Lifestyle
Vissa hävdar att vi, vegetariska resenärer, tappar på betydande kulturella möjligheter genom att ofta vägra att äta traditionella livsmedel i de länder vi besöker. Andra går så långt som att kalla oss dåliga resenärer för att inte blanda sig in och riskera att kränka lokalbefolkningen genom att vara”finare”. Som om att glädja andra var viktigare än att hålla sig till djupt rotade trosuppfattningar. Som om vi fattade beslutet att vara vegetarianer av ren arrogans och petulance.
Följande lista är inte avsedd att fungera som ett avskräckande medel för vegetarianer, den är avsedd att öka medvetenheten och beredskapen för dem som inte är redo att kompromissa med sin etik, men ändå vill uppleva vad dessa länder har att erbjuda.
1. Frankrike
Du kan lita på mig på den, jag har många års erfarenhet för att bevisa min poäng. Att äta ute som vegetarian i Frankrike är en prövning. Det finns förmodligen bara ett lämpligt alternativ för dig på menyn på en viss restaurang i Frankrike och jag slår vad om att det är en getostsallad - veganer har ingen chans där borta. I stora städer som Paris och Lyon har du inte så mycket besvär att hitta en vegetabilisk plats, men de flesta av Frankrike anpassar sig tyvärr inte snabbt till det ökande antalet vegetarianer (köttkonsumtionen har sjunkit 15% i Frankrike mellan 2003 och 2010). Se till att kolla in Happy Cow innan du åker till en måltid eller så kanske du inte kan äta något annat än bröd, vin och dessert - som, när du tänker på det, kommer att ge dig en äkta fransk upplevelse och smak ganska darn bra!
Foto: torbakhopper
2. Argentina
Även om Argentina bara är den 17: e högsta köttkonsumenten i världen (av 177 länder) med 91, 7 kg kött per person per år, centreras de flesta av argentinska köket runt la parrilla, och de olika köttbitarna grillad över elden. Buenos Aires kan ha många vegetariska alternativ, men resten av landet följer inte efter och orden”soja vegetariana / o” kommer säkert att ge bekymrade kommentarer om din hälsa. I grund och botten måste du bara fylla på medialunas, empanadas de queso, humitas, och sist men inte minst, skedar med dulce de leche (gör det!) När du är ur staden.
Foto: Jesus Dehesa
3. Japan
Du kanske tror att en skål med ramen-nudlar eller misosoppa skulle vara den perfekta vegetariska måltiden, men varje traditionell japansk buljong och smaksättning är fiskbaserad - även sojasås. Även den allestädes närvarande avokadorullen, go-to-disken för alla sushi-älskande vegetarianer, trots att han har uppfunnits av en japansk kock i USA, finns ingenstans i landet. En viktig del av att resa som vegetarian i Japan är att lära sig några nyckelord för att uttrycka det faktum att du inte kan konsumera fisk - watashi wa bejitarian des [u]. Även om det är svårt är det inte omöjligt och letar du efter tempel som serverar shōjin ryōri, buddhistisk vegetarisk mat.
Foto: John Gillespie
För mer som det här, kolla in Hur man pissar på en vegetarian
4. Spanien
Det spanska köket utgör en allvarlig utmaning även för de hantverkaste vegetarianerna. En snabb titt på en av Spaniens mest berömda rätter, paella, ger dig en uppfattning om kampen som kan förväntas: botad fläsk, kyckling och / eller kanin i en stor panna. Spanska är diehard köttätare och även om du tror att du har beställt vad som verkade som en oskadlig vegetarisk maträtt, kan du hamna med en härlig sallad täckt med tonfisk eller en bocadillo vegetabilisk med en skiva skinka i den! Även om det kan vara tidskrävande är det bästa sättet att undvika att plocka bort de döda djuren från din plats att be om ingredienserna innan du beställer - ¿Cuáles son les ingredientes en este plato? Fortvivla inte, tortilla de patatas gör en utmärkt måltid och croquetas de espinacas, patatas bravas och gazpacho är lätt att hitta och läckra tapa-alternativ.
Foto: James Blick
5. Kuba
Resenärer till Kuba är enhälliga: vegetariska alternativ är sällsynta och de tillgängliga saknar variation och smaker. Kubaner verkar leva på stekt ris och kött, skinkasmörgåsar och korv. Att köpa färsk säsongsbetonad frukt och grönsaker från gatuförsäljare och andra vegetariska produkter från marknader och livsmedelsbutiker är en enkel uppgift, men det betyder att du måste förbereda det själv och casa-uppgifter (privata hus där du kan hyra rum) brukar inte låt deras gäster använda köket. Happy Cow visar bara 5 vegetariska restaurangalternativ på ön, så om du verkligen vill äta ute måste du förmodligen nöja dig med bönor och ris - och rom och kaffe, naturligtvis.
