Varje jobb vi har lär oss något; bartending är inget undantag. Även om bara som ett sommarjobb bör alla göra en ansträngning som arbetar med gästfrihet. Upplevelsen kommer för alltid att ändra hur du bär dig själv offentligt, kommunicera med andra och till och med beställa en drink. Här är åtta skäl till varför alla bartend i sitt liv.
1. Bartending är en kraschkurs i småprat
Har du någonsin varit på en fest eller professionell mixer där du inte kände någon, och istället för nätverk, blev du limmad till snackbordet? När du bartend lär du dig hur du får ett samtal med vem som helst. Det tar tid att finslipa den här färdigheten, men när du väl har gjort det är det en förmåga som kommer att vara praktiskt resten av ditt liv.
2. Det lär dig att kommunikation är nyckeln
På liknande sätt betonar arbetet inom servicebranschen vikten av kommunikation. I en bar eller restaurang, desto bättre kommunikation mellan golvpersonal, barpersonal, kök och förvaltning, desto bättre blir tjänsten. Oavsett om det innebär att informera andra medarbetare om en trasig ismaskin eller en utsåld menyobjekt, ju tidigare information kommuniceras, desto tidigare frågor kan hanteras.
3. Det hjälper dig att bli mer avgörande (åtminstone om små saker)
Ingenting är värre än en bargäst som inte har någon aning om vad de vill beställa. Speciellt på en hektisk natt när du inte har tid att finjustera en beställning av dem. Du lär dig att när du är osäker, titta på menyn och välj något. Det är bara en drink. Om du inte gillar det, beställ inte det igen, men nu åtminstone, du vet.
4. Det förstärker värdet av lagarbete
Bartending är en lagsport. Du, dina barbacks, chefer och andra bartenders har alla roller att spela. Om någon räknar ut pengarna eller glömmer att återupplås påverkar det alla. Du lär dig att dra din vikt så att du inte släpper resten av laget.
5. Du måste lära dig att arbeta i en stressig miljö
I en upptagen bar förväntas du hålla dig fokuserad även med dunkande musik i öronen, människor som skriker beställningar på dig och med ljus så låga att du knappt kan läsa dina drinkbiljetter. Det enda sättet att arbeta i denna miljö är att låta kaoset avbryta sig själv. Du lär dig att ställa in allt utom den omedelbara uppgiften. Och när du är helt överväldigad, ta ett djupt andetag, stängningstiden kommer alltid.
6. Som en god pojkescout lär du dig att alltid vara beredd
När jag lärde mig att bartend, sa en äldre bartender till mig: "Det finns mycket du inte kan kontrollera, men om du är underförberedd är den enda personen att skylla på dig själv." Jag har haft detta råd i åtanke sedan dess. Du vet aldrig vad som kommer att hända i en skift, men förbereda dig för värsta fall innebär att du har gjort allt du kan för att hantera situationen.
7. Du lär dig vikten av medvetenhet
Det är fantastiskt hur människor kan vara så medvetna om sin omgivning. Det är små saker, men du lägger märke till de människor som gör plats för andra i en fullsatt bar eller de som lägger till en tankeväckande "ta dig tid" till deras dryckesordning när de ser att du är upptagen. Lite övervägande går långt.
8. Åtminstone lär du dig att skapa en cocktail
Det är en användbar festfärdighet att ha i rygfickan. Bartending hjälper dig också att förfina din smak. Även om du inte är en dricker, ger det dig en uppskattning för andvärldens komplexitet.
