Mat + dryck
i betalt partnerskap med
Någon som någonsin lämnat bakom den mysiga bekvämligheten med bilcamping och slog ut i backcountry vet dilemmaet: Du vill ta tillräckligt med dig för en fantastisk läger kök installation … men du måste också bära varje uns av den utrustningen. Vissa människor svarar genom att gå "ultralätt", och klippa allt annat än de bara det väsentliga från deras förpackning och överlever inget annat än frystorkad påskmat.
Den typen av bil är beundransvärd, men när jag är ute och njuter av världens vilda platser, vill jag att mitt läger ska känna sig mer än bara funktionellt - jag vill att det ska känns som hemma. Och det innebär att ta med rätt utrustning och skafferi för att göra det möjligt för mig att äta och dricka med stil. Så jag offrar lite tröst på vandringen in för en hel del komfort efter att jag satt upp tältet. Här är en lista över det viktigaste om du är av samma sinne.
1. Något sätt att göra kaffe
Kaffe är där uppe med eld - få saker kan lyfta stämningen i lägret snabbare än detta. Foto: Scott Sporleder
Du kan bli så exklusiv som du vill när det gäller att piska kaffe i lägret. Du kanske är den typ av person som inte kan komma igenom morgonen utan din nybryggda Americano. Och det är du kanske inte - i så fall kan du bara lägga en sked kaffe mark i ett filter och binda det med tandtråd. Kasta den i lite varmt vatten så har du din kopp kaffe.
Allt detta för att säga: Du kommer inte att bryr dig om hur du när du har tagit hand om den varma hopfällbara mugg (mer om det nedan) på en frostig morgon innan elden går.
2. En hålla-det-enkel spis
Strax innan jag åkte till en vägresa till Maine-till-Mexiko, fick jag en eldstad med eldstad - som i princip är en kaffekanna med några hål i den. När jag öppnade lådan såg jag ärligt: "Okej, tack, men var skruvar jag på gasbehållaren?"
Men låt oss bara säga det: Propan är för människor som inte kan bygga eld. (Och jag kan bygga en ganska legit eld.) Dessa kaminer körs av en minimal mängd torra kvistar, som är lätt tillgängliga i de flesta miljöer. Spola framåt några veckor och jag använde den för att sammanföra en mycket elegant fondu på bakluckan på min lastbil på parkeringsplatsen för ett $ 35-hotell i Winnie, Texas. Så ja, de är mångsidiga. Och här är ett tips för att rädda dig lite frustration under dina första försök: Ett par rakspån ger dig en bra bas att arbeta med.
3. En freakin 'söt yxa
Massiva stockar brinner inte i eldstäder. Ta med en yxa. Foto med tillstånd av REI
Om du känner dig otillräcklig, förbises eller som om du inte riktigt känner din plats i världen, köp dig en yxa och dela lite björk. Självvärt åt sidan, är en yxa koppling för att förbereda trä för en ordentlig lägereld. Och trots vad du kanske tänker, gör de dem ganska lätta idag (3 kg eller mindre).
4. En allt-i-ett-rengöringsmedel
Jag behöver inte förklara dresheten hos Dr. Bronner, eller hur? Vi vet alla att detta är en nödvändig campingprodukt. Okej, bara i fallet: Dr. Bronner's är en etisk, fair trade, organisk tvål som bryter ned och kan användas för att rengöra ganska mycket vad som helst - dina rätter, din kropp, dina tänder, dina extremt smutsiga kläder, vad som helst.
5. En solid spork
Välj ditt vapen! Foto: Scott Sporleder
Sporks är inte längre en utmärkt idé som bara finns i våra huvuden - de är överallt i dag. Ja, du kan bara ta en grundläggande plastversion från disken i din lokala rabattbutik, men varför gör det när det finns så många coolare där ute, som titanversionen av Snow Peak? Och dina alternativ slutar inte där. Sök “spork” på Etsy och öppna ögonen - vi talar handgjorda olivträ.
6. En identitetsbok för vildblommor och / eller svamp
När jag var liten skulle min familj ryggsäcka varje sommar i Maine's Baxter State Park. Det jag minns mest är hur mycket slumpmässiga saker min mamma skulle äta eller samla på vägen - maskrosor, klöver, fiddleheads, orache. Min favorit var teaberry (även känd som vintergrön). Du kan plocka bladen och tugga på dem råa när du vandrar. Vi gjorde till och med te av tallnålar en gång (jag kommer inte riktigt att rekommendera det, men det var okej).
