Restauranger
Matscenen blomstrar i Pittsburgh. Innan du vet ordet av det kommer ett dussin nya leder som serverar saker du aldrig har hört talas om, drömt om eller någonsin visste att du behövde. Medan Lawrenceville verkar vara förgrunden i detta avseende, finns stora restauranger överallt i Burgh som ingår i denna kulinariska renässans.
Redaktörens anmärkning: Dessa platser är alla tagna direkt från travel stoke ®, en ny app från Matador som förbinder dig med andra resenärer och lokalbefolkningen och hjälper dig att bygga resplaner med platser som integreras sömlöst i Google Maps och Uber. Ladda ner appen för att lägga till någon av platserna nedan direkt till dina framtida resor.
morcilla
MorcillaPittsburgh, USAMorcilla
Butler Street, Lawrenceville
Tänk på pinxtos som tapas från Baskien i Spanien. James Beard-nominerade Justin Severino och hustru Hillary Prescott bildar ett maktpar som kommer att transportera dina smakböcker till den iberiska halvön med ett sortiment av charcuterie (hans specialitet), montaditos, crudos och väl genomtänkta vinpar. Missa INTE möjligheten till en cocktail här.
PS För G & T-publiken gör de sin signatur aromatiska tonika i huset.
Tänk på pintxos som tapas från Baskien i Spanien. James Beard-nominerade Justin Severino och fru Hillary Prescott bildar ett kraftpar som kommer att transportera dina smaklökar till den iberiska halvön med ett sortiment av charcuterie (hans specialitet), montaditos, crudos och väl genomtänkta vinpar. Missa INTE möjligheten till en cocktail här. PS För G & T-publiken gör de sin signatur aromatiska tonika internt.
Everyday Noodles
Everyday NoodlesPittsburgh, USA Everyday Noodles
Forbes Avenue, ekorre Hill
Denna intetanande taiwanesiska restaurang är hjärnan till Pittsburgh restauratör Mike Chen. Väsentligheter för ett första besök är 1) sittplatser, först och främst - glasskökpartitionen låt dig titta på talang och finess för att besöka kockar från Taiwan med långa sträckor med nudeldeg på beställning, 2) soppklimpar och pottenklistermärken att starta, händer ned, 3) en nudelskål (det är en noll-brainer, men värt att upprepa - kom INTE till Everyday Noodles för första gången och beställ ris), 4) en månad på Paleo.
Denna intetanande taiwanesiska restaurang är hjärnan till Pittsburgh restauratör Mike Chen. Här är några väsentliga tips för ett första besök. Sittande, först och främst, med glasskökpartitionen låter du titta på talang och finess hos besökande kockar från Taiwan med långa sträckor med nudeldeg på beställning. Soppa dumplings och potten klistermärken att börja, händerna ner. Beställ en nudelskål (det är en no-brainer, men värt att upprepa - kom INTE till Everyday Noodles för första gången och beställ ris).
Bota
CurePittsburgh, USACure
Butler Street, Lawrenceville
Justin Severinos flaggskeppsrestaurang i Pittsburgh var en så stor framgång att han öppnade Morcilla kort efter i motsatt ände av Butler. Detta är ett litet snyggt utrymme med svag belysning och ett helt öppet kök och en förkärlek för att inte bara behaga, men wow. Måste ha - stor salumi-tallrik.
Justin Severinos flaggskeppsrestaurang i Pittsburgh var en så stor framgång att han öppnade Morcilla kort efter i motsatt ände av Butler. Detta är ett litet snyggt utrymme med svag belysning och ett helt öppet kök och en förkärlek för att inte bara behaga, men wow. Måste ha - stor salumi-tallrik.
Kött och potatis
Kött & potatisPittsburgh, USA Kött & potatis
Penn Avenue, Dahntahn
Hemstadens restauratör Richard Deshantz tar långsamt över centrum - eller som någon yinzer kan säga, dahtahn - gastronomisk återuppfinning. Kött & potatis erbjuder fantastiska brunchvaror som räkor och gryn och komponerade och nyanserade middagarplattor som Waygu Flat Iron (du gissade det, kött och potatis). Glöm inte att utforska hans andra populära djurslagare och råg, Täko och hans senaste, Pork & Beans - allt dahntahn.
Hemstadens restauratör Richard Deshantz tar långsamt över centrum - eller som någon yinzer säger, dahtahn - gastronomisk återuppfinning. Kött & potatis erbjuder fantastiska brunchvaror som räkor och gryn och komponerade och nyanserade middagarplattor som Waygu Flat Iron (du gissade det, kött och potatis). Glöm inte att utforska hans andra populära djurslagare och råg, Täko och hans senaste, Pork & Beans - allt dahntahn.
Whitfield
WhitfieldPittsburgh, USAWhitfield
Whitfield Street, East Liberty
Introduktionen av ett Ace Hotel väckte uppmärksamheten hos många yinzers, och Whitfield är showens stjärna. Räkna med hantverkscocktails, synthmusik, tjocka hornfälgar och hängslen. Om det inte är din sak, kan du lätt gå vilse i maten med en gård-till-tabell-meny som är kurerad av Brent Young och utförd av kocken Bethany Zozula. Den vispade butterscotch ostkakan gör att du ostar dina byxor, utan tvekan.
