Resa
ANCHOVIES FÅR EN DÅRLIG RAP som en pizza-toppning tack vare deras allmänna saltighet och ickiness - såvida du inte är Dr. Zoidberg - så vi kanske bör börja uppskatta dem mer som faktiska levande saker.
Ta till exempel den här videon som är gjord av Scripps Institution of Oceanography vid UC San Diego. Den visar en massiv ansjovisskola nära Scripps Pier i La Jolla, Kalifornien, och den är fängslande. Rörelsen av fisken som en skola är annan världen uppifrån, flytande och graciös från under vattnet (som du kan se genom att hoppa till markeringen 1:45 på den här videon).
Deras otroliga skolmönster åt sidan, ansjovis är faktiskt bland de mest hållbara fiskarna du kan äta. Det beror på att de är små, många och på botten av livsmedelskedjan, vilket innebär att deras borttagning från ekosystemet har mindre påverkan på den omgivande miljön.
