1. Du lägger Sriracha på allt
Allt går bra med denna heta sås åt dig, oavsett om det är ägg, hamburgare eller nudelsoppor. Du köper det i bulk från din lokala asiatiska mataffär eftersom din värre rädsla är att du kommer att ta slut en dag, mitt i måltiden. I Kalifornien har Sriracha nådd kultföljning och framträder på allt från potatischips, mandlar och frukostsmörgåsar.
2. Du vet att den bästa brunch inkluderar dim sum
Ett inlägg delat av Tran Linda (@kubda) den 27 dec 2015 kl 15:06 PST
Oavsett om det äts som avhämtning eller på en restaurang, jämförs ingenting med en dim sum mitt på morgonfesten. Höjdpunkterna inkluderar mjuka BBQ-fläskbullar, knubbiga räkor och klimpar som är den perfekta finalen för en överdriven mängd mat. Dim sum är alltid ett bra alternativ till den amerikanska standardbrunchen med pannkakor och ägg, särskilt när du har så många läckra platser som Koi Palace eller Sea Harbor Seafood att välja mellan i hela staten.
3. Du anser avokado som en separat matgrupp
Ett inlägg delat av Avocado Toast (@avocadotoast) den 29 mar 2017 kl. 2:21 PDT
Avokado på din rostat bröd, tacos, sallader och smoothies … listan slutar aldrig. Kalifornier är bortskämda med ett överflöd av denna krämiga frukt och vi ser till att vi inte släpper bort det. Ibland är det enkla nöjet att äta en avokadoslätt med en streck havssalt eller Sriracha ett av våra favorit- (hälsosamma) snacks.
4. Du vet skillnaden mellan burfri, organisk, fri räckvidd och betesmark
I Kalifornien tas äta sunt till en annan nivå och detta utesluter inte en besatthet över ägg. Du vet att det hälsosammaste är betesmarker, men du vet också att det är för dyrt och att du vanligtvis går fritt sortiment istället.
5. Du vet att ett bakat gott är värt det om linjen är lång
Ett inlägg delat av Mr Holmes Bakehouse (@mrholmesbakehouse) den 5 april, 2017 kl 18:32 PDT
Om det finns en linje som snakar ut genom dörren, vet du att munken / cronut / cupcake är värt den smärtsamma långa väntan. Här i Kalifornien tränas vi från en tidig ålder att hypen för god mat som Mr. Holmes Bakehouse innebär att du får ditt tålamod - lyckligtvis har vi vanligtvis mycket av det.
6. Du har en mjuk plats för rå fisk
Ett inlägg delat av Poke-Poke Restaurant (@pokepokebowls) den 22 februari 2017 kl 10:11 PST
Ceviche, poke, sushi - du gör dig inte borta från rå fisk. Bor i Kalifornien, färsk fisk och skaldjur är allmänt tillgänglig och det skulle vara synd att inte dra nytta av det i allt det olika kulturella rätter.
7. Du vet att de bästa tacosna kommer från de mest oväntade platserna
Ett inlägg delat av Richard Parks III (@reechardparks) den 4 april 2017 kl. 22:30 PDT
En hål-i-väggen plats som inte är tydligt märkt, men serverar de bästa carna asada tacos eller kyckling tacos från en gata lastbil - du vet att de bästa tacos tar ansträngning för att jaga. Du vet också att de bästa tacosna inte har en idealisk matsatmosfär eftersom det handlar om maten.
8. Du känner grönkål intimt i dess många former
Du finner komfort när du hittar grönkål i dina sallader, smoothies och till och med i chipform. Som kalifornisk, omfamnar du denna trendiga grönsak i alla dess skäl att veta att du kommer att få din dagliga dos av vitamin K.
9. Du förväntar dig att tamales, sushi eller stekt ris ska äta bordet vid dina semestermöten
Thanksgiving kalkoner och julskinkor är vanligtvis inte de enda höjdpunkterna i semestermålen. Kalifornier är en mångfaldig gäng och att hitta lite mexikansk eller kinesisk mat som en del av semesterspridningen är inte något ovanligt, det förväntas faktiskt.
10. När du kommer tillbaka från utåtriktad stat går du direkt till In-N-Out för att smaka på hemmet
Ett inlägg delat av Jeff | #sorrynosalad (@sorrynosalad) den 9 april 2017 kl 14:52 PDT
Kommer tillbaka från att tillbringa tid i andra stater eller utomlands, är en av de saker du gör en passiv för en Animal Style Burger från denna klassiska snabbkedja i Kalifornien. Det finns inget som är ett bättre botemedel mot hemlängtan än en In-N-Out-hamburgare med handskurna pommes frites och en milkshake på sidan.
