Utomhus
När det gäller höstens utomhusdestinationer sitter New England vanligtvis högst upp på allas lista. Medan det föränderliga lövverket i Stillahavsområdet inte kan matcha det bladkikande färgspektrumet i Nordamerikas östkust, garanterar Victoria, British Columbia, en gander. Här är oräkneliga cykelvägar och spår hyllade av himmlar av mjukt fallande lövpar med restauranger, vingårdar och bryggerier i världsklass för att göra den sommarberömda regionen BC till ett måste-besök på hösten. Hösten runt Victoria är rik på alla dina sinnen - bara glöm inte din regnjacka. Säsongen för bladkik här är precis igång och kommer att löpa till mitten av november. Så här gör du rätt, som naturligtvis inkluderar en färgglad cocktail och en tallrik mat efter en lång dag i skogen.
Att bosätta sig i Victoria
Oavsett om du flyger in eller tar färjan från Vancouver, när du anländer till Victoria är din äppelodlingsfix direkt omedelbart mättad vid Sea Cider. Denna cider house gård ligger cirka fem minuter från flygplatsen, där det finns mer än 1300 träd och cirka 60 sorter av äpplen som producerar minst 15 brygg på kranen. Det säsongsfulla Witch's Broom är inte att missa - som en kryddig äppelpaj i ett kylt glas, ihopkopplat med hemmagjord tapenade eller en ångande smakfull paj, allt åtnjuts när du tar utsikt över vattnet i Harosundet bortom fruktträdgården. Det finns inget bättre sätt att komma någonstans, oavsett om du är här för vyerna eller biblioteken.
Så långt du kan bo, basera dig själv i centrum av Victoria ger du enkel tillgång till matscenen, liksom spår och vägar som leder till bästa bladkikning. De rymliga sviterna på Parkside Hotel & Spa har stora uteplatser utanför sviterna med utsikt över kajen och festligt upplysta parlamentsbyggnad. Dessutom finns det avancerade kök i full storlek. Parkside ligger inom gångavstånd från alla centrala hotspots och erbjuder en daglig s'mores happy hour på sin takterrass, inomhuspool och badtunna, gratis filmvisning i den interna teatern och ett vackert inomhusdamm där enorma coy fisk.
Cykling är det mest effektiva sättet att ta in färgerna på
Foto: Destination Greater Victoria
Liksom mycket av British Columbia har Uber och Lyft ännu inte anlänt till Victoria, men det bästa sättet att nå Sea Cider och andra destinationer för utkanten är med cykel på regionens omfattande järnvägsspårsystem. Cyklister regerar högst i denna del av världen, och dessa breda stigar - inklusive Lochside Trail som sträcker sig från centrum till Swartz Bay Ferry Terminal och den galoppande gåsen som spänner från centrum till vattenfallsparadiset Sooke Potholes - är skyddade från fordonstrafik och fodrade med björnbärbuskar, höga träd och granit- och basaltrockplattor.
North 48 Cyklar ligger på Victorias industrimarknadsmarknad, och hyr bekväma turneringscyklar såväl som eleganta smala däckmaskiner. Butiken erbjuder turer till färgglada, lite kända destinationer som du förmodligen aldrig hittar på egen hand, vilket kan leda till unik utsikt över öns föränderliga färger. Järnvägsspåren är dock lätta att navigera - tydligt markerade från början till slut.
Foto: Doug Clement Photography / Destination Greater Victoria
Var noga med att kolla in trädgårdarna på The Horticultural Center of the Pacific, cirka 40 minuters pedal från centrum. De brister med ett upplopp av färg året runt, de tar på sig en flamliknande glans under hösten och är också hem för den läckra Charlotte and the Quail, som tillsammans med centrala systerrestaurangen Nourish erbjuder hemodlade frukost- och lunchrätter med örter, grönsaker och frukt som odlas på plats. En annan enkel höstpedal är till Hatley Castle och Royal Roads University campus (filmning av X-Men-filmer). Båda kan ses över Esquimalt-lagunen, en fågelreservat och mystisk strand strödad med drivved staplat som massiva tändstickor och bisarra men vackra pop-up skulpturer av den lokala konstnären Paul Lewis.
