1. Chipa
Under långa bussresor runt om i landet kunde jag aldrig motstå de kvinnor som skulle sälja detta från korgen på deras huvuden, ibland tillsammans med en kokido. Krispig på utsidan och slingrig på insidan, jag skulle alltid ta några extra för vem jag var på väg att träffa.
2. Dricka terere
På de svettaste dagarna, när jag satt i skuggan av ett mangoträd i en terere cirkel, älskade jag att knäcka påsen med is på ett staketstolpe, mosa upp lite citrongräs och låta eftermiddagen gå förbi en jarra med några av mina favoritparaguayser.
3. Guaraní
Mitt favoritförbannelseord i världen finns fortfarande på det här språket, och från vad jag kan säga betyder det "från eller från djävulens vagina."
4. Avbryta allt när det regnar
Regn i Paraguay = Jag får läsa i sängen idag. Definitivt gäller inte livet i USA.
5. Frasen "Le falta sal."
En av de vanligaste fraserna jag hörde vid bordet.
6. Spandex
Jag svor att jag inte skulle återgå till mina 80-talsdagar. Men när det skulle gå 42 grader, skulle du hitta mig laga mat i mitt kök, stående så långt från kaminen som möjligt, handen på höften, benen breda så bokstavligen ingen del av min kropp berörde en annan del, gungade min grå spandex.
7. Stekte allt
Jag hade föreställt mig att jag skulle vara robust fit under mina resor. Istället fick jag mer än ett par kilo som äter milanesa, stekt mandioka, empanadas och, min favorit: stekt gris ansikte. Det är definitivt en hälsorisk när du är i Paraguay …
8. Klappar istället för att knacka
Även om det kändes så konstigt till en början, när jag kom hem, fann jag mig nästan klappa vid varje grind istället för att gå upp.
9. Ao Po'i
Jag älskar hur tyget är luftigt för de varma dagarna, och det är kul att lära mönstren av jasminblommor, sicksack och diamanter.
10. Skratt
Enligt en ny undersökning är Paraguayan de lyckligaste människorna i världen. Det beror antagligen på att de alltid vet hur man skrattar. Ibland var det på mig, och ibland var det med mig. Men leenden i allas ansikte när jag passerade, med en "Adios", som jag brukade tänka betydde adjö, fick mig alltid att le.
