Restauranger
Jill Kozak bryter ner sina val för billig mat i Philadelphia.
Jag GÖR UPP I CHICAGO, så jag är van vid djupmatpizza, italienska nötköttsmörgåsar och Chicago-korv. När jag flyttade till Philadelphia var jag en hård kritiker. Lyckligtvis besviken City of Brotherly Love aldrig.
Jag arbetade på heltid i restaurangbranschen och insisterade på att kockar, chefer, kollegor och lokalbefolkningen berättade om deras favoritställen att äta. Eftersom jag alltid arbetar med en strikt budget blev dessa fynd regelbundna hangouts endast om de var billiga. De flesta av varorna här är tillgängliga för under $ 10 per pop.
Brunch: Café Estelle
Fjärde och vårträdgården, Northern Liberties
Några av mina favoritmorgnar har tillbringat sittande vid Café Estelles bänk med 4 platser, tittat på servitriser i sina vintageförkläden juice apelsiner och lyssnat på kocken Marshall Green's skratteko i hela restaurangen.
Café Estelle ligger i lobbyn i en fashionabel höghus, men priserna är blygsamma. Alla recept är påverkade av kockens mormor Estelle, och allt är hemlagat med lokala ingredienser.
Klibbig bulle med gräddeostfrostning på Cafe Estelle. Foto: Courtney Yu
Jag beställer alltid den fyllda franska toast specialen som bara är tillgänglig på helger och byter vecka till vecka. Jag rekommenderar också att du börjar med ytterligare en specialhelg innan du beställer din huvudmåltid: en hemlagad klibbig bulle med gräddeostfrostning. Och även om jag sällan berör skrapan med en tio fotstång, har Marshalls bara något speciellt. Kör på.
Sandwich: Chickies italienska deli
1014 Federal, South Philly
Jag ville hitta en bra smörgås snabbt när jag flyttade till Philly. Bob, chefen på restaurangen som jag slingade pannkakor på, rekommenderade Chickies italienska deli.
För 7 dollar fick jag en fotlången genoa salami, coteghino, mortadella och provolone smörgås på den färskaste (mjuk på insidan, crunchy och snuskig på utsidan) sesamfrön hoagie bröd med alla fixeringar.
Du måste kämpa för folkmassorna och kasta några armbågar i denna gamla skola av staden, men lyckligtvis är alla på Chickie's riktigt vänliga. Ägarna gav mig till och med några hoagie rullar att ta med mig hem. Prata om en affär.
Burger: Grace Tavern
2229 Grays Ferry Ave., Grays Ferry
Det finns massor av gastropubar i Philly som serverar deras versioner av den "bästa hamburgaren i stan." Jag bor i nordost om staden och jag har massor av alternativ för hamburgare i närheten, men jag skulle hellre köra 20 minuter till Grace Burger på Grace Tavern.
Deras iteration tillagas till en perfekt midsällsynt och toppas med bara grunderna: sallad, mogen vinstock, tomat, rödlök och smält schweizisk.
Bartendern (som också fungerar som servitören) pressar tungt för mikrobryggarna och rekommenderar bara Grace Burger. Gör honom och dig själv en tjänst och beställ den, och tvätt sedan ner den med ett Troegs Hopback Amber-utkast.
Matbil: Guapos Tacos
Parkeras vanligtvis på Love Park, 17: e och JFK, Center City
Guapos Taco Truck. Foto: Författare
Jag har rest över hela landet för att hitta de bästa matbilarna och hittat några riktiga vinnare i Portland och LA. Men jag blir trött på alla de andra städerna som jagar, så jag känner att det är mitt uppdrag att sprida ordet om Philly-kocken och restauratören Jose Garces 'Guapos Tacos-lastbil.
Parkeras vanligtvis vid min favoritfärgad eftermiddagsstuga, Love Park i Center City, och gör mexikansk gatamat som carnitas tacos (toppad med svarta bönor och ananas habanero salsa), chipotle korta rib-tacos (rädis, lök, koriander, queso fresco), hemlagad guacamole och tamales.
Jag är glad att se "avfall" återvinns för konstnärliga ändamål: Guapos 'färgade lastbil är tillverkad av över 45 000 olika ölflaskhattar. Dessutom behöver jag aldrig använda min tunnelbanepris för lunch eftersom allt är under $ 8.
Asiat: Han-dynastin
2: a och kastanj, Olde City
Jag hade just flyttat till Philadelphia, och det var en av mina första snöiga vinternätter. Jag behövde varm, asiatisk komfortmat. Vad jag hittade var mitt nya missbruk: Dan Dan Noodles, 6 i kryddig skala, från Han-dynastin. Denna maträtt är tekniskt en aptitretare, men en skål för $ 8 är mer än tillräckligt för en måltid för mig.
Nudlarna har precis rätt mängd torrhet (sesampasta, sojasås, chiliolja, socker och köttfärs) och kryddighet (klassad 6 av 10) för min smak. Efter ett bett bad jag att prata med kocken. Han var glad att prata om skålen och acceptera min beröm, men den bästa rekommendationen var att se kökpersonalen slurva ner sina nudlar i hörnet av matsalen vid stängningstid.
Mexikansk: Plaza Garibaldi
935 Washington Ave., South Philly
Läsa terminalmarknaden. Foto: Författare
På nyårsafton ville min syster och jag komma ifrån all aktivitet och dyra to-dos. Vi körde över till Plaza Garibaldi för en lugn middag - även om det var tyst i South Philly den kvällen betydde att vi kämpade för platser och hamnade parkering på trottoaren någonstans.
Plaza Garibaldi är omgiven av massor av andra mexikanska platser och har de mest utsökta kombinationsskivorna överallt jag har provat. Min favorit är Alambre: bistek, pollo, y tocino med sauterad lök och kaktus, paprika, smält ost, pico de gallo, ris, bönor och guacamole för $ 11. De serverar till och med öl (Phillys bisarliga spritlicenslagar kan vara ett drag), så jag har alltid en Dos XX med middag.
Matdestination: Reading Terminal Market
12th och Arch, Center City
Första gången jag besökte Reading Terminal Market drog jag mig åt alla håll på en gång. Denna inomhusmarknad inomhus har funnits sedan slutet av 1800-talet, och av goda skäl - alla jag tar där älskar det.
När du har bläddrat i bås som säljer franska crepes, färskt kött, fjäderfä och skaldjur, gå i linje hos DiNic för en ammande stekt smörgås toppad med broccoli rabe och skarp provolone. Alla dessa smaker kombinerade, särskilt den skarpa provolonen, vaggar min värld.
