Resa
Alkoholist eller icke-alkoholist, ta ditt val.
Sju år sedan återföddes jag som en brasiliansk.
Det var inte förrän jag var i mitt sista år på gymnasiet som jag upptäckte att jag var halvt brasiliansk, och det var inte förrän jag steg i Brasilien för första gången att jag förstod att det var där jag var tänkt att bo.
En del av min brasilianska återfödelse involverade en omättlig jakt för att upptäcka vad riktiga brasilianare äter och dricker. Mitt råd: hoppa över Caipirinha.
1. Vitamina de abacate
Mina amerikanska vänner kryper ofta vid ögonen på mig som piskar upp en dimmig grön vitamina de abacate första på morgonen, som görs genom att blanda avokado, socker och mjölk. Blandade smoothies (på portugisiska, kallad vitaminas) är populära i hela Brasilien. Men en avokadosmoothie? Verkligen?
Brasilianare, tvärtom mot amerikaner, tycker att avokadot är en frukt (och en som bör sötas snarare än saltad). Brasilianska avokado är större än nordamerikanska, och en fjärdedel till en halv av en brasiliansk avokado är mycket för en smoothie med en servering. Prova en så blir du förvånad över hur bra smaken av avokado fungerar som en söt, snarare än som en salt ingrediens.
2. Porradinha
Den här är en klassiker bland universitetsåldrade studenter i Brasilien (vem som helst från den "äldre generationen" skulle skämmas över att bli sett dricka detta offentligt). För att göra en porradinha, bör du fylla en halv kopp med cachaça, brasiliansk rom. Tillsätt en liten mängd Sprite, Coca-Cola eller annan liknande läsk.
Täck koppen med handen, lyft den och slå i bordet. Drickens volym kommer att växa snabbt, så försök att tugga den i bara en slurk och du kommer med rätt att känna att du bara har levou uma porrada - "tog en punch." Lycka till med att vakna i tid för klassen nästa dag.
3. Batida
En batida är Brasils ord för en alkoholisk smoothie. Det är en blandning av cachaça (eller du kan ersätta lite alkohol), frukt, is och mycket socker.
Batidas är en favorit vid kioskerna som stränder längs den brasilianska kusten. Allt du behöver göra är att namnge frukten - maracujá (passionsfrukt), kokos (kokosnöt), morango (jordgubb) - och säljaren kommer gärna att blanda din anpassade förfriskning. Till och med caipirinha är bara en typ av batida.
4. Caldo de cana
Caldo de cana. Foto av kawanet
Caldo de cana (även kallad garapa) är bokstavligen”sockerjuice.” Om du skalar sockerrör och sedan kör sockerröret genom en pressmaskin ger det en gröngul juice som kallas caldo de cana. Brasilianare brukar ha en söt tand, och denna sockerrörssaft finns på gatumarknader praktiskt taget överallt i Brasilien.
Ibland läggs antingen kalk eller ananas till drycken. Med tanke på att caldo de cana normalt är mellan 40 och 50% sackaros av torr vikt, är det överväldigande intrycket när man dricker denna populära brasilianska dryck en av rent socker. Så se till att prova en av dessa middagar för en vuxen socker hög.
5. Chimarrão
Chimarrão är den brasilianska versionen av yerba mate. Liksom i Uruguay och Argentina är detta speciella te både symboliskt och socialt och delas ofta bland en grupp vänner. När man delar chimarrão, föres teet runt i en metallkopp (ibland med sugrör), och alla vänder sig att dricka från det.
Chimarrão anses ha många av samma hälsofördelar som kinesiskt grönt te och har gott om naturligt koffein i sig. Denna dryck är mycket vanligare i de södra staterna i Brasilien än någon annanstans i landet. Där ser du människor som smuttar över det från skolor till köpcentra.
6. Agua de coco
Denna klassiska brasilianska dryck som bokstavligen betyder "kokosnötvatten" släcks ofta direkt ur själva kokosnöten. Omogna kokosnötter innehåller mycket mer vätska än mogna kokosnötter, eftersom vätskan absorberas av fruktens kött. Så för att ge agua de coco av högsta kvalitet plockas gröna kokosnötter av träden och öppnas för en söt och fuktgivande drink.
Agua de coco kan lätt hittas var som helst nära en strand eller på gatan i Brasilien. För att visa att deras produkt blir så färsk som möjligt, kommer leverantörer vanligtvis att klippa kokosnöten framför dig med en liten machete.
7. Guaraná
Guaraná Antartica är den nationella läsk från Brasilien och har en skarp, distinkt smak. Det är också den officiella sponsorn för det brasilianska fotbollslaget (ja, de slog Coca-Cola till den titeln). Denna dryck får sitt namn från guaranabäret, en Amazonisk frukt som är en naturlig energiförstärkare; det har två gånger koffeinet av kaffebönor. Guaraná, läsk, har mycket små mängder guaraná, frukten.
8. Drycker gjorda med cashew:
a.) Suco de caju
Foto av Vagner Carvalheiro
Suco de caju är en utsökt juice gjord av cashewfrukt. De flesta padarior (bagerier) i Brasilien serverar denna juice och är en populär frukostdrink. Ganska mycket varje morgon äter jag denna typiska brasilianska måltid för att starta dagen: en misto quente (brasiliansk grillad skinka och ostsmörgås) i par med ett iskallt glas suco de caju.
b.) Cajuína
I den nordöstra brasilianska delstaten Piauí blev cashewfrukten en slags statlig symbol. Detta beror på cajuína, en typ av dryck odödliggjort av låten Cajuína, av den brasilianska musiker Caetano Veloso. Cajuína är väldigt söt och det är inte heller ansträngande eftersom det läggs till gelatin, vilket neutraliserar tanninerna.
*** Utforska världspartiscenen med 101 PLATSER FÖR F * FÖR ATT FÖR FÖR DIG. Delreseguide, del berusad social kommentar, 101 platser att få F * cked Up Innan du dör kan ha några av de mest lustiga scenerna och raka upp observationerna av ungdomskulturen i alla bokar du någonsin har läst. ***
