Spirits + cocktails
Augusti är en av de hetaste månaderna på året på norra halvklotet. Det betyder svettiga dagar och ångande nätter, men det betyder också många ursäkter för uppfriskande romdrycker. Mitt i mitten av månaden, den 16 augusti, har du dubbla ursäkter för att ta tag i rom: National Rum Day. Från att resa till en av Karibiens stora romdestillerier till att göra en pilgrimsfärd till klassiska romcocktails födelseort, det finns några upplevelser du bara inte vill missa under National Rum Day. Om du inte drar nytta av dagen i år, oroa dig inte: det är aldrig en dålig tid att ha det bra med rom.
Foto: Cayman Spirits Company
1. Besök det enda destilleriet som åldrar sin rom under havet
Rom och det öppna vattnet är ett naturligt par. På Grand Cayman i Karibien sammanfogar Cayman Spirits Co. de två till skillnad från något annat destilleri i världen. Öns enda destilleri har en ande som kallas Seven Fathoms Rum, som är åldern 42 fot (det vill säga om du inte kunde gissa från namnet, sju fathoms) under Karibiska havet. Att sjunka fatet med rom gör att undervattensströmmarna kan vagga andan försiktigt i en miljö som företaget säger är "som ingenstans på land." Du kan lära dig mer om processen och smaka på den själv - såväl som en "destilleras special" rom som bara finns på destilleriet - när du besöker och tar en rundtur.
Foto: Soggy Dollar Bar
2. Simma till Painkiller-cocktailens ursprungliga hem
Painkiller är en av de mest lättdryckande klassiska rom cocktails där ute. Det uppfanns och perfekterades i början av 1970-talet på Soggy Dollar Bar, en självutnämnd "solig plats för skuggiga människor" belägen på Brittiska Jungfruöarna. Variationer på receptet sprids snabbt över hela världen, och även om du kan få en smak ganska mycket var som helst, jämförs ingenting med att dricka det på den ursprungliga platsen. En anledning är att de exakta andelarna av barens ursprungliga cocktail är en hemlig blandning av mörk rom, grädde av kokosnöt, nygräddad grenadisk muskotnöt och ananas och apelsinjuice. Det andra skälet är att det enda sättet att ta sig till Soggy Dollar Bar är att simma (därmed”den dimmiga dollarn”) eller ta en jolle från öarna Tortola eller St. Thomas. För att få en smak av upplevelsen innan du tar vandringen kan du titta på barens live webbkamera, som strömmar hela dagen och hela natten.
Ett inlägg delat av Théron Regnier (@alchemybyvolume) den 22 april 2018 kl 10:31 PDT
3. Ta en romfylld djungeltur mitt i LA
Arts District i Los Angeles är inte där du kan förvänta dig att hitta en tropisk djungeltur, men det är exakt vad du kommer att stöta på Lost Spirits Distillery, där varje tur genomförs på en båt via en inomhus slingrande flod. Föreställ dig Disneys Jungle Cruise, lägg sedan till prisbelönta rom och en inre titt på ett av de mest framtänkande och experimentella destillerierna i landet. Varje kryssning varar i två timmar när båten tar grupper på cirka 10 till laboratoriet, förbi "headhunters" på bankerna nära där båten passerar och slutligen ner till ett underjordiskt provningsrum. Det är en romsmakning som du säkert aldrig kommer att glömma. Vid destilleriet finns också en karusell och massor av fantasifull dekor. Du måste boka i förväg och glöm inte att bära lämpliga djungelkryssningskläder.
4. Drick rompunch på en shanty mitt i Karibien
Floyd's Pelican Bar ser ut som att någon byggde ett trädhus av bitar av drivved och träskrot och sedan placerade det på en sandstång i Karibien - för det är precis vad det är. Beläget ungefär en mil utanför Jamaicas kust, är Pelican Bar en slapsad shanty byggd av Floyd Forbes för sina vänner 2001. Under åren - och mer än ett par bygger om på grund av dåligt väder - har baren blivit en attraktion i och av sig själv. Här kommer du att kunna dricka mycket bra slag med jamaicansk rom av hög kvalitet, omgiven av blått vatten och vita stränder. Du måste ta en båt för att komma dit, och du kan betala en lokal fiskare för att ta dig. Om du är hungrig kan du betala för att personalen ska fånga och laga en fisk åt dig. Båt på över, spendera lite tid i solen och dricka rom stansar på bryggan, och se dagen försvinna - och glöm inte att rista ditt namn i träplankor, naturligtvis.
5. Drick bottenlösa Mai Tais på ett plantage i Hawaii
Foto: Kilohana Plantation
Kilohana Plantation Estate ligger på Kauai - Hawaiis mest underskattade ö. Boet är en dragning för besökare, men om du vill få full upplevelse måste du ta tågresan runt fastigheten med bottenlösa Mai Tais i handen. Luau Express Train Tour är en del av Luau Kalamaku och äger rum varje tisdag och fredag kväll. En bar med oändliga Mai Tais gjord med rom, orgeat, curaçao och limesaft väntar varje besökare. I närheten ligger Koloa Rum Company där du kan smaka rom tillverkad av sockerrör som odlas på plantagen. Då är det dags för mer Mai Tais - för det finns aldrig tillräckligt med Mai Tais.
