Restauranger
När San Francisco stärker sin status som USA: s tekniska huvudstad anklagas staden ofta för att ha förlorat sin själ. De slingrande gatorna är täckta av elektriska skotrar, och det verkar finnas en grön smoothie-koppling eller exklusivt kafé i varje hörn. Emellertid lever hjärtat i det som gjorde San Francisco speciellt fortfarande på dess otroliga matlagning. Om du vet vart du ska titta kan du uppfylla nästan alla begär.
När jag känner mig överhoppad av allmänt dimma eller bara behöver lite värme, går jag till en av mina favoritnudelflekar i staden. Hoppa över de snabbt avslappnade kedjorna och prova dessa ädelstenar för att få din nudelfix istället - oavsett om du är på humör för att fylla japansk ramen eller en lätt tofu-nudel, har San Francisco allt.
Kevin's Noodle House (även känd som Pho Huynh Hiep)1833 Irving Street, Yttre solnedgång
>>
Med en plats belägen i knutpunkten i Yuter Sunset's Irving Street-området och två till i Daly City, är Kevin's Noodle House ett häftklammer för alla fotofilmer. Den snabba servicen och den rikliga krydda-infunderade buljongen är oöverträffad. Ta plats vid ett av de tätt packade borden och njut av allt från en klassisk nummer 13 (nötköttbuljong med genomskinliga vermicelli-nudlar och sällsynt biff) till en mer äventyrlig mì, en äggnudelsoppa med fiskkaka och hjärtliga skivor av fläskmage. Se till att tvätta ner din soppa med en citronsoda, en genial och uppfriskande uppfinning som består av en burk med glittrande vatten perrier tillsammans med ett glas citronsaft och socker, blandat efter dina specifikationer.
Yamo3406 18th Street, Mission District
>>
Om du vill utforska den underbara världen av burmesisk mat, letar du inte längre än Yamo, ett mysigt, kassa med bara kontanter mitt i det livliga Mission-området. Restaurangen passar bara cirka 10 åt gången på klassiska matstolar, så se till att komma fram innan middagen rusar omkring klockan sju.
När du kommer in, njuta av den sensoriska överbelastningen: yam samosas som sprutar i friteraren, citrongräs kokande i krukor med färgglada gula kyckling curry, och den berömda Yamo House Noodles med ditt val av nötkött, fläsk, kyckling eller tofu, snubla på tackeln. Dessa nudlar är chewy och smakrik, perfekt kryddad med krispiga stekt vitlökchips och söt sojasås. Slurva ner maten under ägarens vakande öga, men var försiktig med din telefon - hon föredrar en bildfri miljö där hon kan arbeta med sin nudelmagi.
Yin Du Wonton Noodle648 Pacific Avenue, Chinatown
>>
Om du någonsin hittar dig utbränd från kaoset och de livliga souvenirbutikerna i Chinatowns Grant Street, ta en piping-varm skål med wontonudelsoppa på Yin Du Wonton Noodle. Bakom sin icke-beskrivna fasad ligger en stor meny med nudelsoppor. För drygt fem dollar, gräva i en stor skål med tunna vete nudlar och fylliga fläsk- och räkor fyllda wontons. Buljongen är klar och subtil i smak; följ lokalbefolkningen och lägg till en hälsosam dup av en av de hemlagade varma såserna som finns på varje bord. Glutenfria människor kan njuta av lite varm risgröt, serverad med en salt sås och ditt val av ostron, lever, fisk eller konserverat ägg. Betala på framsidan när du är klar och gå ut och vet att du har fått ett av de bästa nudelförsäljningarna i stan.
Kingdom of Dumplings1713 Taraval Street, Yuter Sunset
>>
Medan Kingdom är bäst känd för sina klimpar (som namnet antyder), kan du prova en av nudelskålarna som ska transporteras till slätterna i norra Kina. Mest anmärkningsvärt är återgivningen av zhàjiàngmiàn, en specialitet från Peking tillverkad med tjocka nudlar toppad med tunt skivade inlagda grönsaker, köttfärs och en robust och komplex svartbönapasta. Blanda allt tillsammans och dela med hela familjen. För dig som letar efter ett lättare alternativ kan du börja din måltid med den kalla tofuhudnudlen. Dessa nudlar har en uppfriskande smak och elastisk struktur, och de är en bra motvikt till de mer smakfyllda artiklarna på menyn.
Ramen tunnelbana356 Kearny Street, Financial District
>>
För att hitta autentiska ramen i Tokyo-stil, våg dig till finansdistriktet för att prova priset på den otroliga Ramen Underground. Börja med en sida av gyoza (japanska potstickers) och fortsätt sedan till showens stjärna: den långsamt kokta, mjölkiga vita tonkotsu fläskbuljongen. Nudlarna besviker inte, och för en liten extra kostnad kan du fylla på din skål med en mängd pålägg, inklusive majs, smör, kimchi eller ett mjukkokt ägg. Ramen Undergrounds soppa är fet utan att vara ansträngande; buljongens salthet balanserar perfekt med de något söta nudlarna. Denna plats är populär bland lunchcentret i centrum, så snagga ett bord på eftermiddagen.
