Resa
1. Philly cheesesteak - Philadelphia, Pennsylvania
Foto: kimberlykv
Vad är det inte att älska med en lång rulle fylld med tärnad biff och lök och toppad med ost? Smörgåsens tunt skivade ribeye är dock inte toppad med någon gammal ost. Du har vanligtvis ditt val av Cheese Whiz, amerikansk ost eller provolone. Kanske är de mest berömda rivaliserande Philly cheesesteak-butikerna belägna i det italienska marknadsdistriktet i södra Philadelphia: Pat's King of Steaks (beställ Whiz Wit - en steksmörgås med ost-whiz och tärnadslök) och Geno's Steaks. Ta en av var och en och domaren om vem som verkligen förtjänar titeln "Uppfinner av Philly cheesesteak."
2. Deep dish pizza - Chicago, Illinois
Foto: Heather Clemons
Det kanske är det kalla vädret, men på något sätt verkar varje mat i Mellanvästern vara gryta-liknande, och Chicagos pizza på pizza är inget undantag. Chicago är känt för sina djupa skålar som bakas i en rund panna och liknar mer en kaka än en pizza. Karakteriseras av stora mängder ost och chunky tomatsås, att beställa en djup maträtt från Giordano's är en gaffel-och-knivaffär. Beslut om en pizza med djup maträtt för bordet kommer rutinmässigt med en varning om en 45-minuters baktid, men lyckligtvis är Chicago också känt för att hålla drinkarna hälla under tiden.
3. Beignets - New Orleans, Louisiana
Foto: Phil Roeder
Beignet är det franska uttrycket för en friterad bakverk, som är synonymt med den engelska stekt fritter. En berömd frukostbuffert i New Orleans, kaféer och restauranger som det riktigt namngivna Café Beignet på Royal Street serverar den heta konditorivaran toppad med pulveriserat socker. Tvätta det med ett café au lait så blir du galen för det bakverk som bäst beskrivs som en korsning mellan en fransk konditorivaror och amerikansk munk.
4. Pizza i New York-stil - New York, New York
Foto: Chunso
Stora, krispiga, tunnskorpade skivor av himlen toppade med ooey-gooey mozzarella och ett lager tomatsås kan bara vara en sak: pizza i New York-stil. Berömd för sin handkastade degen vars kokta produkt lämpar sig för att fällas i hälften för att äta. New York-stil pizza imiteras ofta land och över hela världen. Gå på gatorna i Little Italy i New York City och hitta både turister och lokalbefolkningen som snakar bort på en hopvuxen stor bit pizza. Med över 400 pizzeriaer i New York bara, försvinner inte berömmelsen för denna italienska ursprungsmat snart någon gång.
5. Key lime pie - Key West, Florida
Foto: cyclonebill
Kombinationen av sötsak och tårta som är Key Lime Pie har haft sydländare som gett upp behandlingen för både besökare och lokalbefolkningen i årtionden. Sagt att ha sitt ursprung från nyskapande Keys-fiskare som inte hade tillgång till en ugn eller färsk mjölk, Key Lime's pie (tillverkad av Key Lime juice, sötad kondenserad mjölk och äggulor i en pajskorpa) var ett enkelt, läckert fenomen som fastnar snabbt. Mrs Mac's Kitchen i Key Largo sägs ha några av de smakligaste pajen söder om Miami och norr om Kuba, så gör dig själv en tjänst och börja boka din nästa semester till Florida Keys.
6. Varmkorv i Chicago-stil - Chicago, Illinois
Foto: adactio
Säg det med mig: en helt nötkött frank på en vallmo-frön bulle toppad med tärnad vitlök, gul senap, söt smak, en dill pickle spjut, tomat kil, sport paprika, gul senap och selleri salt. Nu när du har lagt ner det är du officiellt i Chicago-korvkorven - så länge du lovar att aldrig, TÄNKA ALDRIG på att sätta ketchup på din hund. Chicagoansarna är ganska allvarliga när det gäller att respektera de hårda och snabba reglerna, så gör inte misstaget att be om ketchup när man äter en hund på Jimmys Red Hots på Grand Avenue.
7. Buffelburgare - Jackson Hole, Wyoming
Foto: Ambernectar13
Låt inte namnet förvirra dig - buffelhamburgare är faktiskt tillverkade av amerikansk bison, de betemot land däggdjur som tillbringar sina liv betar i det amerikanska väst. Mycket mager än nötkött, en buffelburgare (när den tillagas korrekt) är en saftig, ren hamburgare som man måste prova om någon gång är västerut. En plats som gör buffelburgare särskilt bra är Jackson, Wyoming. Under ditt nästa stopp i cowboylandet (och tro mig, du vill vara en cowboy för en dag eller två), stanna in på Local Restaurant and Bar för deras Montana-upphöjda bisonburgare. Prislappen på $ 14 kan verka brant, men hamburgaren är drälsvärd ner till den sista biten.
8. Oysters - Seattle, Washington
Foto: avlyx
De säger att du har haft en fantastisk ostron när du kan smaka på det färska havet i munnen. Det är ingen slump att Seattle i nordväst är ett friskt, läckert ostronland. Först introducerades till staten av Japan på 1900-talet, nu skördas Kumamoto ostron kommersiellt i vikar i södra Puget Sound. Flera varianter av ostron finns över hela staden, och ostronbarer med provsmakningar är alltid populära. Besök Ballard Annex Oyster House för en roterande variation av färsk skaldjur, inklusive, naturligtvis, ostron på halvskalet.
9. Alaskan kungkrabba - Alaska
Foto: kasio69
Ingen dag är en dålig dag när det handlar om att äta Alaskas kungkrabba. Krabbaficionados röstar konsekvent Alaskas kungkrabba för att vara den bästa i världen. Kanske är det de farliga fiskeekspeditionerna som krabborna fångas med, eller de frigida Alaskas vintervatten som ger Alaskans kungkrabba dess dekadenta, rika smak. En sak är säker: ingen bryr sig verkligen om vad som gör dem så läckra, koncentrerar sig istället på att knäcka öppna de spiny benen och poängta det oh-så-söta saftiga köttet. Om Alaska av någon anledning inte är på din radar för ett besök, gå till Great Alaska Seafood Company: s webbplats och få söt läcker krabba levererad direkt till ditt dörrsteg. Nu är det tjänsten!
10. Grill - Det amerikanska södra
Foto: USDAgov
Grill är inte bara en matlagningsteknik, det är ett sätt att leva och en viktig källa till rivalitet mellan södra staterna. Att säga att grillet har sitt ursprung på någon plats kommer säkert att leda till en debatt, eller till och med en cook-off, om vem som bättre kan sakta koka en skink med kött. När man tänker på ordet grill, kan man tänka på att fläsk slathered i Sweet Baby Ray's; men vet att den läckra nötköttbiffen, St Louis-revben-stilen och långsamt rostad fläskskuldrök i timmar, om inte dagar, över heta kol eller i rökare. Rada dig upp en sida av coleslaw, okra, collard greener, majsbröd eller något annat kombination däri.
