Resa
New York-bartendrar är en speciell ras: de är genomgående extremt attraktiva, de känner till en armada av fantastiska skämt, är ett otroligt hårt arbetande gäng, och de vet verkligen hur de ska bära den snygga västen. Det finns bara något med dem, någon gnista som gör att folk kommer tillbaka till dem för drycker natt efter natt.
Men här är tio * mycket * goda skäl till att du aldrig ska gå med en bartender i NYC:
1. Varje gång du går ut påminns du ständigt om att du inte vet vad du ska beställa eller hur du gör det ordentligt
Det är inte deras fel, de är ju gudarna och gudinnorna i baren, trots allt … och de vill bara se att det hårda arbetet hos mixologen uppskattas på lämpligt sätt. Gud hjälper dig om du någonsin försöker beställa en mojito för att para ihop med de två billigaste aptitretarna på menyn.
2. Varje natt du har fri är en natt de tillbringar arbetet
Å ena sidan är detta faktiskt fantastiskt eftersom du alltid kan lita på att de ska vara kvar under veckodagen. Å andra sidan, räkna inte med att någonsin kunna "gå ut" med dem på helgerna. Du vet hur du ser fram emot att brunch med dina vänner i Williamsburg hela veckan? Det gör de inte. I själva verket är det att jobba brunch (med alla sina överdrivna ägg och underprissatta mimosor) det värsta som händer med en bartender varje vecka. Och ändå firar du det med dina kollegor som om du är de enda med baksmälla på en lördag.
3. En del av deras jobb är att flirta med alla. ALLA
Oavsett om det är en grupp sexiga italienska turister som insisterar på exakt tre kaffebönor i sin Sambuca, eller en grupp glutenfria octogenarians som insisterar på att musiken är för hög, någon bra New York-bartender vet att ibland det bästa sättet att få betalt är med lite avslappnad flirtation - och det skulle inte fungera om de inte var bra på det. Sjalu typer behöver inte tillämpas.
4. När du får en ledig kväll tillsammans, kommer de att bedöma ditt tips på 18% och säga "det är en branschsak" innan de tappar tillräckligt med kontanter för att göra det 25%
Visst kan du se det som helt enkelt "bartendrar som letar efter varandra", men det är verkligen New York. Hur förväntar du dig att dina bartenders ska överleva på den tillåtna minimilönen på $ 5 i timmen?
5. De kan berätta allt om vin och cocktails och skillnaden mellan hantverk och mikrobryggning, men de kan inte berätta förra gången de var ur sängen före kl
När de pratar om”City That Never Sleeps”, hänvisar de vanligtvis till dess bartendrar. De nattugglor som ibland serverar drycker till långt efter 04:00 och nästan alltid är nere för att stanna uppe bara lite längre så att de kan få frukost på närmaste grekiska restaurang. Trots allt lugnar pannkakor vid 06:00 själen bättre än två timmars sömn extra varje dag.
6. De har alltid kontanter på dem, men har sällan god kredit
Att ha någon som alltid kan betala för ditt kaffe när du inte nådde kreditminimumet är definitivt en förmån, men det är svårt att övertyga en New York-bartender (som kanske går hem med 500 dollar kontant varje lördagskväll), att en kredit kort är en nödvändig investering. För bartendare är all inkomst disponibelt … så njut av det idag och börja planera för framtiden på din egen tid.
7. Att besöka dem på jobbet har en garanti för gratis drycker och chansen att stirra på sina skådespelare / modellarbetare - men också en garanti för att du undrar vilka som din pojkvän / flickvän har anslutit sig till på chefens kontor
Du kommer att komma till den sorgliga slutsatsen att det förmodligen är dem alla, även chefen. Jag menar, kom igen: det finns bara inget sätt att någon som är * så * attraktiv och omgiven av kollegor som alla är lika attraktiv, inte redan har anslutit sig. Och för ett flyktigt ögonblick kommer du till och med att underhålla uppfattningen att du kanske, bara kanske, är så attraktiv också och aldrig har insett det (men då kommer du att fånga det sätt som servern i rött bara blinkade till din betydande andra och gå genast tillbaka till att avbilda hela personalen som har en massiv du-mindre orgie efter stängning).
8. De kommer aldrig att göra dig de drycker du vill ha, bara de drycker som de kom med för tjugo minuter sedan
Cocktails är en stor affär för New York-bartendrar, och de kan bli frustrerade när det enda som kunderna vill ha av sin omfattande handgjorda meny (som till och med innehåller rågdrinkar med Pernod och Benedictine), är en jävla jordgubb Cosmo. Du kommer att bli deras personliga provare, vilket låter fantastiskt tills du inser att allt du sätter i munnen innehåller absint och / eller ett skott av Fernet Branca.
9. De har en nästan magisk förmåga att se superhett ut klockan 4 varje natt, men blir mardrömska troll kl 16
New York-bartendrar är verkligen nattens varelser, vars frisyrer och kläder och passande kroppar ser fantastiskt ut i sitt inslag. Men det är omöjligt för människokroppen att tåla lika många baksmälla som de håller ut varje vecka utan att se ut som Rocky * efter * han kämpade med Mr. T, varje eftermiddag.
10. De kommer att tjäna mer på en natt än du gör på en vecka, men kommer att blåsa allt på drycker på deras lediga dag (i samma bar som sysselsätter dem)
Vad är coolare än att visa upp din egen personliga version av Cheers: där de känner ditt namn, din beställning, och de tar inte betalt för hälften av dina drycker? Att tippa varje personal 500%, det är vad.
