Läkare kan göra de värsta patienterna, men bartendrar, händerna ner, gör de bästa bargästerna. Vi vet hur det känns att betjäna gäster på nätter i slutet, så vi gör vårt bästa för att vara hänsynsfull, förståelse, lättsam och tippa ordentligt. Här är nio saker som en bartender aldrig skulle göra i en bar.
1. Lämna ett telefonnummer till bartendern
Inte för att vi inte frestas, men bartendrar tenderar att inte gå med andra bartendrar. Vi gillar att köra showen och det kan vara en hård dynamik i en relation. Men om vi kommer att be dig, frågar vi bara om du vill ta en drink efter din skift. En avslappnad men ändå enkel inställning är alltid bäst.
2. Fråga bartendern, "Vad är din favoritdrink att göra?"
Eller någon liknande dödlig fråga om dryckelistan. Bartendrar förstår hur utmanande det är att gå en obeslutsam beskyddare genom dryckealternativen, särskilt när andra gäster väntar på service. Det är bara en drink, du köper inte ett hus - bara välja något.
3. Försök att dela kontrollen för en omgång på fyra olika kreditkort
Faktum är att de flesta bartendrar kommer att slåss mot sina vänner för att ta upp rundan. Vi föredrar att byta drycker för våra vänner. Det gör att du känner dig generös att plocka upp kontrollen, och allt går i slutändan. Vi brukar också ha kontanter, så det är lättare att dela checkar när alla bara kan kasta in en $ 20 och ringa det om dagen.
4. Tipsa mindre än 20 procent
Kall det gratuity karma. Oavsett hur fruktansvärd tjänsten är det nästan omöjligt för bartendrar att inte tippa 20 procent. Dels för att vi vet hur det är att arbeta i skyttegraven, men också för att vi bara känner sådan skuld om vi inte gör det. Ingenting irriterar vänner som inte är bartender mer än vår övertippning.
5. Sitt vid en smutsig bar innan bartendern har en chans att rensa den
Håll dig i alla fall bakom barstolarna för att satsa ditt påstående, men andra bartendrar vet hur frustrerande det är när bargäster börjar flytta smutsiga glasögon och kräva service innan du har haft en chans att rengöra baren från de tidigare gästerna. Det finns några undantag från denna regel, men för det mesta, ge de som arbetar utrymme att göra sina jobb. Det är ett tecken på respekt.
6. Beställ en fruktig cocktail, såvida de inte är på en tiki-bar eller försöker vara roliga
Ju mer du utvecklar din alkoholgom, desto mer vill du smaka alkoholen i en drink. De flesta bartendrar föredrar andtunga cocktails, som Manhattans och Negronis, eller enkla klassiker som margaritas och daiquiris. Det enda undantaget är tiki-fältet. Bartendrar älskar en fruktig, tiki-cocktail och ingen kan motstå ett färgstarka cocktailparaply.
7. Be om en chaser
En av de första saker du lär dig att göra som bartender är hur man tar en bild. Det är inte så att en pickleback inte är läcker, men det är ett hedersmärke att hantera ett mezcalskott rakt.
8. Ta upp onödigt stavutrymme
Använd barstolar för rockar och påsar. Sitter i en sådan vinkel att du tar upp dubbelt så mycket utrymme som du behöver. Vissa gäster verkar bara generellt lediga när det gäller baretikett. Du kan alltid räkna med att bartendrar ska vara självmedvetna när de är barmottagare. De skiftar för att rymma andra, de släpper inte på upptagna nätter, och de är i allmänhet samvetsgranna.
9. Fortsätta utökade telefonsamtal i baren
Om vi har ett viktigt samtal att ta, går vi ut. På det sättet har vi viss integritet, och resten av baren har viss fred.
