Restauranger
Belize City är hem för flera olika kulturer, var och en med sina egna recept och matlagningsmetoder. Lägg till närhet till havet för färsk fisk och skaldjur och ett klimat perfekt för odling av kaffe, kakao och paprika, och du har denna matälskares dröm.
[Redaktörens anmärkning: Megan Wood är den första skribenten som deltar i Road Warrior-programmet, ett partnerskap mellan MatadorU och Belize Tourism Board. Megan tillbringar våren i Belize och dokumenterar traditioner för landets olika kulturella grupper. Varje vecka rapporterar hon om sina upplevelser för Matador, hennes personliga blogg och andra butiker.]
HÄR ÄR MIN GUIDE till en dag med kulinariska läckerheter i Belize City.
Michael Finnegan Market
Majtortillor som tillverkas på Michael Finnegan Market. Foto: Megan Wood
Jag börjar dagen tidigt, klockan 05:30, och dränker lite Belizean-kaffe på mitt hotell innan jag åker till Michael Finnegan friluftsmarknad på Hickattee Street. Belizeans tar med färsk fisk, kött och produkter från hela landet för att sälja. Jag köper en mogen mango och ser på när mänoniterna säljer vattenmelon, bredvid Creoles hökande kastanjer, tillsammans med mayaner som tillverkar majs tortillas.
Hörn av West Canal och Hickattee Street
Darios köttkakor
Innan solen blir mycket högre går jag över till Darios köttkakor, en kulinarisk tradition i Belize City.
Mr. Dario säljer sina välkryddade bakverk, fyllda med kyckling eller nötkött, från sin butik på Hyde's Lane och vagnar på gatuhörn runt staden. Köttpajerna är perfekta för frukost eller ett mellanmål när som helst på dagen. Jag lägger till några stänk av Marie Sharps heta sås, som finns i sju olika värmer; Jag gillar det hetaste, kallad Beware.
När jag går upp mot Albert Street mot House of Culture frestas jag av gatuförsäljare som säljer rostad majs på kolven serverad med limefrukter, men jag väljer istället en kall, färsk vattenmelonsaft.
33 Hyde's Lane
Dit's Restaurant
Runt lunchtid tar jag mig till Dit's Restaurant på King Street där parolen är "Det är trevligt att vara viktigt, men viktigare att vara trevlig." Fröken Nadine använder fortfarande farfarens kreolska recept för Stew Chicken and Boil-Up, som är en kombination av fisk, kassava, planeter och yam kokta tillsammans med kokosmjölk.
Ms. Nadines sylt. Foto: Megan Wood
Fru Nadine rensar äntligen upp skillnaden mellan bönor och ris och ris och bönor för mig. Ris och bönor kokas tillsammans, medan bönor och ris kokas separat. Jag beställer en salbute, som är en mjukt majs-tortilla med kål, kyckling och pico de gallo, och Belises favoritöl, en Belikin Stout.
Till dessert har Dit's en mängd olika hemlagade godis: kokosnötta, pundkaka och citronpaj. Jag beställer det mest kända alternativet, en syltrulle - som är som en pop-tart som jag faktiskt vill äta, komplett med hemgjord jordgubbssylt - för bara femtio cent.
50 King Street
Goss Chocolate och Marie Sharp's
Mellan eftermiddagssnacks kan inkludera Goss Chocolate, som är tillverkad med 100% organisk kakao som odlas i Belize, jag gillar verkligen den mörka baren. Eller prova en påse med Marie Sharps cassava chips
Brodie's Superstore, Albert Street
Bird's Isle Restaurant
Bird's Isle. Foto: Bernt Rostad
Till middagen tar jag en snabb hytttur till Bird's Isle Restaurant på stadens södra kust. Bird's Isle, en av de vackraste restaurangerna i Belize City, är ett stort trädäck byggt på vattnet med ett traditionellt halmtak.
Restaurangen har en stor turistvänlig meny med kycklingvingar och kalkfritters, men jag gillar de dagliga roterande specialerna. I kväll är nötköttssoppa, som serveras med vitt kokosnötsris och planter på sidan. Om jag dröjer för länge över nyckelkalkpaj till efterrätten, kanske jag stöter på Karaoke, så jag tar en hytt tillbaka till mitt hotell för lite matsmältningste och sova.
