Sommaren i sydväst är en härlig tid. Solen skiner, himlen är klar och alla är ute och håller på att njuta av det goda vädret. Tills det blir för darn varmt och folk börjar leta efter saker att göra för att komma ur värmen. Tur för dig, New Mexico har mycket att hålla dig underhållen och upptagen under sommarmånaderna, från musikfestivaler till naturreservat. Oavsett vad du tycker om, oavsett om det är vandring, prova nya saker, lazing, äta olika mat eller shoppa, har nya mexikanska sommaren alla svar. Så här gör du sommaren i New Mexico rätt.
DO:
Dra på en bollklänning och ta dessa operaglas för en kväll på den världsberömda Santa Fe-operaen. Denna årliga festival - som hålls under sommaren på grund av teaterns underbara friluftsdesign - sätter på fem föreställningar en säsong, vanligtvis med klassiker som "The Gift of Figaro" eller "Carmen" samt nya eller mindre kända verk. Och det roliga börjar innan gardinen till och med stiger med tailgating, en lokal tradition där deltagarna har mini-soirees på parkeringsplatsen, serverar på champagne och fancy hor 'd'oeuvres. Många människor till och med går ut för att sätta upp bankettbord eller partytält med alla fångar. Från början till slut är det en riktig godbit att delta i en utställning på SFO.
DRYCK:
Gå ut på Margarita Trail. Oroa dig inte, du får inte dysenteri på den här typen av spår, men du får mer än din fylla med salt och tequila. Santa Fe-barer skakar upp några av de bästa margaritasna denna sida av gränsen, så följ Margarita Trail runt Santa Fe's barer och restauranger som Bell Tower vid La Fonda eller Del Charro för att prova alla 31 varianter av margarita, inklusive Prickly Pear eller Santa Fe Margarita som använder chili-infunderad tequila (orale!). För varje margarita får du en stämpel i ditt Margarita Passport och kan samla in belöningar (även om det bara är en belöning i sig att bara gå och dricka margaritas).
ÄTA:
Du har inte haft en bra cheeseburger förrän du har haft en grön chile cheeseburger, som är fixerad med alla standardfixeringar men med tillägg av en hög med tärning, rostad, smält-din-ansikte-av-det-så- bra grön chile. Varje stad har sin gå-till-GCCB-led, som Santa Fe Bite, en efterföljare av den legendariska Bobcat Bite, men för att gå tillbaka dit det hela började, gå till San Antonio, en liten stad ungefär en timme från Albuquerque och hitta en liten fet sked middag kallas The Owl Bar and Cafe. Detta är marknoll för grön chile cheeseburgers, som uppfanns här på 1940-talet och en favorit av forskare som arbetar i Los Alamos.
DO:
Stallbutik på Art Markets. En av Santa Fe: s främsta drag är den eklektiska konstsorten som belyser New Mexikos blandning av infödda och latinamerikanska kulturer. Uttryckt genom skulptur, målningar, smycken och andra medier är de många talangerna för nya mexikanska hantverkare på full skärm på de årliga Native America, International Folk Art och Spanish Folk Art marknaderna som hålls på Santa Fe Plaza och Museum Hill. Samlare och konstälskare kommer från hela världen för dessa marknader, så om du köper något kan du vara säker på att det är en one-of-a-kind skatt.
DO:
Utforska Jemez-vildmarken. Ligger en kort bilresa från Albuquerque och Santa Fe, är Jemez vildmarksområde fylld med några av statens vackraste landskap och fascinerande historia. Från Santa Fe passerar du genom Los Alamos, där du kan lära dig om Manhattan-projektet, innan du går in i en ren bergsvildmark med tallskogar, grässlätt och klara bäckar. Håll ögonen på för älg på Valles Caldera, vandra till naturliga varma källor dolda på en bergssida, ta en plask vid Soda Dam, tillbringa en helgcamping i skogen, och slutligen, gå igenom en spela kanjon till en skog av koniska stenformationer som ser ut som något ur en Dr Seuss-bok på Kasha-Katuwe Tent Rocks.
ÄTA:
Ta en Frito Pie från Five och Dime på Plaza i Santa Fe. Juryn är fortfarande ute på om det var New Mexico eller Texas som uppfann Frito Pie (vi säger att det var oss), men ändå kan du fortfarande njuta av vårt klassiska recept från Five and Dime i Santa Fe. Ta en påse fylld med crunchy Fritos toppad med chili, ost och gräddfil, och sedan sitta på Plaza och folk titta på. Där har du en av de viktigaste Santa Fe-upplevelserna.
