Mat + dryck
Strikta förordningar och rädsla för en invasion av malbouffe hindrade Paris från att hoppa på gatumatbanden när den rullade in i andra europeiska metropoler. Men det har ändrats. Sedan den första hamburgarbilen återvände sin motor 2011 har en uppsjö av mobila munchies och kvalitetsavhämtning dykt upp i Paris, till stor glädje för lunchar i bråttom och gäster som vill ha det bästa av både en picknick och en fin restaurang.
1. Baguettsmörgås på Chez Aline
Den klassiska, och tills nyligen, ganska mycket, bara acceptabel, fransk gatamat, är baguettsmörgåsen den till-casse-croûte av upptagna kontorsslag och svältande studenter. Med en boulangerie i varje hörn skulle du tro att det skulle vara lätt att hitta en anständig smörgås, men la pause déj 'är full av fallgropar under par. För att smaka Frankrikes favoritsmörgås, jambon-beurre, gjort rätt, gå till Chez Aline där brödet kommer från den oklanderliga Landemaine, smöret från en gård i Normandie och skinkan direkt från den sista riktiga producenten av jambon de Paris, Yves Le Guel (ja, det är tillverkat i Paris från bretonsk fläsk som levereras dagligen).
Ett foto publicerat av Anne-Laure Charlie Pham (@alaurepham) le 20 april 2015 till 6 tim01 PDT
2. Arepasat Bululu Arepa
Denna lilla takeaway-räknare på norra sluttningen av Montmartre serverar vansinnigt läckra pita-liknande majsfickor fyllda med kyckling, nötkött eller grönsaker och ett urval av söta stärkelsefulla planter, mogen avokado eller svarta bönor. Lunchmenyn på 9 € är en av stadens bästa erbjudanden: en silkeslen svart bönasoppa och val av mage-busting arepa. Börja med en portion crunchy planetschips och guacamole, och tvätta det hela med en kall puckerinducerande käpp-sockerlimeade.
Ett foto publicerat av Bululu Arepera (@bululuarepera) le 23 maj 2013 till 5h41 PDT
3. Pastrami smörgås på Frenchie to Go
Problemet med fantastiska restauranger i Paris är att de fylls snabbt. Men vissa kockar visar sin matbehärskning vid mer avslappnade avläggare. Gregory Marchand av Frenchie-berömmelse öppnade Frenchie To Go, där heta pastrami-smörgåsar, drog fläsk, hemlagad pommes frites och kyliga hantverköl kan ätas på plats eller tas bort. Perfekt smuliga kakor och hemlagad ostkaka fullbordar högtiden.
Ett foto publiée par @frenchietogo le 19 maj 2015 till 3h56 PDT
4. Grillad ost på Mabel
Precis runt hörnet från gågatan Rue de Montorgeuil hittar du smörgåsar med grillad ost för att rivalisera det bästa som din mamma någonsin har gjort. Förkammaren till Paris cocktail den och rom imperium, är en ljus, glad grillad ostsmörgåsbutik som serverar ett dussin variationer på smält ost och smörig knäckande toast: tonfisksmältning, varm pastrami, drog griskött och, naturligtvis, klassisk cheddar. Ingen grillad ostupplevelse är komplett utan tomatsoppa, och det har de också.
Une photo publiée par @jeanhwangcarrant le 23 juni 2015 till 4h47 PDT
5. Crêpes på L'avant comptoir
Ja, det finns fortfarande en väldigt, mycket, väldigt lång vänta på att komma in på Yves Camdebore Le Comptoir du Relais i Odéon. Lyckligtvis finns Camdebores L'Avant Comptoir intill, en tapas och vinbar med stående rum som parfymeras av häckarna i Iberico-skinkan som hänger i taket. Om det är trevligt ute, ta en crêpe från fönstret som går och ät den på Jardin de Luxembourg. Choklad är verklig, inget av det Nutella grejer, och det är oslagbart med en streck kanel.
