Studentarbete
Redaktörens anmärkning: Kita Roberts är den köttätande matbloggaren bakom Girl Carnivore and Pass the Sushi, såväl som en resmisbrukare och fotograf. Från sitt köksbord till Michelin-restauranger till gatamat i Kambodja och tillbaka igen är Kita en all-star matfotograf under alla omständigheter. Hon delade sina bästa tips med oss för bättre matfoton, åtföljd av några av hennes lysande - och vattniga - bilder.
Gör din forskning
Du måste ta hänsyn till deras plats, tid på dagen och hur upptagen det kommer att vara. Restauranger med karaktär - oavsett om det är ett hål i väggen eller ett femstjärnigt hotell - hjälper dig att göra bra bilder gång på gång. Du kommer att trivas från atmosfären; det kommer att inspirera dig och hjälpa dig att få det skott du letar efter. Personal som är välkomna, lite fönsterbelysning och en bordsskiva du gillar (oavsett om du äter middag i matstil, ätpinnar eller vitt linne) hjälper dig också att få en bra bild.
Gå tidigt
Kom dit tidigt på dagen för naturligt ljus (om möjligt) och ta en plats vid fönstret om det finns en. Om inga fönster finns tillgängliga, ta dig en stund att titta runt och se vad belysningssituationen är, och be om en stol under eller i närheten av en bra ljuskälla. Om du befinner dig i en matvagn eller matbod, leta efter bord eller bänkar i närheten där du kan ställa in - hitta något du kan arrangera ett foto på eller runt. Oavsett fönster och bord, om det inte finns något ljus kvar, kommer skottet att bli väsentligt svårare och förmodligen inte ha det utseende du vill ha.
Använd inte din blixt
Åtminstone inte den på din kamera. Blixten, åtminstone lika utövad av en amatör, är döden för allt som är avlägsnande aptitretande eller tilltalande. Försök alltid använda så mycket naturligt ljus som situationen tillåter. Om det är efter mörker måste du komma under ett ljus som inte kastar en konstig färg på maten.
Paus
sponsrade
5 sätt att komma tillbaka till naturen på The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5 september 2019 Nyheter
Amazonas regnskog, vårt försvar mot klimatförändringar, har bränt i veckor
Eben Diskin 21 aug 2019 Kultur
De 17 roligaste uttryck på svenska (och hur man använder dem)
Madelaine Triebe 18 dec 2016
Begränsa dig själv
En risk för jobbet blir för hungrig för att fungera tydligt. Nosh lite bröd eller något annat medan du väntar, men var beredd att komponera (både dig själv och maten) innan du gräver in.
Tänk på detaljerna
Se till att fånga detaljerna som avrundade din måltid - drycker, aptitretare, etc. - och inte bara huvudrätten. Tänk på bordsskivan, servetterna, redskapen, alla dekorationer (dvs. julbelysning, ljus, blommor). Du kan fotografera dessa när din måltid anländer, som en scen, men du kan också fotografera dessa före och efter huvudevenemanget om du vill göra en berättelse med flera bilder om upplevelsen snarare än ett enda foto.
Använd det du har
Ställ upp en meny eller låt din matpartner hålla upp en stor vit servett för att fungera som ett studs för din bild. Känn dig inte konstig eller oroa dig för att sticka dig ut - var bekväm och säker i ditt arbete.
Komponera
När din mat kommer ut, försök att komponera ditt skott så att du kan visa hela skålen och markera funktionen. Använd en bred bländare för att mjuka upp bakgrunden och förgrunden och dra ögat rakt till vad stjärnan i showen är (men inte så låg att ingenting ser i fokus och / eller att du inte fokuserar helt!)
Paus
sponsrade
Japan, upphöjd: En 10-stadstur för att uppleva landets bästa
Selena Hoy 12 aug 2019 sponsrad
Omotenashi: 5 sätt att utnyttja traditionell japansk gästfrihet på din resa
Sarah Fielding 12 aug 2019 Foto + Video + Film
30 Instagrammare som främjar okonventionella resor som du kan relatera till
Sarah de los Cobos 3 juni 2016
Skriv igen
Gör flera kompositioner för att säkerställa att du har olika ögonhöjd, från ovan, horisontell, nära, bred, olika bakgrunder. Variera dina vinklar. För att äta ute älskar jag overhead-bilder. Jag står helt enkelt och håller min kamera över bordet och tar en nedåtgående bild. Mat, underlägg, händer, allt. Det är ett riktigt bord. Sedan kommer jag att sitta ner och få en detaljerad bild av den markerade maträtten.
Titta på bakgrunden
Håll en ren bakgrund genom att använda en låg bländare, men lämna inte bakgrunden helt tom. Jag älskar att inkludera drycker och redskap i bilder för att ge mer en känsla av ett riktigt bord, istället för bara en iscensatt scen. Se upp för andras armar, servrar ben, slumpmässiga växter eller något annat i bakgrunden som tar bort från stämningen eller är distraherande / oavsiktlig. Du kanske måste vänta till rätt ögonblick när servrarna / armarna / benen etc. är utanför ramen. Kommer du ihåg tips nr 4?
10
Lek inte med din mat
Lägg inte till mer garnering eller ordna om för mycket. Varje platta har karaktär och behöver inte vara perfekt. Om du tänker för hårt på hur sirapen faller av dina pannkakor, kommer du att ge fotot en känsla av inauthenticitet. Några beröringar här och där är okej, en interaktion som att hälla sås eller en hand som räcker kan fungera bra, men undvik en känsla av iscensättning. Låt plattan ha karaktär.
11
Stoppa upp den ISO
Det är vanligtvis inte perfekt belysning i restauranginställningar - jag gör min ISO så hög som jag kan så att jag får ljusare bilder. Tänk på kamerans märke och modell och vid vilken punkt ljudet från ISO kommer att märkas - gå inte för högt. Se naturligtvis till att din bländare är fin och bred så att du samlar extra ljus på det sättet innan du vänder dig till ISO. Tillsammans med detta, hålla ett öga på slutartiden, annars kommer du inte att ha skarpa bilder.
Paus
sponsrade
12 förhöjda mat- och dryckupplevelser att ha i Japan
Phoebe Amoroso 12 aug 2019 Resor
Din ID kanske inte får dig genom flygplatssäkerhet den här gången nästa år
Evangeline Chen 3 oktober, 2019 utomhus
På handikappade veterinärer, toppar Washington och hundtaggar
Joseph Epperson 11 maj 2016
12
Samarbeta med personalen
Skaffa historier, ta namn, prata med kocken. Ja, du bör till och med göra detta med gatamat, på matbilar osv. Gör ditt bästa för att bryta språkbarriären eller ta med en vän / översättare som kan hjälpa dig. Få actionbilder. Människor överallt älskar det när du intresserar dig för dem och deras arbete, och de är mer öppna för att bli fotograferade efter att du har tillbringat några ögonblick för att värma upp dem. Ta bilder av folket, byggnaden, dekorationer, matlagning - inte bara maten.
13
Notera
Skriv anteckningar om maten, smakerna, restaurangens atmosfär och karaktär, din service och allmänna upplevelse. På det sättet, när du granskar bilderna senare, kan du enkelt komma ihåg all information. Ta också ett foto av menyn om det finns en, även när du reser - du kan använda en översättare online för att ta reda på vad du just åt. Om det inte finns någon meny kan du be kocken eller personalen att skriva ner den och översätta det senare.
14