DRYCK:
Crack öppna en New Mexico hantverk öl. Tvätta ner de gröna chile cheeseburgarna och Frito-pajerna med ett brygg från ett av New Mexikos många fina hantverksbryggerier. Santa Fe Brewing Company startade allt 1988 och deras IPA och Pale Ale är nu häftklamrar i många nya mexikanska kylskåp (om du ska campa är det inte en riktig resa såvida du inte tog med dig flaskor med Santa Fe Pale Ale). Marble Brewing och La Cumbre producerar utmärkta IPA: er och stouts också, och när du hänger i en ölträdgård, se till att prova erbjudanden från andra mindre verksamheter runt om i staten, som Bosque Brewing Co.
DO:
Undvika värmen i Carlsbad Caverns National Park. Sommarvärmen i New Mexico är inget skämt, så vilket bättre sätt att ta en paus från att rostas än att gå under jorden? Carlsbad Caverns, som ligger ungefär en timme och fyrtiofem minuter från Roswell i den södra halvan av staten, är ett enormt nätverk av mer än hundra kalkstengrottor som började bildas för miljontals år sedan när området var ett inre hav. Huvudattraktionen är de titulära Carlsbad-grottorna med sitt stora rum, som innehåller höga stalagmiter, stalaktiter, kolumner, draperier och en koloni av mexikanska freetail fladdermöss, och nås via en naturlig ingång, ett gapande hål i jorden med en stig som slingrar sig ner. På natten kan du sitta utanför ingången och titta när fladdermössens koloni flyger ut ur grottan i en gigantisk svärm.
DO:
Gå dunspann på White Sands. Nej, det är inte snö du ser, det är ett enormt fält av vita gipsanddyner, med namnet White Sands. Besökare uppmuntras att gå på naturvandringar genom sanddynerna för att prova lokala flora och fauna, men det främsta draget är att även om sanddynerna är ett skyddat monument kan du fortfarande apa runt och ha kul. Människor tar med slädar och sandbrädor för att surfa på dessa bokstavliga vita vågor, och solnedgången är fantastisk.
DRYCK:
Prova nya mexikanska vin. Betcha visste inte att New Mexico faktiskt är en fantastisk vinstat! Vinrankorna fördes först över av spanjorerna för att göra vin till religiösa ceremonier och konceptet har (tack och lov) utvidgats till att omfatta nöjesdryck. Besök provsmakningsrummen för Gruet, en av NM: s finaste vingårdar, för att prova specialiteten, mousserande viner från Methode Champenoise. Men vinproducenter här använder det torra klimatet för att producera alla sorters vin, som du kan smaka-testa på Santa Fe Wine Festival. Och om du verkligen är äventyrlig kan du prova det berömda Green Chile-vinet: vitt vin smaksatt med New Mexicos favoritchile.
DO:
Tillbringa en dag med att utforska centrala Santa Fe. Om du är i New Mexico måste du tillbringa minst en dag i Fe. I centrala området är all action, med de vackraste historiska adobe-byggnaderna, Plaza och katedralen, renoverade stadskärnor som Railyard Park, många av de bästa restaurangerna och kaféerna, och Canyon Road, en halv mil med gallerier och butiker där du är garanterad att spendera alldeles för mycket pengar på vackra hantverkare. Ge dig själv en dag att vandra i de trånga gatorna i centrum, lära dig om den rika historien i området, stanna i museer och butiker och ladda med måltider och margaritas från valfritt antal toppnotch-restauranger.
DO:
Unna dig själv på Ojo Caliente Spa. Du har antagligen träffat konstmarknaderna, butikerna och spåren ganska hårt, så nu är det dags för lite FoU. Tillbaka i de gamla tiderna skulle människor med sjukdomar komma till dessa isolerade geotermiska varma källor för att använda sina naturligt förekommande mineraler som litium, arsenik, järn och läsk för att bota svårigheter från matsmältningsproblem till hudtillstånd. Oavsett om du tror på helande vatten eller inte, Ojo Caliente är nu en utmärkt plats för en vilodag med sex olika varma källor, ett lerbad, spa-behandlingar, massage och mer.
ÄTA:
Klotta på så mycket klassisk ny mexikansk mat som möjligt. Lita på oss, när du åker, kommer du att sakna att börja dagen med en hög tallrik med huevos rancheros eller en frukostburrito, ha enchiladas eller tamales till lunch och sedan avsluta dagen med vad du inte ätit tidigt. Och även om det är sommar, gå hårt på den gröna chilen. Grön chile-gryta, enchiladas, tamales, burritos, allt. Få det medan få är bra.
