Resa
Foto: WordRidden
Matador-redaktör, Carlo Alcos, har tillbringat mycket tid på kaféer nyligen. Han tror att han vet svaret.
Sedan jag lämnade ett kontorsarbete för nästan ett år sedan och flyttade in i frilansskribentens heltid, har jag tillbringat en massa tid på kaféer. För gratis wifi, naturligtvis. Men även när jag har trådlöst internet där jag bor, befinner jag mig fortfarande sitta på kaféer i timmar. Jag har en kärleksaffär med dem.
Det är verkligen intuitivt: du skulle kunna tro att kundernas gång och gång, konversationen vid nästa bord, iPod-personalen på shuffle och den söta barista skulle vara oöverstigliga distraktioner. Dom är inte. Jag befinner mig faktiskt mer fokuserad än när jag är hemma.
En kille kom in, köpte ingenting, förstörde badrummet totalt, satte en räkning på $ 5 i spetsen och lämnade utan ett ord.
Vissa kaféer har regler mot människor som jag. Det finns ett kafé i Jackson Heights i Queens, NY, som säger att du måste köpa något för varje timme du sitter vid ett bord. Jag har varit på kaféer som absolut förbjuder användning av bärbara datorer på helgerna. Vissa kaféer begränsar din onlinetid genom att dela ut kuponger som går ut efter ett visst antal minuter.
Jag var till och med i en tunnelbana i Halifax en gång med gratis wifi och fick reda på att de blockerade åtkomst till Facebook, Twitter och Gmail. Vad i helvete annars gör människor på Internet om inte dessa saker?
Så vad gör vi? Vi söker regelbundna kaféer med fyren gratis trådlöst, med rikliga eluttag och förhoppningsvis söta baristor. Men om de inte verkställer några regler, har vi en skyldighet att vara "etiska"? Med andra ord: Finns det något som en café-douchebag?
Ur deras synvinkel
När jag var i Toronto i ett par veckor hittade jag mitt dagliga kontor i form av Lit, ett atmosfäriskt kafé som serverar Stumptown-kaffe på Roncesvalles Avenue. Efter att ha etablerat mig som en "vanlig" frågade jag barista (som råkade vara söt) vad hennes tankar var på folk som sitter i timmar med sina bärbara datorer: "Personligen har jag inget problem med det alls. Och inte heller någon av de människor jag arbetar med här, så vitt jag vet. Vi älskar våra kunder.”
Foto: CCRoaster
Jag gick till henne för att berätta för mig outlandiska historier om vad vissa kunder gör. "Som att prata högt på Skype, eller se porr även?" Föreslog jag. Inga detaljer kom, men hon sa att hon bara var i området, nära Parkdale, de ser definitivt några mycket intressanta karaktärer.
Det var dock inte det jag letade efter, och rädd att jag skulle ytterligare generera mig själv, gav upp jaget. "Tja, om du tänker på några bra berättelser, låt mig veta."
I min pågående sökning efter ett expertuttalande kastade jag frågan om HARO. Candice Broom - en tidigare barista på ett indiekafé i sydöstra USA - berättade för mig om något särskilt skissartat beteende:
- Någon kom bakom disken och laddade upp sin drink med alla typer av specialpålägg som var avsedda för de dyrare dryckerna, saker som Andes mynta eller krossad Heath-bar.
- Ett par använde kaféet som en mötesplats för deras affärer, även om de också kom in med sina makar vid andra tillfällen. De skulle ringa caféet och be oss ge sin "partner" ett meddelande om de inte kunde komma eller skulle bli sent.
- En kille kom in, beställde inte någonting, förstörde helt unisex-badrummet med en stall, satte en räkning på $ 5 i spetsen och lämnade utan att säga ett ord.
OK. Så det är ganska uppenbara faux pas. Stuart Reb Donald hade mer praktiska råd:
Termen servrar som används för människor som hänger runt efter att de har avslutat sin måltid är "husbilar". Campare är välkomna men, som med KOA, om du ska använda campingen måste du betala hyra. Jag kan inte tänka på någon hård regel om hur mycket du ska tippa för "camping", men det som vanligtvis fungerar som rättvist för alla är att du tippar 20% standard för priset på din måltid plus $ 1 för varje timme du läger. Dessutom skulle jag säga "absolut inte" till frågan om att bussa ditt eget bord.
Foto: ingridtaylar
Jag tar det
Att vara den samvetsgranna och ödmjuk kanadensaren som jag är, föredrar jag att göra fel på sidan av artighet. Följ dessa tips om du vill sänka din nivå av café douchebaggery.
- Tipsa personalen. Människor som har haft det här samtalet med att tippa känner till mina tankar om det (ledtråd: servrar skulle inte gilla mig så mycket). Men i det här fallet, när du vet att du kommer att vara där i timmar, tycker jag att det är artigt att tipsa lite extra. Särskilt när de har de söta spetsburkarna med skyltar som "Varje gång du tippar, räddar Gud en kattunge" eller "Tack för att du stöder motintelligens."
- Köp något annat än bara det billigaste möjliga på menyn. Jag älskar mina lattes, som vanligtvis ligger i den högre änden av prisskalan redan, men jag får också vanligtvis en bit bananbröd eller en brownie. Naturligtvis kan det bara bero på min söta tand. Om jag är där i flera timmar kanske jag också köper en panini, som leder mig till …
- Ta inte in din egen mat. Det är bara fel.
- Var vänlig. Om du ska hänga i timmar (och särskilt om du är en återvändande kund), borde du vara ett gott företag. Det betyder inte att ha långa samtal - du är ju för att jobba, trots allt - men le, fråga barista hur hans eller hennes dag är och i allmänhet vara en positiv energikälla i miljön.
- Bus ditt bord. Jag vet att Stuart (ovan) säger "absolut inte" för att bussa ditt eget bord. Men inom ramen för ett kafé, jag håller inte med. Speciellt för långtidsbesök. Om din mugg och den lilla plattan inte har plockats upp vid slutet av din vistelse, ta med den framtill på väg ut (vissa kaféer har till och med skålskopor för detta). Det är bara en trevlig sak att göra.
