Pschorr tillhandahåller ölet, och en slaktare tar med färsk korv varje dag tillsammans med anka, ett sortiment ostar och den ständigt närvarande potatissallad.
Ett inlägg delat av Mikk Willemse (@ mikk9999) den 4 oktober 2017, kl 02:01 PDT
Pschorr-Bräurosl: Yodeler-tältet
Familjen Heide har ägt detta tält i sju generationer, och de är fortfarande starka. Huvudattraktionen (förutom öl) är en hängiven jodeler som arbetar för tältet och svarar bara på namnet Bräurosl under Wies'n. Det är det perfekta tältet för när du inte vill att din enda yodeler-upplevelse ska vara den gång din mamma fick dig att titta på The Sound of Music när du var liten. Öl kommer från Hacker-Pschorr-bryggeriet, samma leverantörer för rock n 'roll-tältet. Vissa 6200 personer kan passa och lyssna på yodeling inuti, samt 2200 utanför.
Ett inlägg delat av Max?Munich (@ig_maximilian) den 3 oktober 2017 kl 12:42 PDT
Augustiner-Festhalle: Det familjevänliga tältet
Hela Oktoberfest är familjevänligt - dryckesåldern är 16, kommer du ihåg? - men Augustiner-Festhalle är särskilt så. Det har fått ett rykte för att vara "den vänligaste av alla på Oktoberfest, " där "servitörer / servitriser (nästan) aldrig glömmer att le, oavsett hur upptagen eller hektisk det blir." Båda tisdagarna under Wies'n utses som "barndagar" med lägre priser. (Oroa dig inte, det finns fortfarande massor av Augustiner-öl.) Det rymmer 6 000 inuti och 2 500 utanför. Det är också det enda Oktoberfest-bryggerietältet som fortfarande serverar från stags, som är 200-liters träfat.
Ett inlägg delat av Winzerer Fähndl (@winzererfaehndl) den 6 mar 2018 kl 12:53 PST
Winzerer Fähndl: Kändisetältet
Tyskarna älskar sin fotboll, och de älskar särskilt sina fotbollslag. Troligtvis är den mest kända av lagen FC Bayern, och detta är deras samlingsplats. Och varför skulle det inte vara det? Det har ett brett utbud av musik som håller festen igång, från ett bayerskt mässingsband som spelar Oktoberfest-klassiker, oldies och de söta, söta tyska hits till en uppsättning av "groovy music" på natten. Paulaner tillhandahåller ölet, och alla som glömmer det kan bara titta upp och se ett torn med en jätte roterande Paulaner ölglas. Tältet har också foodie cred, som nyligen har vunnit priset "Excellent Bavarian Cuisine" från Bavarian Hotel and Restaurant Association.
Ett inlägg delat av Melissa Steinberg (@anotherbrilliantideasteinberg) den 15 oktober 2017 kl. 15:56 PDT
Marstall: Hästtältet
Marstall är ett tusenårigt tält. Inte på grund av folkmassan, i sig, utan för att det bara har funnits sedan 1982. Den har fått sitt namn efter det tyska ordet för en kunglig ridskola som byggdes 1822, och den förblir på temat. Det finns en stor vagn vid ingången till tältet med snidade trähästar som dekorerar det. Det ser väsentligen ut som en karusell med hästar runt den, vilket gör det till ett bra ställe att häst runt i närheten. Marstall passar 3 200 personer inuti och 1 000 personer utanför, och ölet kommer från Spaten-Franziskaner-Brau.
Ett inlägg delat av NYC Food ? (@nycfoodinsta) den 18 oktober 2017 kl 10:20 PDT
Käfer's Wies'n Schänke: Gourmettältet
Detta tält beskriver sig själv som en "kändismötesplats och ett gourmettempel." Dessa ord kan signalera exklusivitet för dig och du skulle inte vara långt borta. Den är relativt liten när det gäller Wies'n-tälten, med en kapacitet på 1 000 inuti och 1 900 utanför. Det förblir öppet en timme eller två senare än de flesta andra tält (12:30), men du kommer att behöva anslutningar för att komma förbi studsarna om det är efter 23:00. Gissa att det är dags att få några kändisvänner.
Om du kommer in finns det fem band som ger bruset. Massor av kringlor och traditionella aptitretare som salami, gås, paté, korv och ost, hummer och lax fyller dig. Det finns öl, men det finns också champagneskopor av Laurent-Perrier La Cuvee Brut om du är en hotshot. Storkande gris, gås, anka och en stekt”alpin pizza” finns också på menyn. Alla är läckra eftersom det här tältet är stolt över att vara mer en restaurang än ett öltält med pints och lederhosen. (Ok, kanske lite lederhosen.)
Ett inlägg delat av Paola Turatello (@paolaturatello) den 22 oktober 2017 kl 05:48 PDT
Weinzelt: För hängivna winos
Detta är festivalens officiella vintelt med 15 olika viner från still till mousserande. Den är dock liten med bara 1 920 platser inuti och 580 utanför. Det finns också en del Paulaner eftersom det trots allt är en samling för ölälskare. Weinzelt har pågått sedan 1984 och har en vinträdgård som är "värdig ett kungligt bröllop." Det finns flera barer i tältet: En som är täckt med vinstockar, en tillägnad Champagne och en liten bakre bar kantad med gevir som serverar gin och tonika, öl och en Veneto Spritz.
Ett inlägg delat av Dorian Geiger (@doriangeiger) den 21 oktober 2017 kl 06:48 PDT
Hofbräu Festzelt: Den dansande folkmassan tält
Hofbräu Festzelt är det näst största tältet vid Wies'n och det enda som har ett stående område framför musikpodiet. (Resten är för fyllda med långa bord som är utformade för att sätta ner dina gigantiska ölmuggar.) Det har blivit känt som turisttältet, men döm inte det för det. Hofbräu München tillhandahåller ölen, och maten inkluderar fasaner, revben och wiener schnitzel.
