Restauranger
Burger: Andreas Haugstrup Pedersen.
Varför är det nödvändigt att ha flera, konkurrerande $ 25 och högre hamburgare i en liten skandinavisk huvudstad? Ja, det är en av de dyraste städerna på planeten, men motiverar gourmetpåläggningen priset? Finns det något speciellt med den danska versionen av den amerikanska häftklammern? Är tävlingen hård av en anledning, eller är det bara hype?
Alla säger att de gör det "amerikansk stil", så som en bosatt amerikansk expat, satte jag mig för att kalla deras bluff. Här är de tre bästa i tävlingen, enligt rankade priser, sidor och vegetariska alternativ.
Burger & Bun
Burger and Bun-foto av författare.
Hur betygsätter du en $ 32-hamburgare? Vid vilken tidpunkt kan du glömma vad du betalade för måltiden framför dig?
Det här är en hamburgare som jag aldrig kommer att kunna äta utan att besätta över kostnaden. Stora poäng för milkshakes, dock som är svåra att hitta i Köpenhamn och ofta inte drickbart.
Medan Burger & Bun kan spela sina "riktiga amerikanska hamburgare", missade de uppenbarligen anteckningen att till och med en spektakulär hamburgare i USA inte har en prislapp på 30 dollar (eller bleuost). Tro det eller inte, jag bryr mig verkligen inte om att ketchupen är hemlagad eller att du serverar ett prisvärt öl som heter LA Lager, nämligen för att det kommer från ett Köpenhamns mikrobryggeri.
Jag är hemlängtad, men den här hipster hotspotsen gör ingenting för att lugna mina känslor av förskjutning. I själva verket promenader med denna frou-frou restaurang i det förra röda ljuset distriktet och fångar glimt av lokala kändisar - Play Doh-möter komiker som har sina egna danska kabel specialerbjudanden, de välkända affärsmän som bor i blocket i angränsande lägenheter men bibehålla sin offentliga heteroseksualitet genom att träffa kvinnor halva sin ålder - får mig att komma ihåg vilken liten, konstig stad jag har valt, och får mig att längtas efter de $ 4 statliga mässinghamburgarna hemifrån.
Istegade 60
Hanar och kor
När han och Burger och Buns främsta tävling dyker upp, drar de motbjudande namnen Cocks and Cows inte varje slag - bara de flesta av dem. Tumma näsan mot sin motståndare och hävdar att vissa saker är bättre kvarlämnade (serverar Heinz istället för att göra vår egen ketchup), C & C har billigare biljettpriser med samma pseudo-amerikanska flare.
En annan Köpenhamnsburgare till 22 $
Efferving Elephant.
Ta till exempel den hamburgare som kallas”guvernören.” Med två jättehamburgare och lökringar staplade mellan två bullar är det lika omöjligt att smälta som Kaliforniens skådespelare-cum-politiker budgetplaner.
I vad som kan hyllas till samma tillstånd (även om det otvivelaktigt mer stötande) är "det olagliga" toppat med jalapeños och guacamole. Synd att det är rörigt och inte respekterar den utländska, progressivt anpassade kundkretsen utan att vara den bästa Tex-Mex-hamburgaren i stan.
Men om du saknar klassiker som drog fläsk, är det här platsen att ta tag i den danska motsvarigheten, komplett med en sopping hög med coleslaw på hamburgaren. Deras lökringar är en anledning tillräckligt för att vandra över, även om de sura-spetsade frites med vinägerpulver lämnar något att önska. Och hej, det skulle inte vara en ordentlig nordisk hamburgare utan en hel (bakad) potatis på menyn.
Gammel Strand 44
Halifax
Med flera platser i Nørrebro, Frederiksberg och City Center, förblir Halifax ovanför floden med exceptionell service, sin egen Pilsner på kran och den bästa aioli i stan. Om du hoppas att polera bort din sidorder av chips eller pommes frites, ta med dig en massiv aptit eller förbered dig på att dela upp en hamburgare och beställa en extra sidorätt. Den överraskande vänliga personalen krångar inte dig, även om du gör speciella önskemål.
Klicka på Halifax-foto av add1sun.
Menyn är tillgänglig på danska och engelska och är enkel: välj din burgertyp och toppningskombination [uppkallad efter platser (Zürich, Liverpool, Lone Star)], sido och doppsås. Denna lokala favorit är inte känd för att vara en grönvänlig stad, men har dock två - räkna dem två! - veggie hamburgare på menyn, en av kikärter och den andra från sellerirot.
Tror inte att du kommer till landet med rotgrönsaker utan att testa den nedre halvan av din favoritvattniga grönsak. Även om det inte är aptitretande i livsmedelsbutiken gör en sellerirotpatty (med potatis för extra stärkande stärkelse) en genomsnittlig smörgås när den paras med Zihuatanejo-toppningar: guacamole, kryddig salsa och jalapenos tillsammans med vanlig sallad, tomat och ost.
Det är utan tvekan den mest smutsiga $ 32-artikeln jag någonsin har ätit. Och det är värt varje krona.
Frederiksborggade 35, Falkoner Plads 1, Larsbjørnsstræde 9