Une photo publiée par EZmTK (@ezmtk) le 5 Juil. 2015 à 14h16 PDT
6. Kebab på Grillé
Den ursprungliga gatamaten i Paris, doner kebab - eller helt enkelt kebab, en pitavicka med strimlat kött och tangy vit sås som är scarfed med glädje efter en soirée bien arosée, till den initierade - får en makeover på detta takeaway joint run av Le Chateaubriand alum Frédéric Péneau. Hembakat bröd och kött från den berömda slaktaren Desnoyer gör detta till en avgång från det vanliga midnattstoppet (som du också bör prova, minst en gång).
Une photo publiée par Lily ? (@fancylily) le 19 Févr. 2015 à 6h02 PST
7. Fish and chips på Sunken Chip
Fram till att Sunken Chip öppnades var fish and chips i Paris en sorglig affär, vanligtvis bestående av frusna fiskfiléer och slappa pommes frites. Du hittar inget av detta i denna ljusa lilla utpost i den 10: e arrondissementet. Färsk fisk transporteras in från kusten varje dag och dagens fångst förkalkas på ardoisen. Tjockklippta pommes frites och ljusgröna, gröna ärtor runt menyn, dryck ingår Coup de coeur: malted vinäger för att strö på pommes frites!
Ett foto publicerat av @manonpizzaprat le 30 maj 2015 till 6h49 PDT
8. Hamburgare på Le Camion qui Fume
Det är nästan irriterande hur populära hamburgare har blivit i Paris de senaste åren. De finns överallt, i alla former, ofta tråkiga oproportionerliga priser för två plattor med torrbulle och tvivelaktigt kött. Men det finns snabbmat värt att vänta på i Paris … Om du råkar gå till MK2 Bibliothèque för en film, är linjen som snakar utanför teatern inte för den senaste Woody Allen-flickan; Det är för Le Camion qui Fume, Paris ursprungliga matbil. Visa upp tidigt eller så kommer du inte att haka en saftig hamburgare som oser av Etivaz eller hemlagade lökringar. Ägaren Kristin Frederick driver också Freddies Deli i den 11: e arrondissementet, en av de enda platserna i Paris där du hittar en reuben, en Philly cheesesteak, en fläskrulle och obegränsad fontänbrus på ett ställe.
Une photo publiée par Doyoung ?? (@dototheyoung) le 26 april 2015 till 6h56 PDT
9. Tacos i Cantine, Kalifornien
Mexi-Cali mat är all raseri i Paris just nu, men California Cantine var en av de första som förde Cali på gatorna i Paris. Amerikansk-kanadensiska Jordan Feilders kombinerar det bästa av marknadsfärska, ekologiska franska ingredienser med kreativa kaliforniska gatukök: blåostostburgare, tacos carnitas och kycklingtaco med hemgjord chipotle.
Ett foto publicerat av Cantine California (@ Cantinecalifornia) le 12 Juil. 2015 à 6h41 PDT
10. Gelato på Pozzetto
Siciliansk pistasch, stracciatella, melon, yoghurt … Det här är bara några av de dussin smaker som finns på Pozzetto, en liten italiensk gelato-butik i Marais. Hoppa över kedjorna som Amoretto och gå hit, där du kan ha så många smaker av hemlagad gelato som du vill i lager i en kopp eller kon. För en dubbel glädje, ta bort en äkta italiensk espresso toppad med läcker vispad grädde, värt 50 centimes tillägg.
Ett foto publicerat av Gelato Caffè Pozzetto (@pozzettoparis) le 7 Juil. 2015 à 6h57 PDT
11. Dosas på Épices & love
Den här hippy matbilen serverar hemlagad indisk dosas - en lins-rismjöl som är fylld med potatis, lök och kryddor, toppad med hemgjord chutney och pickles - ur en ombyggd Peugeot V9 skåpbil. Susu och Minette brinner för lokal mat och ingredienser från källan så nära hemmet som möjligt. Susu är en expert på te och kryddor och ger autentiska fransk-indiska smaker till Minettes matlagning.
Ett foto publiée par @epicesnlove le 24 juni 2015 till 3h25 PDT
