Resa
Funktionsfoto av nickherber. Bild ovan med tillstånd av Gary Vaynerchuk.
Juliane Huang sätter sig ned med kändis sommelier Gary Vaynerchuk och får maträtten för hur man passar vin i din nuvarande budget, även om det innebär att det paras ihop med en Big Mac.
Det började med mjuka skrik under bilturen till och från jobbet. Liksom många av oss fångade i 9 till 5-åringar, fruktade Gary Vaynerchuk att gå på jobbet.
"Jag hatade det, " sa Vaynerchuk.”När jag började arbeta inom [vinindustrin] grät jag varje dag. Men en dag klickade det på mig; Jag såg människor samla vin på samma sätt som de samlade baseballkort som jag sålde på helgerna. Jag bestämde mig för att bli en expert och låta min naturliga marknadsföringsförmåga ta över.”
Och ta över det gjorde det. Strax efter att Vaynerchuk började ladda upp sina nu väldigt populära videobloggar på sin personliga webbplats, sköt Vaynerchuk internet närvaro i stratosfären på webben och så småningom landade honom uppträdanden i mainstream-program som The Conan O'Brian Show.
2006 såg jag vad som hände i video med människor som Ze Frank och Rocketboom och jag blev väldigt upphetsad över potentialen för en social webb, sa Vaynerchuk.”Jag visste skulle ge mig en möjlighet att få kontakt med konsumenter på ett annat sätt [så] Jag började dela några av mina affärs- och sociala medieidéer på min personliga blogg. Folk gillade det verkligen så jag fastnade i det.”
Nu en webbsensation och den första någonsin Social Media Sommelier, släpper Vaynerchuk regelbundna videobloggar som täcker ämnen från vinrekommendationer till affärsråd till tips om lycka.
Foto av Couche Tard
(MT): Med ekonomin som den är idag, är det inte alla som har råd med, eller till och med är villiga att ha råd med den här snygga flaskan vin. Vilka är de tre bästa budgetflaskorna du rekommenderar för människor att dränka sig själva för 2009?
Jag föredrar att rekommendera regioner snarare än specifika flaskor. Kolla in viner från Portugal, särskilt Douro-regionen. Vi har också sett stort värde från Malbec och Torrontes från Argentina och Sauvignon Blanc från Chile.
(MT): När vi blir pressade för kontanter är det ibland ett val mellan att äta eller dricka. Om vi slår fastmatfogar kan vi ha båda! Vilka är dina vinrekommendationer som bäst passar vår favorit snabbmat?
Med en whopper tänker jag Red Zinfandel. På en budget kan du producera den upplevelsen med en Primitivo från Italien, Primitivo är en släkting till Zin. Med den Wendys Chili måste jag gå med Albarino från Spanien. Zippy syra att para ihop med den lite krydda. Filet-o-Fish? Vad sägs om en Macon? Skarpare och lättare att para ihop med mat än en Kalifornien Chardonnay, du kan få en anständig vit Bourgogne för under 12 eller 15 ben.
(MT): Finns det några viner du skulle rekommendera med våra favorit snacks?
Med Cheez-its tror jag Sancerre kan vara ett intressant spel. Dessa Sauvignon Blanc-viner från Loire-dalen i Frankrike har mineralitet och ibland lite saltkvalitet som jag skulle vilja ha med de salta kexarna. Med potatischips tänker jag på Viognier. Blommorelementen i vinet kanske spelar mycket fint med feta potatischips. Med Cheetos eller Doritos letade jag efter en spansk röd. Tempranillo-baserade viner, speciellt en Ribera del Duero, med all den förföriska frukt som är främst för att bekämpa mellanmålets djärva smaker.
(MT): Har du för närvarande en favorit (eller några favorit) flaskor vin? Berätta!
Inte riktigt, varje vin är en annan upplevelse och jag tar sällan hem mer än en flaska med någonting. Min favoritkategori och något som jag tror är helt uppskattat i Amerika är Champagne och mousserande vin.
(MT): Och hur tycker du om att njuta av ditt vin?
Med familj och vänner!
För alla vinälskare, fans och nykomlingar betonar Vaynerchuk att du litar på din egen smak.
"Det viktigaste är att hålla och öppna sinnet och prova nya saker, " sade Vaynerchuk.”Det finns så många traditionella regler för att koppla ihop detta med det, och så mycket av det är löjligt. Viner kommer att förändras med mat, och din upplevelse av maten kommer att förändras med olika viner. Utöka din smak genom att prova olika saker och glöm från de traditionella reglerna!”
Kom ihåg att vinet är att förbättra din smakupplevelse, så gå med dina egna personliga preferenser och låt dina smaklökar fatta dina frigöringsbeslut!
