Studentarbete
HOLIDAY PARTY-viner bör vara prisvärda kvalitetsviner med ett brett tilltal. Allas smak och smak är olika, men dessa viner är populära eftersom de vädjar till vinkällare med olika kunskaps- och erfarenhetsnivåer. Många av vinerna på den här korta listan var kundfavoriter på min tidigare vinbar, Roux Wine & Spirits i Prairieville, Louisiana. Andra är mina personliga favoriter som jag kommer tillbaka till för mina egna fester.
1. Segura Viudas Brut Cava, NV, 10, 99 dollar
Det är helgdagarna, så mousserande vin är viktigt. Ett av de bästa värdena i mousserande är denna billiga Cava från Penedes-regionen i Spanien. Detta vin erbjuder smaker av skarpt äpple tillsammans med blommig anteckningar. Den är utmärkt i sig själv eller blandad med tranbärssaft och en stänk av St Germain äldre blomsterlikör för en festlig semesterscoctail.
2. Matua Sauvignon Blanc 2014, $ 11.99
Detta är ett friskt och livligt fruktigt vitt vin från Marlborough-regionen i Nya Zeeland. Räkna med arom och smaker av ananas och grapefrukt med en subtil grön doft av färskt gräs och örter. Detta är en skarp vit med en lång finish och kommer att passa ihop med ostar och krämiga aptitretappar.
3. Dr. Loosen Doctor L Riesling 2014, $ 13.99
För festgäster med smak för sötare viner är denna Riesling från Mosel-regionen i Tyskland ett utmärkt val. De bästa söta Rieslings är, liksom Doctor L, balanserad av hög surhet, vilket håller vinet skarpt på gommen. Förvänta sig fruktiga aromer och smaker av persikor, aprikoser och honung, tillsammans med mineraler av våt sten.
4. Carpineto Dogajolo Toscano Rosso 2013, $ 12.99
För älskare av italienska viner gör denna blandning av Sangiovese och Cabernet Sauvignon ett bra festvin. Denna unga "Super Tuscan" erbjuder det bästa från båda världar, den fruktiga körsbärsaromen av ett ungt rött toskansk vin tillsammans med elegans och balans från åldrande i trä. Detta vin kopplas ihop med både lättare aptitretare och tyngre rätter.
5. Petroni Rosso di Sonoma 2009, 18, 99 dollar
Detta är ett vin tillverkat i Sonoma-regionen i Kalifornien, men använder traditionella italienska druvsorter. Det erbjuder komplexa aromer av söt mogen björnbär och körsbär, bakningskryddor, vanilj, karamell och cederträ. Detta vin har tillräckligt med syra och tannin för att stå emot en måltid, men tanninerna är släta och vinet är lätt att dricka. Vinet är en blandning av Sangiovese, Syrah och Cabernet Sauvignon.
6. Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon 2013, $ 10.99
Denna Cabernet Sauvignon från Washington State's Horse Heaven Hills-regionen erbjuder djärva smaker av svart körsbär och björnbär, vinbär och vanilj innan de avslutar med en antydan till kakao. Vinet avslutas med mjuka sammetta tanniner. Detta är ett annat fantastiskt middagssamlingsvin, eftersom det passar bra ihop med de rika smakerna av stek och starka ostar. Detta är ett av de bästa värdena på min lista eftersom det erbjuder många komplexa smaker för en liten prislapp.
7. Damilano Marghe Nebbiolo Langhe 2010, $ 16.99
Detta kommer att glädja vinkännare på festen. Det är en fet röd från Piemonte-regionen i norra Italien och tillverkad av druvan Nebbiolo. Viner tillverkade av Nebbiolo kännetecknas av att de har hög surhet och tanniner, vilket gör dem till ett utmärkt val att ta med till en semestermiddag. Vinet har aromer och smaker av plommon, violer, hasselnötter och en antydning av kakao i mål. Det är ett av de mest eleganta vinerna på denna lista.
Och för splurgen …
Kapitel 24 Fire and Flood The Fire Pinot Noir 2012, 49.99 $
Om du kommer att spruta kan du lika gärna bli stort och spara det för dina mer speciella vänner. Detta vin heter "The Fire" med hänvisning till de vulkaniska jordar där druvorna odlas i Willamette Valley i Oregon. På näsan hittar du lukten av körsbär, cederträd och skogsbotten. På gommen hittar du livlig surhet balanserad med raffinerade tanniner för en polerad, stenig finish. Detta är ett vin som du vill dekantera i en timme eller så innan servering, eftersom det kommer att utvecklas mer fullständigt när det kontaktas med luft. Pinot Noir är en av de mest mångsidiga druvsorterna för matparning och går bra med nästan vad som helst. Min favoritparring för Pinot är anka.