Introduktionen av ett Ace Hotel väckte uppmärksamheten hos många yinzers, och Whitfield är showens stjärna. Räkna med hantverkscocktails, synthmusik, tjocka hornfälgar och hängslen. Om det inte är din sak, kan du lätt gå vilse i maten med en gård-till-tabell-meny som är kurerad av Brent Young och utförd av kocken Bethany Zozula. Den vispade butterscotch ostkakan gör att du ostar dina byxor, utan tvekan.
Pusadee's Garden
Pusadee's Garden ThaiPittsburgh, USAPusadee's Garden
Butler Street, Lawrenceville
I stort sett en av Pittsburgh-restaurangerna som jag går tillbaka till mest. Det är bäst i varmare väder när du kan njuta av uteserveringen i trädgården - en spridning av tegelterrass med gitter, krypande murgröna och blinkande ljus i skymningen. Varje curry är en vinnare och du kommer att ha tur om du kan klara en beställning av det mango klibbiga riset, eftersom det är ständigt av diners kända.
I stort sett en av Pittsburgh-restaurangerna som jag går tillbaka till mest. Det är bäst i varmare väder när du kan njuta av uteserveringen i trädgården - en spridning av tegelterrass med gitter, krypande murgröna och blinkande ljus i skymningen. Varje curry är en vinnare och du kommer att ha tur om du kan klara en beställning av det mango klibbiga riset, eftersom det är ständigt av diners kända.
Konfliktkök
Conflict KitchenPittsburgh, USAConflict Kitchen
Schenley Drive, Oakland
Denna plats väcker upp en omstridd dialog samtidigt som man vill ha prisvärda, välsmakande etniska rätter. Att ta emot dödshot är inte nytt för detta CMU-professors sidoprojekt - en walk-up-kiosk som bara säljer mat från länder som USA står i konflikt med. Tidigare permutationer har inkluderat kubanska, palestinska, venezuelanska, iranska, afghanska och nordkoreanska. Den aktuella menyn är Haedenosaunee Confederacy. Om du är osäker på vad det betyder, har Conflict Kitchen lyckats i deras uppdrag att ansluta dig och utbilda.
Denna plats väcker upp en omstridd dialog samtidigt som man vill ha prisvärda, välsmakande etniska rätter. Att ta emot dödshot är inte nytt för detta CMU-professors sidoprojekt - en walk-up-kiosk som bara säljer mat från länder som USA står i konflikt med. Tidigare permutationer har inkluderat kubanska, palestinska, venezuelanska, iranska, afghanska och nordkoreanska. Den aktuella menyn är Haudenosaunee Confederacy. Om du är osäker på vad det betyder har Conflict Kitchen lyckats i deras uppdrag att ansluta dig och utbilda.
Piccolo Forno
Piccolo FornoPittsburgh, USAPiccolo Forno
Butler Street, Lawrenceville
Pepperskorpen späck, rakad genomskinlig tunn på en crostini smälter när du andas på den. Så jävla bra att det är värt att tigga min hustru förlåtelse efter att jag har fäst min d * ck i den. Detta är inte att säga att jag skulle dra rätt på deras hemlagade pasta eller pizza heller. Sista tips: Gå inte förbi den angränsande Grapperia - anläggningens systerled - medan du väntar. Piccolo Forno tar inte reservationer, så svilla när du kyler.
Pepperskorpen späck, rakad genomskinlig tunn på en crostini smälter när du andas på den. Jag skulle inte heller vidareföra deras hemlagade pasta eller pizza. Sista tips: Gå inte förbi det angränsande Grapperia - företagets systerled - medan du väntar. Piccolo Forno tar inte reservationer, så svilla när du kyler.
Gaucho Parrilla Argentina
Gaucho Parrilla ArgentinaPittsburgh, USAGaucho Parrilla Argentina
Penn Avenue, Strip District
Från ingenstans sprängde denna argentinska pärla av. Gaucho utvidgades från sin ödmjuka början i en liten sidodel intill den nuvarande byggnaden för att rymma folkmassan. Trots det kommer du regelbundet att se en linje ut genom dörren och böjda ner Penn Ave. Om du gillar allt kött och vedeldat är det här du tillhör. Bortsett från köttet är deras chimichurri- och alfajor-spel bangin '.
Gaucho utvidgades från sin ödmjuka början i en liten sidodel intill den nuvarande byggnaden för att rymma folkmassan. Trots det kommer du regelbundet att se en linje ut genom dörren och böjda ner Penn Ave. Om du gillar allt kött och vedeldat är det här du tillhör. Bortsett från köttet är deras chimichurri- och alfajor-spel bangin '.
Muddy Waters Oyster Bar
Muddy Waters Oyster BarPittsburgh, USAMuddy Waters Oyster Bar
South Highland Avenue, East Liberty
Vem är det? Det är NOLA i Burgh. Några av de färskaste ostron från hela USA och Kanada. Tillräckligt för att ge din libido och aptit ett uppsving året runt, kommer denna plats definitivt sätta dig i shuckin 'humör. Om det inte räcker, smutta på en Sazerac, beställ etouffee och Laissez les bons temps rouler!
Vem är det? Det är NOLA i Burgh. Några av de färskaste ostron från hela USA och Kanada. Tillräckligt för att ge din libido och aptit ett uppsving året runt. Om det inte räcker, smutta på en Sazerac, beställ etouffee och Laissez les bons temps rouler!
