Att parafrasera Sinatra, "Om jag kan bartend där, kan jag bartend var som helst." Bartending i NYC kontra bartending i andra städer är som skillnaden mellan att spela för NFL och att kasta en fotboll fram och tillbaka med vänner i parken. Från den förväntade nivån på expertis och erfarenhet till cachet som följer med det här är sju viktiga skillnader mellan att vara bartender i NYC och någon annanstans.
1. Förväntningarna
När du letar efter ett barjobb i New York kommer de flesta jobblistor att ange minst ett års NYC-barupplevelse, oavsett hur mycket bartenderupplevelse du har. Att arbeta på en TGI-fredag i Sarasota kan vara utmanande, men det kommer inte nödvändigtvis att förbereda dig för vad som förväntas av dig på baren och restaurangmarknaden i New York. En omfattande kunskap om vin, sprit och olika rätter tas som en given. Därutöver måste du ha förmågan att hantera en hög volym gäster med professionalism och noggrannhet med brownie-poäng för ett bra utseende och en engagerande personlighet.
2. Känslan av brådskande
New York City är känt för sin snabba takt, och bartending här kräver samma rörelse. Servrar och bartendrar hänger ofta tillbaka tills deras service begärs, medan det i NYC handlar om att förutse dina gästers behov. Det är ett mycket mer proaktivt sätt att servera drycker. Om du inte kan växla till högväxel håller du inte länge på en NYC-bar.
3. Cachet
Den största skillnaden mellan bartendering i NYC och någon annan stad är den kulturella huvudstaden den ger dig. Naturligtvis finns det alltid människor som ser ner på dem som arbetar i servicebranschen eller som insisterar på "att det inte är ett riktigt jobb." Men i New York är bartendering mest sett som ett coolt, respektabelt sätt att få ändarna att möta, liksom ett livsstilsval.
4. Pengarna
Levnadskostnaderna i NYC är lite av en avvägning, men många bartendrar kan tjäna lön på vit krage som arbetar bakom baren. Karriärbartender kan dra in sexsiffriga löner med förmåner om de hittar rätt spelning. Naturligtvis är inte alla barjobb så lukrativa, men i en stad med så många rika människor kan tipsen vara enorma. Dessutom är det lätt att hämta arbete med så många barer och restauranger som letar efter bra personal.
5. Timmarna
Timmarna är inte för svag hjärta. Att arbeta i en bar som stänger klockan 04:00 betyder att du kommer hem från jobbet när dina rumskamrater är på väg till kontoret. Att arbeta dubbla skift som varar 12-16 timmar är normen. Att kunna hantera de långa timmarna är som ett hedersmärke för NYC-bartendrar, särskilt nybörjare som klipper tänderna.
6. Livsstilen
Den bästa delen av att vara bartender i NYC är den livsstil den ger dig. Vardagar för att utforska staden är en bra förmåner. Beroende på var du arbetar kan arbetet själv vara en fest. Och i stort sett är dina kolleger bartenders personliga, kreativa, hårt arbetande och roliga kärleksfulla typer. Bartendning i NYC är mer än bara ett jobb - du blir en del av ett samhälle.
7. Alternativen
Förutom barägare, finns det inte mycket av en stege att klättra när det gäller barindustrin. I NYC är alternativen för karriärfrämjande mycket större. Spritföretag och distributörer letar alltid efter representanter, spritspecialister och lärare. Barer och restauranger hyr ofta bartendrar för att konsultera dryckeprogram och utforma nya cocktailmenyer. Möjligheterna i NYC håller begåvade bartendrar här.
