![[Daily Dispatch] Trafik-taco Och Världens Billigaste Michelin-stjärniga Restaurang - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/environment/daily-dispatch-traffic-tacos-worlds-cheapest-michelin-starred-restaurant.webp "[Daily Dispatch] Trafik-taco Och Världens Billigaste Michelin-stjärniga Restaurang - Matador Network")
![Video: [Daily Dispatch] Trafik-taco Och Världens Billigaste Michelin-stjärniga Restaurang - Matador Network](https://i.ytimg.com/vi/DpY1sTjQk2I/hqdefault.jpg "Video: [Daily Dispatch] Trafik-taco Och Världens Billigaste Michelin-stjärniga Restaurang - Matador Network")
Nyheter
Det har aldrig varit en bättre tid att bli mat. Behöver bevis:
En taco lastbil räddade just dagen i Seattle
En massiv propanfartyg vänd på en motorväg i Seattle, stängde av båda trafikbanorna och orsakade massiv gridlock för hela staden. Det var i alla fall en mardröm. Men lyckligtvis för människor som fångats i 8-timmars gridlåset, var en av fordonen som fångats i sylt Tacos El Tajin matbil, som beslutade att öppna upp och servera tacos till de strandade pendlarna.
Taco lastbilar: bokstavligen (eller, du vet, bildligt) rädda liv. [Atlas Obscura]
Spendera $ 2. Få en Michelin-stjärna måltid. Normalt kommer en stor prislapp för att få en Michelin-stjärna måltid. Det är kanske den mest prestigefyllda ära som kan ges till en restaurang, och du måste vara vansinnigt bra för att få en. Den typen av talang kommer vanligtvis med en premium. Men i Singapore kan du spendera 2 dollar och få en Michelin-stjärnad måltid. Restaurangen heter Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle, och det är en gatuförsäljare i stadens Chinatown. Singapore har förvånansvärt god gatamat - Anthony Bourdain kan inte hålla koll på det - och denna lilla restaurang är tydligen bäst. Den galen saken? Kocken visste inte ens vad en Michelin-stjärna var. [CNN Travel]
Social rättvisa
Etiska resepraxis kan också tillämpas på de icke-resande delarna av ditt liv. Vem visste? En av de refrainser som jag ständigt hör av veteranresenärer är att behandla tid i din hemstad eller någon annanstans som du kanske normalt ser på som tråkig på samma sätt som du skulle behandla resor. Det visar sig att samma princip kan tillämpas för att leva ett mer etiskt liv. Kacey Bradley på Ethical Traveller bröt nyligen upp hur budgetresetekniker kan hjälpa dig att skära ut överskottet i ditt liv och minska ditt fotavtryck i världen. Vem trodde att resor skulle kunna förändra världen? [Etisk resenär]
Hawaii kan bli allvarligt om att bekämpa hemlöshet på det mest uppenbara sättet. Hawaii framställs ofta på ett simplistiskt sätt som ett öparadis, men den amerikanska staten har några tuffa sociala problem. Ett av dessa problem är hemlöshet. Under 2015, i ett försök att slå ner statens problem med hemlöshet, började polisen verkställa drakoniska anti-hemlösa lagar. Men nu börjar de tänka om sin metod: Tänk om du bara … du vet … löst hemlöshet genom att ge hemlösa hem? Denna strategi har redan tagits av staten Utah, och det visade sig vara en ganska otrolig framgång, vilket faktiskt sparar staten en enorm summa pengar i medicinska räkningar, som överstiger bostadskostnaderna. Om lagförslaget passerar, kanske Hawaii just har klippt den mest uppenbara gordianska knuten i politikhistorien. [Världsmedborgare]