All den vilda blomman och vilda svampen kom från de dussintals identifikationsböcker vi hade runt huset. Så inte bara plocka saker och laga dem med citronsaft - allvarligt, åtminstone dör en handfull människor varje år för att de missidentifierade en växt innan de intog den. Peterson Field Guide är ett bra ställe att börja din foderutbildning på.
7. Någon slags frusen, hemlagad godhet
Under kallare förhållanden smakar en varm, hemlagad måltid desto bättre - och är desto lättare att hålla fryst på vandringen i. Foto: Scott Sporleder
Det kan verka som en dålig idé att ta med en påse med fryst kött i mitten av skogen, men hör mig. Det här är din första nattmåltid. Kok upp lite chili, kycklinggryta eller spaghetti och köttbullar hemma. Frys den i en påse och ta den med dig. Det tiner upp i din förpackning medan du vandrar den första dagen, och du kommer att tacka mig när du äter den den kvällen.
8. Ett snabbt och enkelt vattenfiltreringssystem
Jag har inget emot kokande vatten och jodtabletter … men det är 2016. Det finns teknik där ute som förvandlar uppgiften att förvärva filtrerat vatten från en timmars lång prövning till en bara eftertanke - du kan lika gärna använda det. Skaffa en vattenrenare från 2000-talet som en SteriPEN eller en LifeStraw och allt du behöver göra är att samla in och dricka. Din lägerkomfortnivå steg bara med en faktor 10.
9. DIY camping handfat
Det här kan vara lite för den genomsnittliga campingresan, men om du planerar att lägga upp i vildmarken ett tag, skulle jag kalla det ett viktigt. Allt du behöver för att skapa dina egna är tre 5-gallons hinkar, lite PVC-rör, en $ 6 fotpump, en halv tennisboll och några slangklämmor. Se ovan och lära dig.
10. Bröd
Det här var min mors fina idé. Brödet är lätt, det smakar alltid gott, och du kan använda det för att soppa upp all sås på dina rätter. Tips: De här sidofickorna i din ryggsäck ger stora brödfickor.
Om du är ambitiös finns det till och med några olika sätt att baka ditt eget bröd över lägerelden. Bannockbröd kräver bara några få ingredienser som du kan kombinera hemma och packa, och det bakar direkt i en gjutjärnspanna (som, ja, förmodligen skulle vara en av de tyngre artiklarna i din förpackning, men som kan vara så värt det på måltiderna).
11. Papperspåsar för "frukost i en påse"
Tvivla inte på det förrän du provar det! Foto med tillstånd av REI
Här är ett tips jag fick från REI-bloggen, och det fungerar. Det verkar inte som det skulle, men det gör det. Lager lite bacon i botten av en papperspåse. Knäck ett ägg på det. Vik över påsen, dra en pinne genom den och sticka den försiktigt över elden. Bust sedan allt öppet och ät det med din hand snidade olivträ spork. Geni.
12. Hårdkokta ägg
Lätt, proteinrik och bra med varm sås. Transportera dem (tillsammans med okokta ägg till "frukosten i en påse" hack) i ett slitstarkt, lätt viktägg av plast. Perfekt för en träff med energi när du äntligen rullar in i lägret eller i slutet av en lång dagstur.
13. Återanvändbart dricksfartyg
En varm dryck + en tillförlitlig mugg = väsentliga föremål på en sen-vår campingresa i Wyomings berg. Foto: Scott Sporleder
Tro det eller inte, tennkoppar är inte bara modetillbehör som hänger i hipsters bälten. De håller faktiskt vätska och du kan dricka av dem. Om du vill raka bort vikten från din förpackning, bär REI Sea to Summit X-Mug, som är gjord av matkvalitet silikon och viks till en halvtums tjock skiva.
14. Varm sås
Livet är bättre med varm sås, och det är också camping. Plocka ditt gift från din lokala livsmedelsbutik, jordbrukarmarknad osv. Eller gör din egen: Ta din favoritpeppar, hacka den i en kastrull med olja, vitlök, lök och salt och koka den i fem minuter. Tillsätt en anständig mängd vatten och koka i ytterligare 20 minuter, sedan puré. Tips: Att lägga till en sked med butiksköpad salsa eller varm sås i din blandning hjälper till att bevara den.
