Kartor + Infografik
Om du någonsin har sett den fantastiska dokumentären Jiro Dreams of Sushi har du sett att sushi är en mycket exakt konst och en som måste bemästra under en livstid. I USA ses sushi ofta som bara en läcker mat, men i Japan behandlas den med mycket mer respekt. Kockar är noggrant utbildade, och att äta sushi på en traditionell sushirestaurang har mycket strikta regler för etikett.
Lyckligtvis för oss har folket på Swissotel i Osaka sammanställt denna guide för hur man äter sushi (och vad man ska leta efter i en sushikock) när man äter sushi på det japanska sättet.
