Mat + dryck
Promessa de novo hit do @partagao fazendo nossa felicidade de segunda-feira: bolo de cenoura quentinho com nutella e calda de gengibre! ?? Viemos com nosso colaborador @mateushabib aqui no novo restaurante do @grupoiraja degustar, em breve contamos #NoJornaldaRadio! #cozinhaartagao
Ett foto publicerat av Radio Ibiza (@radioibiza) den 5 oktober 2015 klockan 13:08 PDT
1. Ferro e Farinha
En partir de hoje à noite, vão rolar itens "av menyn" - ou, se quiser, um menu secreto. O prato-debut: "Old school NY" - nossa interpretação da korvpizza, que destaca lingüiça da casa temperada com pimentas e erva doce. #ferroefarinha #offthemenu
Ett foto publicerat av Sei Shiroma (@ferroefarinha) den 21 augusti 2015 kl 11:24 PDT
Denna pizzeria är nu den hetaste platsen i Rio. Ägaren och kocken, Sei Shiroma, är en New Yorker med ett japanskt arv, och varje skapelse är inspirerad av Brooklyn-traditionen av napolitansk pizza. Menyn är minimalistisk: bara fyra eller fem pizzor att välja. Platsen blir galen trångt nästan varje natt, och du kanske måste vänta i, men det är värt det.
Hitta det:
Adress: Rua Andrade Pertence, 42D - Catete, Rio de Janeiro - RJ
2. Lasai
TACK!!! #Repost @ theworlds50best med @repostapp. ・ ・ ・ Lila potatis- och grönsaksträdgårdsrötter från @restaurantelasai - vinnare av The Highest New Entry Award Latin America 2015, sponsrad av @lesconcierges #parabens #Lasai #RiodeJaneiro # LatAm50Best #Brasil #Brazil #award #food #foodporn #foodie #colourful #restaurant # ätliga blommor # rötter #purplepotato @rafacostaesilva
Ett foto publicerat av LASAI (@restaurantelasai) den 28 september 2015 klockan 08:18 PDT
Lasai är en restaurang från gården till bord med Rafa Costa och Silva, chefskocken och ägaren, som tillhandahåller grönsaker, ägg och kycklingar, allt ekologiskt från hans trädgårdar. Köket på Lasai är inspirerat av kök där Rafa arbetade, som Mugaritz i San Sebastián, Spanien. På restaurangen har du två måltidsalternativ, "Festival" (14 överraskningsrätter som dansar vid ditt bord) eller "Don't tell me historics" (6 rätter, 3 av dem efter ditt val). Lasai har en Michelin-stjärna, så du kan spara lite pengar innan du går.
Hitta det:
Adress: Rua Conde de Irajá, 191 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ
3. Cozinha Artagão
Domingão com essa sobremesa divina? Restaurante maravilhoso ??Amei! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #cozinhaartagao #grupoiraja #gastronomiarj #riodejaneiro #rj # food #foodlovers #foodpic #instafood #yummy
Ett foto publicerat av ♔͏MUNDO DOS VESTIDOS (@mundodosvestidos) den 1 nov 2015 kl 11:21 PST
Pedro de Artagão är en entreprenör med tre fantastiska restauranger i Rio. Hans senaste öppning, Cozinha Artagão, har två månader nu och följer framgången för de andra restaurangerna - Formidable och Irajá. Men till skillnad från dem är Cozinha Artagão inte snygg, teknologisk eller Bistrot-liknande. Det erbjuder bra brasiliansk mat, som 12-timmars rostad nötkött, maniok-gnocchi och risotto med farofa och banan. Du kan också ha pão de queijo, och det finns inget bättre än det.
Hitta det:
Adress: Barra Shopping, Loja 124 - Avenida das Américas 4200, Rio de Janeiro - RJ
4. Laguiole
Segunda-feira é dia de comer #light e muito bem! ? Que tal a #salada de #folhas #organicas do #chef @eliaschramm? Aqui no #laguiole tem! #salad #plate #gastronomi #gastronomia #organisk #organisk mat #organico #verde #restaurante #prato #instafood # food #foodie #foodlover # foodlovers # design
Ett foto publicerat av Buffet Laguiole (@buffet_laguiole) den 14 september 2015 kl. 13:36 PDT
Denna restaurang ligger på Museum of Modern Art (MAM) med söt arkitektur och en fantastisk utsikt över Pão de Açúcar. Laguiole är inte en ny restaurang, men det fick en stor renovering med chefskocken Elia Schramm, nyligen vald till bästa kocken uppenbarelse. Laguioles meny är mycket traditionell, med klassiker som anka magret och foie gras, men Elia Schramms beröring förde några av dem tillbaka till 2015.
Hitta det:
Adress: Avenida Infante Dom Henrique, 85 - Parque do Flamengo, Rio de Janeiro - RJ
5. Puro
Chuletas de Porco saindo ??? #vempropuro #purorestaurante #cozinhademercado #jardimbotanico
Ett foto publicerat av [Puro Restaurante] (@purorestaurante) den 22 maj 2015, kl 17:40 PDT
Puro använder ekologiska produkter och har en nära koppling till lokala producenter. Pedro Siqueira, chefskocken och ägaren, skapade en meny som återspeglar hans barndom, men med franska tekniker. Du kan hitta anka gizzard confit, suadero bräserad med pumpa och bröd med äggkarbonara. Restaurangen ligger i närheten av Jardim Botânico, omgiven av träd och fåglar.
