En crepe-säljare jämför parisernas politik och deras crepe-inköpsvanor när Hollande kommer till makten.
SENASTE NATTEN STÄNGDE AZIZ sitt färgstarka snackställe tidigt. Polisbarriärer blockerade eventuella kunder från att plocka upp en Nutella drizzed våffla eller en fylld crepe, så det var inte mycket meningsfullt att stanna öppen sent.
Men även efter att han stängde butiken stannade Aziz för att titta på festen. Det var ju en gång i livet. Socialistkandidaten François Hollande hade just blivit vald till president (med 51, 62% av rösterna mot Sarkozys 48, 38%) och hans tusentals supportrar hade svärmt till Place de la Bastille sedan sen eftermiddag. Spelad musik; folk sjöng och drack och skrek. Det var ett sprudlande, upphetsat parti som firade tills François Hollande tog scenen strax efter midnatt (den nyvalda presidenten inledde sitt tal genom att säga "Jag vet inte om du kan höra mig, men jag kan höra dig!") fortsatte väl efter.
Aziz sade att energin påminde honom om energin vid samlingen för den vänstra vänsterkandidaten Jean-Luc Mélenchon, som inspirerade en tappning efter tidigare valet.
Och Aziz är väl kvalificerad att kommentera. Hans crepe-stativ är väl placerad för att se den franska politiken utvecklas. Förflyttning mellan Place de la Bastille och Place de la République, säljer Aziz snacks till deltagarna i några av de viktigaste politiska rallyna och protesterna i Paris. Från fackföreningsarbetare till Hollande-supportrar till franska landsbygden till odokumenterade invandrare, Aziz har fått en bit av det moderna Frankrike bakom räknaren medan han förser alla med Nutella-crepes.
Kundernas demografi
Jag frågar Aziz om olika delar av det franska samhället skiljer sig åt som kunder.
"Precis som de skiljer sig åt i livet, är de olika framför min ställning, " sade han.
Hans favorit är mötena som hålls av CGT (General Confederation of Labour), en av Frankrikes största och mest etablerade fackföreningar. Han säger att arbetarna tar med sina familjer och slutar spendera "upp till 20 euro för att mata alla."
Å andra sidan, när de arbetslösa samlas för att be om mer förmåner, "vi säljer ingenting", säger Aziz och skrattar. "De har inte pengar för en Nutella crepe."
Tyvärr, under de tuffa ekonomiska tiderna, har de fattiga samlats mer än någonsin, säger Aziz. Under valet var ekonomin och den ekonomiska säkerheten på höjden av de franska medborgarnas oro.
"Den typ av människor som röstar Front National är den typ av människor som du kan säga är obekväma att köpa från en araber när de kommer till din ställning."
Många väljare, som kände hotet om osäkerhet, vände sig till det högra högra partiet, Front national och kandidaten Marine Le Pen, som fick ett överraskande antal röster i första valrundan. Även om den högra höger inte håller rally i de östra parisiska regionerna där Aziz är baserat, stöter han ofta på dem på sommaren när han tar sin crepe ställning på vägen med en resmässa. Den största basen för stöd till höger är på landsbygden.
"Den typ av människor som röstar Front National är den typ av människor som du kan säga är obekväma att köpa från en araber när de kommer till din ställning, " säger Aziz uppriktigt sagt. "De kommer inte att vara trevliga med det."
Detta belyser en av de största kriterierna från högerkanten - de är nära inriktade på invandrare och ofta anses rasistiska.
Invandring var också en viktig fråga i valet. Efter att Le Pen fick en stor del av rösterna i första omgången försökte Sarkozy att få sina supporternas röster genom att vända sig till den hårda höger. I slutändan förlorade denna politiklinje honom både röster och godkännanden (till exempel centristkandidaten François Bayrou godkände Hollande) och fick vänster att samla mot honom ("Beat Sarkozy!" Var det sista stridskriket för vänsterkandidat Jean -Luc Mélenchon).
För Aziz, en invandrare själv, är det meningsfullt.
"Frankrike består inte bara av franska i dag", sade han.”Det finns människor från hela världen. Vi måste lära oss att leva tillsammans.”
Han sa att dessa invandrare spelar en viktig roll i det franska samhället.
”Franskarna samlas ju här för att protestera eller fira, men vem säljer dem mat? Och vem städar efter dem nästa dag?”Sa han och hänvisade till den enorma saneringsinsats som startades på morgonen tidigt efter alla stora rally eller evenemang.
Framtiden
Aziz är ganska nöjd med att Hollande är Frankrikes framtida president - han säger att det markerar ett nytt kapitel. Men han förväntar sig inte mirakel från killen som heter Mr. Normal”av journalister.
"Vi hoppas bara på något som är lite bättre, " sade han och uttryckte en känsla utbredd över hela Frankrike denna dag efter valet.
Under tiden kommer Aziz - som representerar traditionella franska värderingar (vad är mer franska än en crepe?) Och nya (han själv är en invandrare) - fortsätter att observera Frankrike bakom sin räknare. Och fortsätt att servera varma, Nutella-fyllda crepes.