Men vandringen är också ganska fin
På tal om vilda djur har Hike Victoria-guiden Mark Vukobrat upptäckt mördare och knölhvalar som stänker i Finlayson Arm, den sublima fjorden som slingrar sig under den höga ridgelinen i Gowlland Tod Provincial Park. Detta är en robust park med ett antal spår som är spektakulära med färg på hösten, men inte den typ du kan förvänta dig. Medan skogarna på Vancouver Island husar enstaka lönnträd med brinnande röda löv, glöder höstlandskapet här mest av nyanser av lysande gula och lime-gröna, med undantag av Arbutus- och Manzanita-träden. Båda blir röda på sensommaren, inte i deras löv utan i sina stammar, som nästan ser ut som om de är avsiktligt målade. Dessa och otaliga andra botaniska arter finns i överflöd i Gowlland Tod, vilket är värt att utforska med Hike Victoria eftersom Vukobrat inte bara känner till de bästa tillvägagångssätten och områden för vilda djur, utan är också en professionell fotograf vars anpassade bilder du vill förstora och rama in.
Butchart Gardens i staden Brentwood Bay är bland de mest populära platserna att se hösten färger, som du kan gå igenom under en eftermiddag. Goldstream Park är en annan av Greater Victorias höst utomhusplatser att inte missa. Du kommer till ett vattenfall efter en kort, Goonies -que vandring genom en mörk tunnel. Du kan också gå över den övergivna järnvägsbocken, som testar din känsla av svindel. Denna tid på året erbjuder parken oöverträffad visning av den årliga laxlöpningen. Helvetet med att nå sitt uppströms gyckeldestination kan tusentals tatterad lax ses hoppa ut ur vattnet mitt i de enorma Douglasgranarna i denna gammal tillväxt regnskog under oktober och början av november.
Mt. Douglas tornar sig över kusten några minuter norr om staden med korta men lungbustande stigar till toppen, deras mossatäckta tallar och frodiga kluster av ormbunkar ger plats för stenplattor som ibland kräver fyra lemmar för att klättra och stiga ner. Det finns också en asfalterad väg som är bra att cykla på morgonen innan bilar är tillåtna. Toppmötet erbjuder fantastisk utsikt över centrum och San Juanöarna. Dessutom är en av Victorias mest färgstarka utomhusflykt belägen mitt i staden. Beacon Hill är en 200 hektar stor park som består av inhemska vilda blommor, gräsmarker och majestätiska pilar som återspeglas i anka- och sköldpaddsfyllda dammar, plus världens högsta totempol som mäter 127 fot.
Victoria gör färger på plattan liksom att göra dem utomhus
Foto: 10 Acres Restauranger & gård / Facebook
Naturligtvis är lax en stjärna menyalternativ på de flesta lokala tillhörigheter, och Victoria är utan tvekan en matstad oavsett när du besöker. Men allt material av färska ingredienser finns i överflöd under hösten skörden. På middagsställen ingår Saveur, en mysig fransk plats som ligger i en ombyggd bagagefabrik med vin- och små tallriksparande som kommer att liva upp varje vakuum i din smak och Little Jumbo, en plats som inte är rädd för att integrera kreativa element som nyrökade morötter i deras cocktailmeny.. Dessutom källar 10 tunnland så många ingredienser som möjligt från sin egen gård och, trots sin fina restaurangstatus, serveras bergiga delar av komforträtter som fläskkotletter och fish and chips.
Hösten är utan tvekan den mest populära säsongen för brunch, där Victoria-restaurangerna är utmärkta. De bästa brunchfogarna från gård till bord inkluderar nämnda Nourish Kitchen; det eleganta Courtney-rummet, där du alltid kan räkna med en läpp-smackande färsk fruktkompott som åtföljer kakans smultappade franska toast; The Village, med sitt livliga nya Chinatown-läge och sin unika kockmeny som ändras varje helg beroende på vad som är färskt. För din brödfix, gå till Fol Epi / Agrius-bageriet, där bara mjöl-aroma får huvudet att snurra.
Lokala bryggerier och vingårdar lossar också färska cornucopias för hösten. Averill Creek unika Harvest Moon-evenemang kopplar ihop var och en av sina sorter med inspirerade bitar från angränsande gårdar, och läckra säsongsmässiga lödor inkluderar Blackberry sour vid Whistle Buoy och Sweet Potato Harvest Ale på Four Mile Brewing.
