Kaffe + te
Oavsett om du tar ditt te eller is, med mjölk och socker eller honung och citron, föredrar att vakna till en kopp eller ha en innan sängen, kan vi alla komma överens om att te är en av de mest tröstande och mångsidiga dryckerna där ute. Allt te ingår i sex allmänna kategorier bestämda av löv och bearbetningsmetoder som används: grönt te, svart te, vitt te, gult te, oolongte och mörkt, eller pu'erh, te, men fler stilar av te finns än någon kunde namn. Här är sju av de mest intressanta te-traditionerna från hela världen och vad som gör var och en så unik.
1. Masala chai, Indien
Masala chai är en svart-te-baserad drink som traditionellt är gjord av blad som skördats i Assam-regionen i nordöstra Indien. Det bryggs genom en process som kallas avkok, under vilken buffel- eller komjölk och vatten bringas till en koka med lösa teblad och smaksättes sedan med en kryddblandning som kallas karha. Karha får sin aromatiska smak från kanel, kryddnejlika, ingefära och svarta pepparkorn, men anis, fänkålfrön, muskotnötter och vanilj tillsätts ibland beroende på regionen du befinner dig i eller enligt personliga önskemål. Te har historiskt sett haft medicinskt värde i indisk kultur, så många av de örter och kryddor som är förknippade med masala chai har kopplats till antika ayurvediska skrifter. Kom bara ihåg: chai betyder helt enkelt te på hindi, så se till att be om masala chai när du reser runt subkontinentet.
2. Po cha, Tibet
Du kanske har hört talas om söt te, men salt te är förmodligen ett främmande koncept. Po cha, även känd som smörte, är nära förknippad med Tibet men det är populärt i Himalaya-regionerna i Sydostasien. För att skapa traditionella po cha, som går tillbaka till 800-talet, kokas svart-teblad från Pemagul-regionen och lämnas brant i flera timmar. Därefter tillsätts färskt yaksmör och salt till det ansträngda teet, som sedan skakas eller kärnas, vilket skapar ett tjockt te som åtnjuts från skålar snarare än mugg. Po cha erbjuds ofta till gäster i tibetanska hushåll och är traditionellt tänkt att fyllas upp efter varje slurk. För att signalera att du har fått din fyllning, låt helt enkelt din tebunke vara orörd för att låta din värd veta att du är klar utan att vara stötande. Det anses oförskämt att inte acceptera det första erbjudandet, men varnas, rikt och smakfullt smörte är definitivt av en förvärvad smak.
3. Earl Gray, England
Earl Grey är en fångst för allt svart te smaksatt med bergamotolja, vilket ger den en tydlig bitter, citrus smak. Det råder en viss debatt bland briterna om hur det ska förberedas: traditionister kommer att säga dig att ta vatten till strax under en koka i ett icke-reaktivt kärl som en vattenkokare, brant lös blad te i tre till fem minuter, och servera med citron och socker; andra kommer att råda dig att använda mjölk istället för citron, men juryn är fortfarande ute på om du ska hälla mjölken före eller efter te. Den goda nyheten för tedrinkare i England som inte vill lära sig alla regler är att traditionella eftermiddags- och högte-ceremonier fortfarande lever och är bra. Tänk på hur hungrig du är för att bestämma vilken du föredrar. Den huvudsakliga skillnaden mellan de två ceremonierna är att eftermiddagste åtföljs av lätta snacks som tesmörgåsar och scones med koagulerad grädde, medan hög te vanligtvis kommer med en trevligare måltid.
4. Mate, Argentina
Mate är mer än bara en drink i Sydamerika; det är praktiskt taget ett sätt att leva. Det är nästan omöjligt att gå ner på gatan i Argentina utan att se horder av människor som sippar kompis från uthulda kalebasser genom metallstrån, så kallade bombillor, som också fungerar som sikt för de lösa yerba mate bladen som används för att brygga drinken. Till och med de argentinska fotbollsspelarna sågs stippa kompis från bombillor före deras spel mot Frankrike för ett par dagar sedan. Oavsett om det är varmt eller isat, betraktas kompis som en social förenkling, eftersom enskilda portioner ofta överförs mellan vänner och familj under firandet. Sydamerikaner har druckit kompis sedan förkolumbiansk tid, särskilt Guaraní- och Tupí-folket ur södra Brasilien och norra Argentina. Drycken har också band till den latinamerikanska gauchokulturen, eller cowboy, delvis på grund av dess höga koffeininnehåll. Rik på antioxidanter sägs det kaffe-liknande te också ha flera hälsofördelar.
5. Matcha teceremonier, Japan
I japansk kultur är matcha-teceremonier noggrant koreograferade och djupt traditionella händelser som är avsedda att främja wellness och respekt. Själva ceremonin omfattar flera etapper. Först inleds gästerna till ett rum som kallas en machiai för att rena sina händer och munnar, sedan hälsas de av deras värd med en båge. Därefter blandas ljusgrönt och mildt jordat matcha-pulver med varmt vatten och vispas med ett bambuverktyg, vilket skapar en pasta som senare läggs till mer varmt vatten. En enda skål överförs sedan mellan gästerna tills den är tom, och ceremonin avslutas med en slutbåge. Japanska teceremonier spårar så långt tillbaka som på 900-talet, då idén överfördes av en buddhistisk munk som hade tillbringat tid i Kina, där tetraditionerna redan var levande och väl.
6. Samovarbryggt te, Ryssland
En samovar är en metallurn, ofta utsmyckad dekorerad, utformad för att värma vatten och brygga te. Samovars har varit focal fixtures för ryska hushåll sedan åtminstone 1770-talet, inte bara uppvisar hantverk utan också erbjuder en varm plats att samlas på. Under en tid trodde ryssarna till och med att samovarer hade själar på grund av de ljud de gjorde när de värmde vatten, ljud som kallas”sjunga”. Idag har elektriska samovarer till stor del ersat mer traditionella kol- eller koldrivna versioner. Antika samovarer betraktas som samlarföremål och några av de äldsta och vackraste finns på utställning i museer.
7. Bubble tea, Taiwan
Hälften av kul med att dricka bubbelte kommer från att slurra upp den chewy, milt smaksatt, bollar av kokt tapioca stärkelse (kallas "pärlor") med stora klyftor med mjölkig, sockerligt te. Tillagda smaker varierar från litchi till ingefära, och du kan till och med snubla över avokado eller sesamsmaksatt bubbelte. Den mest moderna drycken på listan, bubbelte, populariserades inte i Taiwan förrän i slutet av 1900-talet. Det har sedan dess spridit sig som snabb eld och blivit allt populärare i nordamerikanska städer.
![15 Super Unika Bibliotek Runt Om I Världen [PICs] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/887886/15-super-unique-libraries-around-the-world-pics-j.webp "15 Super Unika Bibliotek Runt Om I Världen [PICs] - Matador Network")
