Hållbarhet
Stephen Ritz är inte bonde. Men han har ett klassrum fullt av studenter som kan växa vad som helst var som helst.
STEPHEN RITZ, en sjätte lärare i South Bronx, utmanar sina elever att odla mat som kommer att förbättra deras hälsa, trädgårdar som kommer att förbättra deras stadsdelar och jobb som kommer att förbättra banan i deras liv i ett ökänt fattigdom. Han anser att hans studenter inte borde behöva lämna sina samhällen för att leva, lära sig och tjäna på ett bättre. Så han utmanade sina studenter att återbilda gatorna i South Bronx och göra deras samhälle till en grönare plats att bo.
Under det senaste året har Stephen utvecklat "The Green Bronx Machine", ett projekt där hans elever planterar frön i klassrummet för att skapa gröna väggar, vertikala trädgårdar som är gjorda helt av ätliga grönsaker och grönsaker. Växterna skördas och kokas i skolcafeterian för hälsosamma, ekologiska luncher. Trädgårdsprojekten växer för att täcka taket i hela byggnader och grönar upp den dystra Bronx-horisonten. Och hans studenter kan sälja sina produkter och använda de färdigheter som de fått i landskapsarkitektur för att hitta jobb som implementerar dessa trädgårdar från New York till Hamptons.
Foto: edibleschoolyard.org
Projektet noterades av "The Bronx Can Initiative" som arbetar för att genomföra "maträtt" i områden i New York med fetma upp till 70%. Initiativet har lockat till sig hyper-lokalt stöd och donationer från samhällets politiker, företag och organisationer. Och donationerna bör fortsätta att komma.
Det är sådana projekt som borde ha stora donationer från viktiga givare på nationell nivå varje dag. Dessa är de typer av projekt som bör subventioneras av vår regering av folket, för folket. Genom att utveckla dessa trädgårdar och tålmodigt utöka projekten har Stephen och hans studenter potential att ta itu med flera stora problem i det amerikanska samhället.
Dessa trädgårdar lyckas ta itu med barnfetma, bekämpa den bearbetade livsmedelsindustrin, ge en känsla av syfte och ansvar för barnen i staden och introducera fattiga samhällen att "äta lokalt" på en gång. Något så enkelt som att odla en trädgård kan förändra vårt sätt att leva, hur vi äter och hur vi förhåller oss till jorden och till varandra dagligen. Och att lära ett barn att plantera en trädgård ger dem den kunskap de behöver för att behandla sina kroppar och deras jord med den respekt de förtjänar.
"Jag växer ekologiska medborgare, " säger Stephen. "Vi växer oss in i den nya ekonomin."
