Mat + dryck
Alla har hört talas om Franklin BBQ, men är det verkligen värt att vänta? Timmar med väntetid, och såvida du inte var där sedan 8 am, kommer de förmodligen att sälja ut innan du gör din beställning. Nej, inte värt det. Visst, det var på inga reservationer och bästa BBQ någonsin, och på vägen äter, men för oss är det mycket hype. Här är de verkliga MVP: erna för matplatsen i Austin.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
I det här fallet är "La" inte en bestämd artikel som hänvisar till "Tex-Mex", det är en förkortning som hänvisar till förnamnet till medägaren LeAnn Mueller, barnbarn till grundaren av Louie Mueller Barbecue. Brisket här kokas i 12 till 15 timmar vid cirka 275 grader och har en rökring av perfektion.
Liksom de flesta BBQ-lastbilar i Texas är de öppna tills de säljer ut. Kom dit klockan 11 när de öppnar för att garantera dig själv lite lunch. Kom på helgen och det är gratis öl fredag till söndag! BBQ är fantastiskt precis som det är, men prova lite av deras vinägerbaserade sås också.
Foto: La BBQ
2. Gordough's (1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
De är specialiserade på beställning, dekadent, munkar med vilda pålägg. De har tre platser nu, men trailern är vår favorit. Linjen blir lång efter klockan 10 så kom dit tidigt.
Mother Clucker och Granny's Pie är våra två bästa val. Mother Clucker är en glaserad munk, toppad med kycklingremsor och honungssmör. Granny's Pie är en glaserad munk toppad med karamell, pekannötter, bananer och graham cracker smulor.
Foto: Gordough's
3. Torchy's Tacos (1311 s. 1st Street, Austin, TX 78704)
Ägare, Michael Rypka lämnade sitt snygga kockjobb för att jaga sina drömmar och 2006 öppnade Torchys Tacos på Bouldin Creek på South 1st.
Menyn designades av kunderna. När Mike hörde sina kunder holler "jävla dessa taco är bra!" Lades de till på menyn. Vi beställde månadens taco, som råkade vara The Tipsy Chick: grillad kyckling och majs, grön chili, baby spenat, hemgjord lönnbacon och bourbon marmelad, cheddarost och chipotle ranch sås serveras på en mjöl tortilla.
Glöm inte queso och chips, nyligen röstade nr 1 av lokalbefolkningen.
Foto: Torchy's Tacos
4. Hej!.. Du kommer att äta det eller vad? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Beställ från vinnaren av Truckwest 2013. Vi beställde Shiner Bock Monte Cristo, en Shiner Bock ölbatterad monte cristo, med groprökt skinka, mesquite-rökt kalkon, cheddar och provaloneost med en sida av hemgjord körsbär och fikongelé.
Foto: Hej! Kommer du att äta det eller vad?
5. Ps Electric Cock (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Sluta fnissa vid namnet och fortsätt att läsa. Denna plats lagar upp den bästa stekt kycklingen i Austin. Öppna vid middagstid varje dag, de stänger när de är ute av gården färsk kyckling. Ps Electric Cock kockar med hållbara produkter av högsta kvalitet lokalt. Den stekt kycklingen är färsk (aldrig fryst) och är antibiotikafri, hormonfri utan tillsatser eller konserveringsmedel.
Vi beställde Hen Scratch Slider, benfria anbud med slav på en söt rulle och en 2 stekt stekt kyckling, kryddig och saftig, serverad med rull och jalapeño.
Foto: Ms P's Electric Cock
6. Bananarchy (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Att åka hit påminner oss om heta dagar på mässan och väntar på en hand doppad, choklad täckt, frusen banan. De enda valen då var nötter eller inga nötter? Alltid nötter. På Bananarchy finns det oändliga toppval på deras meny, eller så kan du skapa din egen disater-concoction. Vi beställde choklad med dubbla dopp med M & M och choklad dopp med nötter och oreos.
Foto: Banarchy
7. Cow Tipping Creamery (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
Menyn är enorm, och möjligheterna är oändliga. Mjuk servering går till en annan nivå med glassvagnens staplare, som lager allt som gör sunda läckra, inklusive hembakade ingredienser, som färsk fruktpuré. Vi gick för cara-nutella popcorn staplare.
Foto: Cow Tipping Creamery
8. 40⁰ North (1502 S 1st Street, Austin, TX 78704)
Clint, en advokatsvänd kock i New York, öppnade denna vedeldade pizzatrailer som specialiserat sig på napolitansk stil efter att ha flyttat till Austin 2011. Han lämnade lagen bakom för att studera hantverket av pizzatillverkning i Neapel, Italien. De var också bara listade på Thrillists 10 bästa pizzapots i Austin. De är kända för sin Hot Honey-pizza som har San Marzano-tomater, hot coppa, ricotta, parmigiano reggiano och Mike's Hot Honey.
Foto: 40⁰ North
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro är en av de enda lastbilarna på denna lista som faktiskt byter plats. Klicka här för deras schema över platser. Deras lastbil är det ursprungliga hemmet för Kimchi Fries. Deras mat är en koreansk-mexikansk fusionsbil med några galna kombinationer. De serverar hybrid tacos, burritos och skålar som kombinerar koreansk smak och tradition med Texas 'rika latinamerikanska kultur. Vi beställde naturligtvis Kimchi Friesen! Vem kunde motstå ett torn med krispiga pommes frites toppad med karamelliserade kimchi, cheddar, monterey jack, koriander, lök, magi sås, sriracha och sesamfrön?
Foto: Chi'Lantro
10. Luke's Inside Out (1109 S Lamar Blvd., Austin, TX 78704)
Luke Bibby och hans fru Tracy driver denna franskinspirerade mattrailer som ligger bredvid Gibson Bar. Varje dag finns det tre dagliga specialerbjudanden på menyn utöver de vanliga menyalternativen. Vi valde The Chicken, en grillad smörgås fylld med spciy, Schezuan stekt kyckling toppad med sesamslaw.
