Mat + dryck
Även om vi tenderar att tänka på Frankrike och Italien som världsledarna i den fina brödavdelningen, finns en värld av kolhydratbelagd godhet bortom dessa länder. Oavsett om det är att hitta ett vackert förberett sötbröd i Portugal eller chompa på ett traditionellt ägg- och ostbröd i Georgien, det finns många underbara snygga brödvarianter att prova över hela världen. Kom igång genom att guska dig igenom de 11 snyggaste brödena nedan. Skyll inte på oss med den oundvikliga utvidgningen i midjan som följer.
1. Obwarzanek Krakowski, Krakow, Polen
I likhet med en bagel är obwarzanek krakowski en tuggad degring, traditionellt toppad med salt, vallmofrön eller sesamfrön. Idag kan du hitta alla typer av olika sorter för bara 1, 50 zł (0, 4 USD) - men se till att det är färskt. Denna föregångare till det populära judiska brödet har bara en hållbarhetstid på cirka tre timmar - vilket gör duvorna i Krakow till de lyckligaste i världen när det är dags att stänga butiken för dagen.
2. Uyghur bröd, Xinjiang, Kina
Uyghurbröd, dekorativt stämplade, är ett något oljat bröd som vanligtvis toppas med kryddor eller lök och säljs av gatuförsäljare i Xinjiang, Kina. Kineserna hänvisar till det som "främmande bröd", och det fördes sannolikt till regionen under tiden för Silk Road. Denna billigt producerade häftapparat är en energikälla för miljoner i hela Centralasien, och du kan köpa din egen dekorativa stämpel om du vill försöka göra dessa coola plattbröd hemma.
3. Adjaruli Khachapuri, Georgien
Korrekt beskrivet som en bröd- och mejeribombe uppfanns det georgiska svaret på pizza för att utnyttja de resurser som finns i regionen - som fram till 1500-talet inte inkluderade tomater. En brödbåt bildas och fylls med ett ägg och salt sulguniost. Du behöver inte åka långt för att hitta en i Georgien - nästan varje restaurang eller gatuhörn säljer en variation av khachapuri.
4. Vánočka, Tjeckien och Slovakien
Detta flätade bröd är en juletidbit från Tjeckien och Slovakien. Först bakades på 1500-talet, det var inte förrän på 1700-talet att det tilläts tillagas hemma; Innan dess var det bara behöriga hantverkares ansvar. Det finns många olika varianter av brödet, nästan alla inklusive mandlar, med torkade aprikoser och russin som blöts över natten i konjak eller rom. Även om det traditionellt bara säljs till jul, kan du njuta av denna rika smöriga godis året runt.
5. Panettone, Italien
Panettone, liknar vánočka, är ett sött bröd som traditionellt bakas vid jul och nyår. Den har en unik rund kupolform och presenteras ofta i ljusa, fyrkantiga lådor som en gåva. Dessa suckers kan också vara tunga - det är inte ovanligt att se panettone på flera kilo, snört med kanderad apelsin, citron / citronskal och russin. Brödet populariserades av några driftiga bagare i början av 1900-talet och finns över hela världen idag under semestern.
6. Tandirbröd, Azerbajdzjan
Detta gyllene korsade limpa kommer att ploneras på ditt bord på varje restaurang i Baku, och du kan inte motstå det. Bakat i en leraugn (kallas en Tandir) är detta krispiga brödet gyllent och fluffigt på insidan och krispigt på utsidan. När du går runt Icheri Sheher, gamla stan i Baku, kan du följa näsan för att hitta något av det bästa brödet du någonsin kommer att äta. Om du vill njuta av det traditionella Azeri-sättet, följ det med vitost och gräddfil blandat med honung.
7. Pão Doce, Portugal
Medan detta bröd finns i alla former och storlekar, är det den blanka, runda versionen av detta söta äggbröd som tillhör vår "fanciest bröd" -lista. Det är en annan godbit under helgen, det här lätta brödet bakas och njuter vanligtvis vid jul eller påsk (med påskversionen åtnjuter ofta det ganska ovanliga tillägget av ett hårtkokt ägg) Traditionellt bakad i stenugn smaksätts det med citronskal, russin eller whisky. Det skapar tydligen också den mest gudomliga franska toasten.
8. Challah, Israel
Challah, som betyder”bröd”, är ett judiskt bröd som bakas och konsumeras vid speciella tillfällen som påsk och under sabbaten. Det finns i olika storlekar och former; på sabbaten är det flätat, och på judiskt nyår är det runt. Ursprungligen utvecklades på 1500-talet från tyska bröd, det är fortfarande en populär mat bland judiska samhällen idag.
9. Beigli, Ungern
Även om ingen handlade om ursprunget till detta recept, dök det upp i mitten av 1800-talet och har haft en närvaro vid ungerska bord vid julen sedan dess. Beigli är ett tysk-jiddiskt ord som betyder 'hästsko'. Detta bröd är ett rullat limpa som vanligtvis fylls med valnöt- eller vallmofrön, men mer moderna fyllningar inkluderar kastanjpuré eller Nutella. Beigli är också känt för att vara en del av bröllops- och påskfirandet och har en knasig, hård yttre som döljer en härligt fuktig, marmorerad fyllning.
10. Pulla, Finland
Foto: Glane23 / Wikipedia
Om du har tre timmar att spara, varför inte ägna den åt att baka en pulla, det traditionella finska kardemummet? Insatsen är säker på att lämna ditt hus att lukta vackert av att baka bröd, och du kan krydda det genom att tillsätta valnötter, russin och en läcker vaniljglas. Flätade versioner av pulla (kallas pitko) serveras vanligtvis i tunna skivor med kaffe, och deras popularitet har till och med spridit sig så långt som Michigan, USA och norra Ontario, Kanada, områden med stora finländska befolkningar.
11. Brioche, Frankrike
Du trodde inte att vi skulle skapa en lista utan franskt bröd, eller hur? Vi lämnade det bästa för sist. Brioche är ett smörjigt, lyxigt franskt bröd, historiskt förknippat med den rika överklass i det franska samhället. Det första omnämnandet av världsbriochen inträffade på 1400-talet, och dess överskottskonsumtion är orsaken till många My Fitness Pal-kaloriträtter i hela världen. Med tanke på dess sockerbelastade innehåll anses det i grund och botten som en konditorivaror, men det kan du fortfarande komma undan med att äta till frukost. Idiot, dumbom. Du vet att du vill.
