Restauranger
Detta är min favorithistoria om Barracuda Taqueria i nedre drottning Anne, Seattle.
ETT KOPPAR FÖR DIN SÖN, antagligen omkring 8 eller 9 år gammal, in i den lilla restaurangen och vänta vid en vägg täckt av ölflaskhattar spikade i ett noggrant mönster. De tar plats vid det stora familjebordet bredvid fönstret så att de kan se Space Needle, hälla några glas vatten från den fiskformade kannan och studera menyn.
Barnet är en wannabe-mat, som vill ha chockvärde. Han betraktar tacos - chipotle spikad brisket, carne a la plancha, pollo en mol. Hans ögon landar på beskrivningen för lengua tacos.
”Mexikos älskade gatamathemlighet och ett av de mest älskvärda kötten på denna planet. Om du inte är bekant med lengua, be en av våra anställda att utbilda dig.”
Val gjort. Han beställer två utan förfrågan och tycker om sina förälders upphöjda ögonbrynen.
Servitrisen sätter ner dem - strimlat kött toppat med inlagd rödlök och queso-fresco i hemgjord mjuk majs-tortillas. Hon tittar och det gör också hans föräldrar när han tar sin första bit och nickar.
"Bra, " tillkännager han.
Underhållen lutar hans mamma närmare. "Vet du vad lengua är?"
Barnet skakar på huvudet med munnen full. Hon ler.
"Det är tungan."
Barnet överväger detta och undersöker sin taco. Han tar ytterligare en bit, tuggar tankeväckande, sväljer och frågar sedan:
"Mänsklig tunga?"
Brisket, al pastorn och marknaden med färsk fisk är några av mina favoriter på denna plats, och guacamolen är galen. Men jag rekommenderar starkt att man försöker tungan - det är fantastiskt. Om du inte känner att du har nerven beställer du en liten sangria eller en Dos Equis först, eller lovar dig själv belöningen av rom-blöt kokosnötkaka när du är klar.
Och inga bekymmer; Barracudas serverar inte något som är värt Hannibal Lecter.
Barracuda Taqueria
159 Denny Way # 109
Seattle, WA 98109
(206) 448-2062
![75 Platser Så Färgglada Att Det är Svårt Att Tro Att De är Verkliga [bilder]](https://i.trendingcountries.com/images/313410/75-places-so-colorful-its-hard-to-believe-theyre-real-pics-j.webp "75 Platser Så Färgglada Att Det är Svårt Att Tro Att De är Verkliga [bilder]")
