För fyrtio år sedan accepterades inte vegetarianism. Människor hade inte medel att bli medvetna om vad de konsumerade innan de konsumerade det. För tjugo år sedan var det svårt för vegetarianer att handla. För tio år sedan blev människor förbryllade av konceptet att vara en vegan. Även idag, även om trenden verkligen blomstrar, har tillräckligt många människor inte tagit sig tid att utbilda sig om följderna av att äta kött. Jag är den ganska radikala, lite påträngande vegetarian som jag är, kan inte verka förstå varför.
Trots att veganism är mer utbredd än någonsin tycks många fortfarande inte förstå konsekvenserna av att äta kött.
Under de senaste fem åren av mitt liv har jag träffat många passionerade kamrater och läst många övertygande, faktordrivna bitar som har lett mig till tankesätt och diet som jag följer idag. De etiska problem, hälsounderskott och extrema miljökonsekvenser som omger djur jordbruk är helt chockerande när du upptäcker dem.
Nu när det äntligen finns mediatäckning kring dessa frågor verkar det löjligt att alla inte spricker i sömmarna med kunskap. Men kanske är mitt tänkande för önskvärt.
Det är förståeligt varför människor gillar att äta kött - det är fullt av smaker och juice som naturligt får munnen till att vatten och magen känns full och nöjd. Det ger din kropp de naturliga proteinerna den behöver för att vara stark. Det är traditionellt.
Din kropp behöver proteinerna i köttet för att förbli starka, men vad är kött idag?
Att förstå varför människor håller sig med en köttbaserad diet i dessa dagar skulle vara lättare om jag tröstas av det faktum att alla äter hållbart kött, men det är inte fallet. När företag som säljer billiga animaliska produkter växer så ökar antalet kunder som köper det. Enligt DoSomething är två av tre husdjur nu fabriksodlingar. Yuck - varför skulle du vilja fylla din kropp med låg kvalitet fetter, som något måste dö för att ge dig? Och till och med fortfarande är det problematiskt att äta kött organiskt.
Jag intervjuade en ung och inspirerad person som går under namnet Barbi Lazarus, givarkoordinator och frivilligresurser för Toronto Vegetarian Association. Hon uttryckte sin passion kring frågan om fabrik kontra hållbart jordbruk. "Det finns en anledning till att fabriksgårdar finns och det är för att det är betydligt billigare för industrin, " sade Lazarus.”Om världen skulle gå över till att äta riktigt ekologiska och fristående animaliska produkter, skulle det fortfarande behöva finnas en betydande minskning av mängden animaliska produkter som människor äter. Det kunde inte hålla jämna steg med dagens takt. Varje liten räknas, även om det är köttlösa måndagar eller är vegan tills sex.”
En rejäl bit av mitt lärande kan hänföras till raden, spankin 'nya dokumentär som heter Cowspiracy. Cowspiracy fokuserar på djurlantbruksindustrins destruktivitet på miljön på ett otroligt tillgängligt sätt.
Enligt Cowspiracy är den främsta orsaken till vattenförbrukning, vattenföroreningar, avskogning, extrema utsläpp av växthusgaser, förstörelse av regnskog, artens utrotning, erosion av markjord, livsmissförlust och havsdöda zoner inte vad du skulle gissa att det skulle vara. Det är djurlantbruk.
Allt jag kan hoppas är att denna dokumentars information når så bred publik som möjligt och att människor börjar vidta allvarliga personliga åtgärder.
En hyresvärd i Washington gör skillnad genom att ge $ 200 rabatt på hyra till hyresgäster med en växtbaserad diet.
Även om det finns några verkligt okunniga, slutna sinnesrörelser i ämnet, finns det också några anmärkningsvärda. I Bethel, Washington, beslutade en hyresvärd med namnet Jinesh Varia att börja ge 200 $ rabatt till hyresgäster som utövar en strikt växtbaserad diet eftersom han bryr sig så mycket om etiken, moral och den vänlighet som växtbaserat ätande ger vår jord.
"Det är så lätt att leva ett hälsosamt och lyckligt liv utan att bidra till lidande, så varför skulle någon?"
Att bli vegetarian handlar inte om att omedelbart byta. Det är viktigt att ta sig tid att bli utbildad, lätta sig i saker och bli bekväm med idén. Som Lazarus säger: "Det är så lätt att leva ett hälsosamt och lyckligt liv utan att bidra till lidande, så varför skulle någon?"
Denna artikel publicerades ursprungligen på The Plaid Zebra och publiceras här med tillstånd.