Resplanering
Toronto är Kanadas mest folkrika stad och lockar människor från hela världen. Detta lockar till sig många utvecklingar, vilket gör det enkelt att hoppa över de historiska delarna av staden. Men det är väl värt det att ta ett steg tillbaka från de glittrande höghusarna och loppet för framgång för en charmig titt på stadens förflutna i Torontos Distillery District. Nästan 200 år gammal är området hem för den största samlingen av viktoriansk industriell arkitektur i Nordamerika, samt en National Historic Site of Canada.
Även om Distillery District är kompakt, är det inte litet, och rymmer mer än 40 arvbyggnader på sina 10 gator. Byggnaderna har restaurerats omsorgsfullt under åren och har bibehållit mycket av de ursprungliga strukturerna och återanpassat material för att skapa en idealisk balans mellan gammalt och nytt. Vid sin topp i mitten av 1800-talet var Gooderham och Worts-destilleriet det största i världen, och distriktet håller fortfarande på några av denna spritdrivna historia. Bland de många erbjudandena i området, ett lokalt bryggeri, ett företag och ett destilleri håller distriktet tro mot sitt namn. Sedan 2003 har Distillery District varit öppet för allmänheten i sin nuvarande form, vilket bevisar sig en tät ficka med kultur, konst, gastronomi och mer.
Det finns saker att göra året runt i Distillery District. Under varmare månader kan du sitta ute på en av de många uteplatserna och besöka söndagsmarknaden. På vintern tar julmarknaden över distriktet och Toronto's Light Festival lyser upp de snötäckta gatorna. När du väljer att besöka Torontos Distillery District kan du vara säker på att hitta något för att hålla dig underhållen. Det är bara fotgängare, så ha ett bra par promenadskor och kolla in dessa historiska platser.
Offentliga konstinstallationer i Torontos Distillery District
Olika evenemang äger rum i Distillery District under året, vilket ger nya konstnärer och deras arbete till det offentliga rummet. Stora installationer, skulpturer och interaktiva skärmar är alla en del av de ständigt föränderliga bitarna på gatorna i distriktet. Bland de största och mest populära inkluderar”Still Dancing” från konstnären Dennis Oppenheim, som ligger nära Balzacs Kaffebröd. En annan publikfavorit är en gigantisk monster-utseende skulptur som ursprungligen skapades för visning på Burning Man, kallad "Koilos." Toronto har en möjlighet att erbjuda ett permanent hem till Burning Man-inspirerad konst, eftersom den närliggande skulpturen "IT" av Michael Christian också var antagen från festivalen. Och du kommer oundvikligen att passera "LOVE" -skylten, en av de mest instrammade platserna i hela staden.
Var du kan äta i Distillery District
Det finns ingen brist på mat i Distillery District. Kom förbi Wildly Delicious, som har gott om val från nästan alla världens hörn. Ett café och deli-disk med smörgåsar, sallader, soppor, drycker och mer är bra för en snabb måltid. Resten av butiken är fylld med hantverkare matprodukter, böcker och köksredskap. Det är det perfekta stället att stoppa för ett mellanmål och några gourmetfynd.
För dem med en söt tand är SOMA Chocolatemaker ett enkelt val. Handgjord, högkvalitativ choklad och gelato tillverkas på chokladfabriken på plats. De råa kakaobönorna kommer mestadels från Syd- och Centralamerika och rostas och bearbetas till den slutliga chokladprodukten vid bönelaboratoriet. Chokladprovning är ett måste, och de olika paketen gör fantastiska gåvor att packa in i ditt bagage - oavsett om det är en gåva eller för din senare njutning.
Det mysiga utrymmet på Brick Street Bakery är en idealisk utställning för distriktets handgjorda etos. Valet av bakvaror sträcker sig från smakfullt till sött, flagnigt till fast. Alla är hemlagade med ekologiskt mjöl. Det finns inte bara tillräckligt med bakvaror för att du ska komma tillbaka dagligen, men även lunchtidsklassiker som soppor och smörgåsar säljs. Brick Street Bakery är en utmärkt plats för ett kaffe och en bit innan du utforskar ytterligare.
Var att dricka i Distillery District
Spirit of York-destilleriet håller sig tro mot stadsdelens ursprung och bjuder in allmänheten till en närmare titt på de tillverkade produkterna. Den synliga utrustningen gör det möjligt för kunderna att först se stegen i destillationsprocessen ensam eller genom en guidad tur. Smakrummet är öppet varje dag och den eleganta inredningen fokuserad runt en central bar ger en speciell touch till upplevelsen. Om destillerad sprit inte är ditt första val för alkohol, kolla in Mill Street Brewery, hemmet för Ontarios första ekologiska öl, eller Izumi, ett sake-bryggeri som startade 2011.
Omgivningen är också kantad med kaféer och pubar där du kan njuta av en drink och en bit på uteplatsen (åtminstone på sommaren) och många har lokala hantverkbryggningar på kranen.
Läs igenom Distillery District art scen
Det finns ingen bättre plats att titta på konst än i studion medan du interagerar med konstnären. Artscape Distillery Studios är en ideell organisation som omutvecklar kulturarvsbyggnader till studior för konstnärer. Case Goods Warehouse är ett av dessa utrymmen och har över 50 studior och detaljhandelsalternativ. Fotografer, målare, juvelerare, teatergrupper och möbelproducenter är bara några exempel på det kreativa uttrycket som visas. Artscape är ofta värd för evenemang och konstshower, en unik chans för lokalbefolkningen och turister att blanda och prata med konstnärerna från första hand. Den veckovisa jordbrukarmarknaden inträffar varje lördag från 08:00 till 12:30, där du inte bara kan granska konsten utan också ta en bit och också kolla in lokalt tillverkade varor.
Levande föreställningar i Distillery District
Foto: Nightwood Theatre / Facebook
När det gäller föreställningar finns det ingen bättre plats än Young Center for Performing Arts. Teaterföretag, koreografer, dansare, poeter, musiker och andra artister använder utrymmet för att utbilda och dela kreativa talanger med publiken. Föreställningar händer under året på flera platser i rymden. Utöver gränserna för Young Center, är Ernest Balmer Studio värd föreställningar som ofta tas ut av det feministiska teaterföretaget Nightwood Theatre.
