Resa
För bara några år sedan tillhörde titeln snobbiest dryckesnobb till vindrinkare. Några av dem fick ett glas i handen och kunde inte hålla sig bakom föreläsningar på buketten, näsan, benen, ordentliga dekanteringsmetoder, temperaturer och vem vet vad mer (inte jag, jag slutade lyssna). Nu tillhör titeln Snootiest Sipper den öl-drickande publiken.
Inte varje öldrinkare är en riktig ölsnobb. Skaffa två bryggerier tillsammans så pratar de i timmar om saker som kan vara över huvudet, men är långt ifrån snobbiga. Nej, ölsnobbarna är de som är nya i hantverksscenen, som agerar som om de är de enda som har hört talas om Plinius den yngre eller SR-71 Blackbird eller Heady Topper (även om de aldrig har smakat något av dem).
Tja, om du inte kan upptäcka dem i deras uniform (det finns tre: pastell Oxfords med khaki-shorts, köra en café-racer och ha på sig ett långt skägg och arbetsstövlar, och klädd i varje stycke bryggeri som de kan få), här är några egenskaper som kommer att identifiera dem så säkra som att en IPA är hoppy.
I sin ursprungliga miljö kommer Beer Snob:
Kräva rätt glas för varje brygg de dricker
Ingen bryr sig om att du precis åkte till Köln (det är Köln, Tyskland, för dig fotgängare), och hade Kölsch serverat i en Stange (det är det lilla 6, 5 oz. Glaset Kölsch ska serveras i, kretiner), du behöver inte bli irriterad över det glas som din öl serveras i. Tänk på bryggeriet: de skulle behöva ett speciellt glas för varje öl de brygger eller serverar? Upprörande och dyra och alla dessa glas skulle ta upp några värdefulla fastigheter som är bättre ägnade till öl.
Förklara att X är ute och Y är det nya
En vän berättade för mig den här historien:”En gång under baren hörde jag en kille prata med en tjej om vad de skulle beställa. Han sa: IPA: er är SOOO ute. Alla dricker gosar nu. ' Sedan beställde han en Kolsch. F den killen.”Det enda sättet den här historien blir värre är om han kräver rätt glas.
Handla som BeerAdvocate recensioner är det enda som betyder något
Misför mig inte, det finns viss visdom i BeerAdvocate-recensionerna, men recensioner är inte det enda som betyder något. Och det säger jag som restaurangrecensent. Ibland handlar det om vad du gillar, så behandla recensioner som de är: guider, inte regler.
Agera som BeerAdvocate recensioner spelar ingen roll alls
Jag vet att jag just sa motsatsen, men det är sant, du kan inte ignorera recensionerna. Jag menar, om 85 av 97 recensioner säger att detta öl är dåligt, det är förmodligen dåligt, men hej, det kommer till smak och en mans balsamvinäger är en annan mans Vichtenaar.
Uttala saker med en hög och auktoritativ röst
Som att uttala "gose" som det delikat blommiga vinet "rosé". Du kanske inte kan uttala Schlenkerla eller Weihenstephaner Hefeweissbier, men vem kan?
Sköta en attityd om humle
Jag ska erkänna det, jag är skyldig till den här, men humle, man, för många bryggerier använder humle fel. Humle bör användas på samma sätt som vinproducenter använder druvor. Bryggar bör betona essensen i varje sort, få fram sin bästa kvalitet. I stället verkar spelet vara "Använd alla humle oavsett vad" och du hamnar med ett skumt, pinjigt, bittert brygg som får mig att göra Yuck Mouth-ansiktet.
Prov. Allt
Försök att välja mellan ett par öl och be om ett prov. Vill du veta om det ultrahoppiga ölet är för hippigt? Be om ett prov. Vad du inte gör är detta: prov varje. Enda. Öl. På. Förslag. Visst, du kan sluta dricka en halvliter öl gratis, men garanterat kommer bartendern att hata dig och låtsas att du inte är där.
Be om en frostig mugg
Frostiga muggar ser bra ut på en ölreklam, men nej, bara nej. En fryst, frusen mugg gör ölet för kallt; ge det ett stort, klyftigt huvud; och döda all smak och arom på några sekunder. Men det ser verkligen bra ut.
Beställ "något sällsynt."
Om du inte vet din bartender och din bartender känner dig, betyder "något sällsynt" ingenting. I en bar jag ofta, det finns en - en - bartender jag ber om "något nytt" eller "något jag inte har haft" eller "överraska mig", men jag har frågat henne råd i flera år, så hon har en bra uppfattning om vad jag har provat, vad jag gillar och vad som kommer att utmana mig. Om du inte är tuff med personalen, gå inte dit.
Fråga: "Vad är det för kranen?" Medan du stirrar på kranarna
Är du dum eller försöker du bara prata?
Visa upp deras "kunskap."
Genom att ignorera bartenderns rekommendationer och gå in i sitt eget ölföreläsningss universum kommer den verkligt olyckliga ölsnobben att kapa konversationen och ge rekommendationer till sina vänner - eller till och med beställa dem - på samma sätt som en gym-råtta meadead ger dig råd på rätt form för en knäböj.
Inte tyst
De tystar inte. Aldrig. De kommer inte att sluta prata om det bästa ölet de har haft, det sällsynta brygget, det sista bryggeriet de besökte, överlägsenheten av Double IPA över IPA, deras kärlek till humle, deras hat till humle, hur frukt gör / gör inte hör hemma i öl, varför session öl är de värsta, hur cask ales är kolsyrade, eller att konstigt glas Kwak kommer serveras i.
